Устройство для резки овощей

Устройство для резки овощей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к оборудованию для резки овощей, преимущественно для резки кочанной капусты. Целью изобретения является повышение производительности путем увеличения скорости подачи овощей в зону резкн и обеспечения их фикса1Ц1н при резке, а также исключение заклинивания овощей при подаче их в зону резки . Через загрузочную воронку 2 и подаю1цир1 лоток 3, выполненный в виде части витка спирали и установленный так, что угол наклона его проекции 2 И 19 2 20 JJ j; / / / / «Л V ( / / / 18 (Л С Фиг.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) А1 (5!) 4 В 26 D 1/56

2 11 19

21 20 33 д

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 39667! 4/28-13 (22) 22.10.85 (46) 23.07.87. Бюл. N 27 (71) Научно-производственное объединение по продуктам питания из картофеля (72) Л,А.Шкодо, П,П.Радобольский, Л.З.Беркович, Л,В,Рысь и В,П,Баранов (53) 643.541 (088. 8) (56) Орловский И.А. и др. Образова— ние сушильных производств. — И.: Пи.щевая промьппленность, 1973, с. 104.

Заявка ФРГ Р 2752211, кл. В 26 D 4/26, опублик. 1979 ° (54) УСТРОЙСТВО /71Ч РЕЗКИ ОВОЦЕЙ (57) Изобретение относится к оборудованию для резки овощей, преимущественно для резки кочанной капусты.

Целью изобретения является повышение производительности путем увеличения скорости подачи овощей в зону резки и обеспечения их фиксации при резке, а также исключение заклинивания овощей при подаче их в зону резки. Через загрузочную воронку 2 и подающий лоток 3, выполненньш в виде части витка спирали и установленный так, что угол наклона его проекции

1324847

f5

20 на вертикальную плоскость со ставляет ,.а

30-45, кочаны капусть1 поступают н зону резки к ноя<евому диску 5. В результате обеспечивается оптимальное соотношение скорости поступления капусты в зону резки и угла ее заклинивания при резке. В случае заклиниваИзобретение относится к оборудонани10 для пищевой промышленности а именно к устройствам для резки ово11;eiI, Цель изобретения — повышение производительности путем увеличения скорости подачи овощей в зону резки и обеспечения их фиксации при резке, а также искл1ачение заклинивания овощей при подаче их н зону peзки.

На фиг,l изобрая<ено устройство для резки овощей, преимущественно кочанной капусты; на фиг,2 — сечение

A-А па фиг.l; на фиг.3 — сечение

В-Б на фиг.2; на фиг.4 — узел I на фиг, 3; Н<1 фиг. 5 — v IQJI П H фиг, 1.

Устройство содержит раму 1, установлен11ую на нее загрузочную воронку

2 с подающим лотком ), выполненным в вице е Iас7 и витка сп1,рали и JJLT 1новленным так, .что угол наклона на его проекци1! 4 на вертикальную IIJIoc кость 30--,5 по отношению к ножевому о диску 5 с ребрами 6, и 11ривод 7, За25 грузочная воронка 2 ныполнена в виде цилиндра 8 и установлене<ОЙ на ней воронки 9 и закреплена Н;1 раме 1 с помощью фланца 10.

Ножевой диск 5 с ре-.б"рами 6 имеет

30 пазы 11, Каждый нож ножевого диска

5 BaE peIIJIeн на этом диске с помощью деря<атю1я )?, пальцев 13 гаек и контргаек 14, Ножевой диск 5 закреплен на вертикальном валу 15 редуктора 16, который соединен с приводом 7 через передачу 17. Для гыгрузки готового продукта под ножевым диском 5 установлен ленточный конвейер 18.

В загрузочной воронке 2 установлен норошитель 19, выполненный в ниде стержня 20 с конусом 21, снабженн1 <м па.<ьцем 2? и роликом 23, Послецния отдельных кочанов в загруэ ;чной воронке 2 нажатием рукоятки 33 поворачивается рычаг 32, при этом через тягу 30 обеспечиваются возвратнопоступательное движение и нращение ворошителя 19, а именно его конуса

21, 1 з.п. ф-лы, 5 ил. ний установлен н криволинейном пазу

24 на стенке стержня 20, а конус 21 соединен через палец 25 и подшипник

26 с ползуном 27, снабженным наклонным пазом 28, в котором установлен ролик 29 ° Последний крепится к тяге

30, установленной в трубе 31 и через рычаг 32 соединенной с рукояткой 33.

Устройство работает следующим образом, В зависимости от толщины нарезки продукта устанавливается необходимый зазор между ножевым диском 5 и нижним краем загрузочной воронки 2.

Качаны капусты по подающим лоткам

3 скатываются на вращающийся ножевой диск 5 и затягинаются н зону резки до тех пор пока не происходит их фиксация обратной стороной подающего лотка 3. Нарезанная капуста попадает на ленточный конвейер 18 и транспортируется на дальнейшие технологические операции. В случае заклинивания отдельных качанов в загрузочной ворон— ке 2 нажатием рукоятки 33 поворачивается рычаг 32, тяга 30 перемещает ролик 29 н пазу 28 ползуна 27. При этом последний перемещается по стержн1о ?О вверх и толкает в том же направлении конус 21. Из-эа перемещения ролика 23 в криволинейном пазу

24 конус 21 возвратно-поступательно перемещается вдоль своей оси и одновременно поворачивается вокруг нее.

Таким образом, устройство обеспечивает повышение производительности путем увеличения скорости подачи овощей в зону резки и обеспечения их фиксации при резке, а дополнительная устaHnBI

Фиг,2

Ф О р м у J I l и з О б p p. т е H и я

), Устройство для резки овощей, преимущественно кочанной капусты, содержащее раму, установленную на ней загрузочную воронку, подающий лоток, установленный на раме с возможностью вращения горизонтальной ножевой диск с ребрами и привод, о т л и ч а ю— щ е е с я тем, что, с целью повышения производителоности путем увеличения скорости подачи овощей в зону резки и обеспечения их фиксации при резке, подающий лоток выполнен в виде части витка спирали и установлен так, что угол наклона его проекции на вертикальную плоскость составляет от ЗО до 4 > по отношению к ножевому

2, Устройство по и, 1, о т л и ч аю ще е . я тем, что, с целью исключения заклинивания овощей при подаче их в зону резки, оно дополнительно снабжено ворошителем, выполненным в виде стержня с конусом„ установленным в загрузочной воронке соосно, с возможностью поворота вокруг своей оси и возвратно-поступательного перемещения вдоль нее, 13? 4847

Составитель Б. Воробьев

Редактор И, Горная Техред И.Попович Корректор А„Ильин

Заказ 3003/13 Тираж 660 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, )1(-35, Раушская наб., д, 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул, Проектная, 4