Устройство для формования тестовых заготовок в быту

Устройство для формования тестовых заготовок в быту

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к бытовой те.хнике и может быть использовано для формования тестовы.х заготовок различны.х изделий , насфимер лапнж, макарон, лагмаиа и т.п. Цель изобретения - улучшение качества продукции, повышение удобства пользования и расширение ассортимента вырабатываемых изделий. Достижение цели обеспечивается тем, что устройство снабжено съемным поддоном 4, смонтированным с возможностью перемещения и кинематически связанным с раскатываюшими И или режущими валками. Ме.ханизмы раскатки 1 и резки выполнены съемны.ми в виде отдельпы.х блоков. На поддоне 4 параллельно валкам установ.чен нож 6, смонтированный с ()зможностью перемешения в направляющих 72.2. 3. н. ф-лы, 10 ил. S сл В В 15 СО СО i 05 00 72 РигЛ

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„1331468 А 1 (50 4 А 21 С 11 10

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

8-8

ze л га фиг.Ф

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21 ) 3818514)28-! 3 (22) 03. 12.84 (46) 23.08.87. Бюл. № 31 (71) Киевский филиал Всесоюзного научноисследовательского института технической эстетики (72) В. H. Кузнецов, А. П. Бойко, И. И. Галич, A. С. Маторин и Э. Г. Чугунов (53) 664.653.4 (088.8) (56) Лвторское свидетельство СССР

¹ 969224, кл. Л 21 С 11/10, 1979.

Быт и мода. Проспект фирмы Егпгпе

Set(е S.p.A. Италия. СИФ ВНИИТЭ.

ЛеЛе 8842-Д, 8860-Д, 1981. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВЛНИЯ

ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК В БЫТУ (57) Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано для формования тестовых заготовок различныx из;илий, например лапши, макарон, лагмана и т.п. Цель Изобретения — улучшение качества продукции, повышение удобства пользования и расширение ассортимента вырабатываел ых изделий. Достижение цели обеспечивается тем, что устройство снабжено съемным поддоном 4, смонтированным с возможностью перемещения и кинематически связанным с раскатывающими 1 или режущими валками. Механизмы раскатки

1 и резки выполнены съемными в виде отдельных блоков. На поддоне 4 параллельно валкам установлен нож 6, смонтированный с возможностью перемещения в направляк>щих 72.2. з. и. ф-лы, 10 ил.

1331468

Изобр T(ние <>гносится к бытОВОй технике и может быть иснользонано для формования тестовы, за оТНВНК различны. изделий, например домашней ldllt(IH, мак;if)oH и т.ц.

13«г!ь изобретения улучшение K;11(»тВа продуKIIH(1, н<>Вы(пение удобства (н>льи>Ваиня И рас fflktp«ft((« it««ортИМ(HTB.

Вынолн«ни« м(х;(низмов раскатки It р»3ки сземными и t(нысить x,, )об«1Bo ш>льзонания.

Уста!3О!3к(! !И>жа tl(! НО;)доне паралл(Il>H() оси ролиKHB и с Возможн<>стью его нереме(Ц(НИЯ Оl НОСИ Г<..lt>HO НОЛЛОНа II(>3 Ii< > Г(ЯЕ1 расширить асс(>f> I III(I(IIT формл емых и 3,((—лий.

Hd фи(. 1 изображено устройстВО .ьlsl

Ф<>рмонания T«(iofkt>lx заготовок « мс х;(ни 3мом раскатки тела, Общий BH;t; на фиг. 2 разрез Л-Л IIH фи(. 1; на фиг. 3 р;i if)(з

Ь-Ь на фиг. 1. и(!

Фи(); Eli< Фи(/ Вид Л на Фи(). Ild фиг. 8 механизм д lsi Ilpoдольной нарезки гестоной л«нты, ()(>IIIIIFI Вид; на фи(. 9 разрез Г-Г на Фиг. 8; lld фиг. 10 ви,l Ж

1(а Фиг. 8.

У с T P (> ff «r B (> . f. i H (!) О Р л! О В а н и Я T(с T o f3 1 1 х загoToBHK содержит механизм 1 раскатки теста, меxdíèзм 2 II f)o;loльной нарезки тестовой ленты, кронн(тейн, 3, (годнижный «ъел(ный по, EOH 4 с t(ct(tp(IB

6. IlpH E3O,(НОЙ XI(хани:3л< 7 H Kopf1>< C 8. ), h f)<. Ilленный íit кронl(IT«éEI(3

Механизм 1 р;!«hllloл(ц Ei B

Bkl;l< О(.1«льного съемш>го блока, в KHTof)oxt у TBIIHB.чеHt>l Е3 (н>дшипника.(9 и 10 и;(лок

11,;»t<> till(11(if(!K;EX 12 И 13 Нал >h 14 и механизм 15 рс (.((fðottiiffktH за:iop;I мс кду

Валками 11 и 1.4. I 1<>,(((((fïíktêkf 9 и 1() на lh;!

11 устанонл(ны ((>О<л!Ожностью неремещен Ия В Нсl f1 p(I B.(stl()IIIH X 1(> И 1 7, Мехс(l! kl:(м 1 ) рег > .1 (1pOE3(I I(HE! 3<1 (оpс! мс Ж, 1<< Всl,1hс(м и 1 1 и 14 состои (и k О«и 18 с рукояткой 1 .) и .3;1Kp«lI.1(. Нных («! ()«11 к; л (! I Kof3 20 H 21, имо;(е!!«тнлкн(ц(х с полшинниками !) и 10 валка 11. Мс ханизм 1 раскатки теста содер/кит т(! кжс с 1>(xl Ilk(K(1 22 и 23, Взс> и ы Од(. и TB) K)lltklc с Ва.(к;!ми 11 и 14 и исклк)чакнцие налинание H

22 и 23 Bbliloлн(ill>I из унру гol о мат(риала, цри зт<>м съемннк "2 и<>«тонино нри кимает

Валок 11 к ку.l(iчк((м "0 и 21.

Н;! В;!.Ih< 14 Eld е«) llротивоllo.loск1!1>lх конца и нро!Очк;(. (акре(l«tlbl ролики 24 и 25 )pHh м(" анизма ll(ремеlll(Hit>i н(>ддон<1 1,;! i(() I ltH р< IHKOI3 2 1 и 2;>, становлены, црл I и«а<((менгы 2() и 27, Il(>1жим;(н>н!(ц if

Окно 28 (агру ihH теста и окно 29 выгрузки т(«r<»3<»t лс нты. Механизм 1 раскатки содсржит I( 30, в которой выполнены наз 31 и <>гнерстис 32 для фиксации блока B корпусе 8.

l l;1 хвостониках 33 и 34 валков 11 и 14 лс(if!<>B.!ены зубчатые колеса 35 и 36 приB()äfioi О ме.,анизма 7.

М(х;(ни (л1 2 llpo;Ioëüíoé нарезки тестоВой ленп,! выполнен в виде отдельного съемно(о мсх (ни:3л(a 37, В котором установлены

В II() lllll! IIIIHKBx 38 и 39 валок 40 с желобами 41, B В подшипниках 42 и 43 валок

44 с ж< л<>бами 45. Валки 40 и 44 установлены T;!h, что Вершины желобов одного вхоiH1 t3<> Вна,дины желобон другого. Механизм

2 со I(ржи г съемники 46 и 47, Взаимодейст((уннцие сноими рабочими частями с валhBìè 40 и -14, исключак>щие налипание на них lt«<òoâoé ленты. Рабочая часть съемникОВ 46 «47 Выполнена в Виде гребенки (не нок(3:3((и(3), вершины которой Входят во

Bl1B;lHfll>l ж(lобоВ 41 и 45 до упора в валки

40 и -1 1. (. Нс м ники 46 и 47 E3t>lifo lн(>ны из л нрл «)I < м;(гериала. На B

Il fû)1 иноноложныx концах В IfpoTo(3Kdx закреflrf«(tû ролики 48 и 49 фрикционного механизма церемещения поддона 4, а напротив ро.!икон 48 и 49 установлены упругие злсмс ((гl>1,50 и 51, ноджимаюн(ис !(анравлякэщи<,) ноддона 4 к роликам 48 и 49. В ме30 ханизме 2 Выполнены окно 52 загрузки тесr<>B<>k ленты )1 окно 53 Выгрузки тестовой загото!(ки. Механизм 2 резки содержит наIl pill!.IHK)lit>> IO 54, B которой Bblllo.знены

55 и (>гнерстие 56 для фиксации ме анизма

В K(>f)(IX««8.

ll;i хвостониках 57 и 58 ва lhoB 40 и 44 лс!iдно!О ме.(анизма 7. Для обеспечения нужtIof o;3«ñoðTèxt«HTà (различного рисунка и

Itf)(>BI>fx за roroBOK устройстно

40 можег ком((деKTHBBTt, несколькими механизл(ами (не >ц>казаны) продольной нарезки т«(гоной л«нгы, которые Отличаются только формой жслобоВ 41 и 45.

К<>рпус 8 зикр«((л kl на кронштейне 3, 45 (. Од«рж((г струбцину 6! для крепления на T<)ëñ (tl«показан) и подпружиненный фиксатор 62 для крепления ме анизма 1 раск;< гки т»с I à или л!с ханизма 2 llpo lo lbHoH наре <ки I(ñòoâoé ленты. (.трубия!<а 61 cot«р кит упор 63 и прижимной ви((г 64 с ру50 кояткой (i5. 11(>äíðóæè!<енный фиксатор 62 содержи (сзx ненчатую кнопку 66, ступень

67 л!еньн(е«> диаметра которой разме(цена В

От!и ретин 68 н корну««8, а ступень 69 больI .(I

56;<;н!р;!Нляк>щих 30 или 54. Кнопка 66 усI (iIloBë(ll На Оси < 0 «<è>«íî < и и находится

Ilo,f,t<. и«гнием Itðv киltы 71. 0«t> 70 з(1крен.I(.1If)IIV«(8.

1331468

Фо р,>ау. > а u::>îl> ð pтен пч

Нож 6 установлен в поддоне 4 с возможностью перемещения вдоль него в направляющих 72, выполненных на противоположных сторонах поддона 4.

Приводной механизм 7 содержит съемную рукоятку 73, устанавливаемую на хвостовиках 34 или 58 валков 14 или 44, и зубчатые колеса 35 и 36 или 59 и 60.

Устройство для формования тестовых заготовок работает следующим образом.

Устанавливают кронштейн 3 на столешнице стола (не показан) так, чтобы край столешницы разместился между нажимным винтом 64 и упором 63 струбцины 61. Вращая рукоятку 65, закрепляют кронштейн

3 на столешнице.

Нажимая на ступень 67 меньшего диаметра кнопки 66, перемещают ее вовнутрь корпуса 8.

Устанавливают на кронштейне 3 механизм 1 раскатки теста, для чего его направляющую 40 располагают в отверстии корпуса 8 и двигают механизм 1 раскатки теста до упора торца направляющей 30 в дно корпуса 8. При этом хвостовик 34 валка 14 проходит через отверстие 74, ступень 67 кнопки 66 проходит через паз 31, и кнопка

66 располагается соосно отверстию 32 для фиксации направляющей 30 механизма 1 раскатки теста. Отпускают кнопку 66, и под действием пружины 71 ее ступень 69 большего диаметра входит в отверстие 32 для фиксации направляющей 30 механизма 1 раскатки теста.

В таком положении механизм 1 раскатки теста зафиксирован в корпусе 8.

Устанавливают рукоятку 73 на хВосТовике 34 валка 14, которая фиксируется от поворота на хвостовике 34, например лыской.

Перемещая нож 6 поддона 4 в пазу 72, устанавливают его в положение, обеспечивающее необходимую длину тестовых заготовок, и закрепляют, например, винтами 75.

Устанавливают поддон 4 в механизм 1 раскатки теста, для чего размещают его направляющие 5 между роликами 24 и 25 и упругими элементами 26 и 27 и, повернув по часовой стрелке рукоятку, которая кинематически связана с роликами 26 и 27, перемешают поддон 4 в положение, чтобы его край расположился напротив окна выгрузки

29 механизма 1 раскатки тестовой ленты.

Для уменьшения зазора между валками

11 и 14 поворачивак>т рукоятку 19 механизма 15 Но часовой стрелке. Кулачки 20 и 21, воздействуя на подшипники 9 и 10. перемещают валок 11 в направляющиi 16 и )7 в направлении валка 14 за счет увеличения расстояния рабочей поверхности кулачков

20 и 21 относительно оси их вращения.

Для увеличения зазора между валками

1! и 14 поворачивак>т рукоятку 19 механиз5

50 ма 15 против часовой стрелки. Валок !1 под действием упругого съемника 22 перемешается в направляющих 16 и 17 в направлении от валка 14 за счет уменьшения расстояния рабочей поверхности кулачков

20 и 21 относительно их оси вращения.

После установки между валками 11 и 14 зазора, обеспечивающего необходим ю толщину тестовой ленты, устройство подготовлено для раскатки тестовой ленты.

Закладывают кусок теста (не показан) в окно 28 загрузки теста и вра>цают рукоятку 73 в направлении часовой стрелки.

Так как шестерни 35 и 36 приводного механизма 7 находятся в зацеплении, то валки 11 и 14, вращаясь в противоположнь>е стороны, захватывают тесто и раскатывают его в тестовую ленту (не показана1, выходящую из окна 29 выгрузки. При этом съемники 22 и 23 исключают налипание теста на валки 11 и 14. При вращении рукоятки

73 поддон 4 перемещается роликами 24 и

25, а тестовая лента, выходя цая из окна 29 выгрузки, поступает на движущийся поддон

4 и укладывается на него в расстеленном виде. Для этого скорость перемещения Но;1дона 4 должна быть HP менее скорости выхода тестовой ленты из окна 29 выгру>HH, что обеспечивается геометрическими размерами валков 11 и 14 и роликов 24 и 25.

При перемещении поддона 4 его нож 6 подходит к окну 29 выгрузки и, захватив тестовую ленту, отрезает ее с помощью кромки 76 съемника 23.

При дальнейшем перемещении поддона

4 его направляющие 5 выходят из зацепления с роликами 24 и 25, и он извлекается из механизма 1 раскатки теста.

После раскатки необходимого количества заготовок тестовой ленты снимают механизм 1 раскатки теста, для чего снимак>т рукоятку 73 с хвостовика 34 и, нажимая на ступень 67 х>е>3ыпего диаметра кнопки 66, перемещают ее вовнутрь корпуса 8. (.туп Hh

69 большего диаметра кги>пки 66 выходит из отверстия 32 для фиксации в направляющей 30 механизма 1 раскатки теста. Выдвигают механизм 1 раскатки теста из корпуса 8.

Далее устанавливак>т в корпусе 8 ме анизм 2 продольной нарезки тестовой ленты, рукоятку 73 и поддон 4.

Закладывают тестовук> ле>3т (не ш>казана! в окно 52 загрузки механизма 2 продольной нарезки тестовой ленты, Ilo >а к>т ее На валки 40 и 44 с желобами 41 н 45 н производят продольную нарезку Tl стопой ленты.

1. Устро>3 TBo для фоГ>мова>3ия TI. сT3>I31>lh заготовок в быту, содержащее Iol)III O, .Закрепленный на кронштейне. lpiaHHзм р;lp1331468

Фиг.1

686269 б Е 71 70 б7

27 катки теста, выполненный в виде валков с регулируемым зазором между ними, механизм продольной резки тестовой ленты, выполненный в виде желобчатых валков, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества продукции и повышения удобства пользования, устройство снабжено сьемным поддоном, смонтированным с возможностью перемещения и кинематически связанным с валками.

18 т1 A-4 28 Цг

2. Устройство по и. 1, отличающееся тем, что механизмы раскатки и резки выполнены съемными.

3. Устройство по и. 1, отличающееся тем, что, с целью расширения ассортимента вырабатываемых изделий, на поддоне, параллельно оси роликов, установлен нож, смонтированный с возможностью изменения его положения относительно поддона.

1331468

27 ГЗ

22 29 27 23

15 18 11

1 21

12 28 23 29 — 4

1331468

И

37ФО Яфц

Ф6 53 51 ((7

Фиг.9

Вид Ж

Ж 2 У7 97 39

МФ8 4Ф (Рог. 10 (.оставитедь . ) Вь>с>)пкий

Редактор В., 1анко 1етред И Верес Корректпр И. =Эрдейи

Заказ 3733 2 Тир)>ж 362 1>)дписнО(ВНИИ(1И Гпс(дарствсни)пи квинтета (.(.(.Р ll>) .(евам иапбретепий и >)ткрыгий

113035, Москва,, )(, -Зй), Р)>уп>ск:»> наб, д 4, й) (1рои >вп;(ственпо-полигрзфи >еск(п препприяти» I )к»)рп.l, g)> ((рпектная, 4