Аппарат для выращивания микроорганизмов

Аппарат для выращивания микроорганизмов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к аппаратам для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, и может быть использовано в микробиологичес/} -А кой и пищевой промышленности. Цель изобретения заключается в повышении производительности аппарата за счет увеличения коэффициента использования и скорости сорбции кислорода воздуха . Аппарат содержит вертикальный цилиндрический корпус 1 с теплообменной рубашкой 2. Аэрирующее устройство аппарата состоит из центрального трубопровода для подачи воздуха, воздухораспределительного коллектора 4 и горизонтальных диспергирующих элементов 5. Каждый элемент 5 для диспергирования воздуха имеет отношение площади меньшего основания, прикрепленного к распределительному коллектору 4, к большему 0,1-0,6, а отношение площади меньшего основания к площади поверхности конуса 1:100-1:120. 3 ил. (Л 00 ел СП (рцг.2

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

А1 (19) (11) (5D 4 2 M 1 04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

t) I

ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3918336/28-13 (22) 08.07.85 (46) 15.07.87. Бюл. Р 26 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (72) A.Ä.Äìèòðèåâ, Г.П.Морозов, С.А.Дмитриев, Л.P.Блаушильд и О.А.Рябов (53) 563.14.033 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

1(334241, кл. С 12 М 1/04, 1970., Авторское свидетельство СССР

Ф 1108103, кл. С 12 М 1/04, 1982. (54) АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРО0Р ГАНИЗМОВ (57) Изобретение относится к аппаратам для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, и может быть использовано в микробиологичec—

А-4 кой и пищевой промьпппенности. Цель изобретения заключается в повышении производительности аппарата за счет увеличения коэффициента использования и скорости сорбции кислорода воздуха. Аппарат содержит вертикальный цилиндрический корпус 1 с теплообменной рубашкой 2 ° Аэрирующее устройство аппарата состоит из центрального трубопровода для подачи воздуха, воздухораспределительного коллектора 4 и горизонтальных диспергирующих элементов 5. Каждый элемент 5 для диспергирования воздуха имеет отношение площади меньшего основания, прикрепленного к распределительному коллек- Я тору 4, к большему О, 1-0,6, а отношение площади меньшего основания к площади поверхности конуса 1:100-1;120.

3 ил.

13235б5

Изобретение относится к аппаратам для выращивания микроорганизмов,преимущественно дрожжей, и может быть использована в микробиологической и пищевой промышленности. 5

Цель изобретения — повышение удельной производительности аппарата путем увеличения коэффициента использования воздуха и скорости сорбции кислорода воздуха.

На фиг. 1 схематично изображен аппарат, вертикальный разрез;на фиг.2разрез А-A на фиг, I на фиг. 3 разрез Б-Б на фиг. 2.

Аппарат содержит вертикальную емкость 1 с теплоабменнай рубашкой 2.

Аэрирующее устройство аппарата состоит из центрального трубопровода

3 gëÿ подвода воздуха., распредели-.

20 тельного коллектора 4 и ряда гори-. зонтальна расположенных элементов для диспергировакия воздуха, каждый из котарьг< выполнен в виде полого сетчатого усеченного конуса 5, имеющего отношение площаци меньшега основания, прикрепленного к распределительному .коллектору 4, к большему О, 1-0,6, а отношение площади мекьшега основания к площади ь1аверхнасти конуса 1:1001: 120„

Б даккай канструк1;ии диспергирующих элементов при выходе за нижний чреде!т отношение меньшего основания полога сет !атаго усеченного конуса

5 к балык::!лу за предлагаемые пределы

35 привОдит к г!Овы!!! ;:!ь!1!О !у расхОду воз духа .!з!Оез у1:,!1ле!!!!ую От коллектора 4 часть при !" . вьшсник предлагаемого

Зт11ашени пав!:-!!!!е !н: !ми рясходамы воздуха р -.ботает -.вилегаюшая к коплектогу част ь конуса 5 „

Прецлагаемае атка!!1ение площади мекьшега Основа:i..!ÿ к глащаци поверхности конуса обеспечивает ь!икиь!альные эпергозатра1:ь! ка диспергиравание воз,духа при кеа,зиад!. .! сай механической прап-:.ости 11олага сет-.-1атаго конуса

АГ!Парат снабж !! т зхкалагическими патрубками б-9 для подачи питатель50 ной среды, Отвода 1!а:.:сопле1!кой биомассы.„ ирамo ".!íoé лады в отработанного воздуха соатветстве!. но, Каждь1й 1lQJlbLA сетч атый конус 5 при55 тору 4 с помощью патрубков 10 и хомута 11,, а со стороны большего оскавания торцовой крышкой 12 и посредс".т1!Ом натяжного винта 13 и опорной планки

14 присоединен к внутренней поверхности стенок аппарата.

Конусы 5 выполнены из нержавеющей сетки (например, П-200 с размером отверстий 0,1-0,3 мм).

Аппарат для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, рабтает следующим образом.

Возцух, поступающий в емкость 1 па центральному трубопроводу 3, попадает в распределительный коллектор 4 и подается далее в диспергирующие элементы, выполненные в виде полых сетчатых конусов 5. Проходя через отверстия конусов, воздух дробится на мелкие пузырьки, соизмеримые с величиной отверстий, и насыщает жидкость кислородом.

Отработанный воздух выводится из аппарата по вытяжной трубе 9, а полученная биомасса сллвается по патруоку 7. Для промывки аппарата в трубопровод 3 может подаваться вада, которая сливается через патрубок 8. Для обеспечения аптимапьнога температурного режима выращивания в теплообменной рубашке 2 емкости 1 осуществляется постоянная циркуляция охлаж1 дающей воды, Равномерность потока диспергированкаго воздуха по сечению емкости

1 обеспечивается в данной конструкции аэрирующега устройства равномерностью барботажа па длине сетчатых конусов 5. При малых расходах воздух проходит в основном через верхние зоны конусов, а по мере увеличения подачи рабочая поверхность увеличивается да паг!ной поверхности сетчатых конусов при номинальных количествах диспергируемого воздуха.

Предлагаемая конструкция элементов для диспергирования воздуха, каждый из которых выполнен в виде палого сетчатого усеченного конуса, обеспечивает увеличение удельной производительности аппарата за счет увеличения коэффициента использования и скорости сорбции кислорода .воздуха. формула изобретения

Аппарат для выращивания микроорганизмов, преимущественна дрожжей, содержащий вертикальную емкость с теплообменной рубашкой, снабженную патрубками для подвода питательной среды и отвода биомассы, и аэрирующее устройство, состоящее из центрального трубопровода для подвода воздуха, распределительного коллектора и ряда горизонтально расположенных элементов для диспергирования воздуха, о т л и ч а ю щ и й— с я тем, что, с целью повышения удельной производительности аппарата путем увеличения коэффициента использования воздуха и скорости

323565 4 сорбции кислорода воздуха, каждый элемент для диспергирования воздуха выполнен в виде полого сетчатого усеченного конуса, имеющего отношение площади меньшего основания,прикрепленного к распределительному коллектору, к большему О, 1:0,6, а отношение площади меньшего основания к площади поверхности конуса

10 1: 100-1: 120.

ВНИИПИ Заказ 2932/29 Тираж 499 Подписное

Произв.-полигр. пр-тие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4