Устройство для формования карамели

Устройство для формования карамели

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

31611

Класс 531, 2

584, 5

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подписная группа М 225

В. Н. Серба

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ КАРАМЕЛИ

Заявлено 23 января )960 г. за № 661723/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № l7 3а 1960 r.

Известны непрерывно-действующие машины для формования карамели, снабженные вращающимся ротором и откидными ножами с прижимными направляющими, расположенными над их поверхностью.

Описываемое непрерывно-действующее устройство для формования карамели состоит из вращающегося формующего ротора, выполненного в виде формующего диска с боковыми штампами.. Откидные ножи представляют собой шарнирно закрепленные коромыслообразные рычаги, на одном конце которых имеется несколько режущих кромок, а на другом — ролик, взаимодействующий с неподвижным направляющим копиром.

На фиг. дана принципиальная схема устройства для формования карамели; на фиг. 2 — откидной нож; на фиг. 3 — положение карамельного жгута в процессе формования карамели.

Формующий ротор (фиг. 1) выполнен в виде диска 1, на котором закреплены обечайки 2 с боковыми штампами 3, пружинами 4 и откидными шарнирно закрепленными ножами 5.

Откидные ножи 5 (фиг 2) выполнены в виде коромыслообразных рычагов, одни концы которых имеют режущие кромки б, а другие, являющиеся хвостовиками 7,— ролики 8 или заменяющие их шарикоподшипники. Диск 1 по окружности также снабжен ножами с режущими кромками, п этом у диска форма зубчатого колеса.

Положение карамельного жгута 9 в процессе формования карамели всегда перпендикулярно режущим кромкам откидных ножей 5 и ножей диска 1.

Откидные ножи и боковые штампы вместе с формующим диском и обечайками совершают вращательное движение вокруг оси ротора. Кроме этого, откидные ножи под действием прижимной направляющей 10 совершают вращательное движение вокруг своих осей, а боковые штампы получают перемещение вдоль собственных осей, сближаясь от воздействия специальных направляющих 11 или удаляясь под действием пружин 4.

Привод устройства для формования карамели осуществляется от индивидуального электродвигателя 12, вращение от которого через шкивы 18, 14 и плоскоременную передачу передается валу 15, а от него через шестерни 1б и 17 приводится в движение формующий диск 1.

От вала 15 йри помощи цепной передачи звездочек 18 и 19 вращение передается шкиву 20 узкого ленточного транспортера для отформованной карамели, а цепной передачей звездочек 21 и 22 и конусов 23 и

24 с плоским ремнем через шкив 25 приводится в движение калибрующая машина, Процесс формования карамели осуществляется следу ощим образом.

Г1рп откинутых ножах 0 откалиброванн ы и кара мс, Ibllhllf направляющей подводится под режущие кромки ножей диска 1. Ьлагодаря вращению диска. откидные ножи 5, а затем и боковые штампы 8, при воздействии на их хвостовики специальных прижимных направляющих 10 и 11, начинают обжимать карамельный жгут, делить его на части и одновременно придавать каждой части необходимую форму и рисунок. По окончании процесса формования из карамельного жгута отдельных карамелек, откидные ножи и боковые штампы при помощи тех же направляющих и пружин 4 возвращаются в исходное положение. Отформованная карамель поступает на узкий ленточный транспортер.

Как показано на фиг. 3, процесс формования карамели начинается в точке Л и заканчивается в точке С диска. Процесс бокового штампования начинается в точке В и заканчивается в точке D.

Удлинение пути формования карамели по сравнению с известными устройствами способствует получению стандартной формы изделия и лучшему нанесению рисунка.

Предмет изобретения

Устройство для формования карамели, включающее вращающийся ротор, выполненный в виде формующего диска с боковыми штампами и откидными ножами, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности, его откидные ножи выполнены ч виде шарнирно закрепленных коромыслообразных рычагов, на одном конце которых расположено по несколько режущих кромок. а на другом конце — по поворотному ролику, взаимодействующему с неподвижным направляющим копиром.