Устройство для растяжки тестовых заготовок тонкого армянского лаваша

Устройство для растяжки тестовых заготовок тонкого армянского лаваша

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к хлебопекарной промьгашенности, преимзтцественно к приготовлению тонкого армянского лаваша, и может применяться для тонких видов хлебов. Цель изобретения - механизация процесса растяжки и получение равномерной толщины лаваша по всей поверхности.Устройство вьшолнено в виде двух кинематически связанных между собой параллельных валков (В) с приводом их вращения. На В перпендикулярно их осям натянуты эластичные ремни. В установлены эксцентрично в одной плоскости и вращаются в противоположных направлениях. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

PECIlYSЛИК (1% (И) А1 (59 4 A 21 С 7/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМ .Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (2 1) 3861554/30-13 (22) 25.12.84 (46) 30,08.87. Бюп. Я 32 (71) Закавказский филиал Экспериментального научно-исследовательского института металлорежущих станков (72) Р.P.Àãàñàðÿí и Ж.Г.Самвелян (53) 664.653.4 (088.8)

I (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСТЯЖКИ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ТОНКОГО АРМЯНСКОГО

ЛАВАША (57) Изобретение относится к хлебопекарной промышпенности, преимущественно к приготовлению тонкого армянского лаваша, и может применяться для тонких видов хлебов. Цель изобретения — механизация процесса растяжки и получение равномерной толщины лаваша по всей поверхности.Устройство выполнено в виде двух кинематически связанных между собой параллельных валков (В) с приводом их вращения. На В перпендикулярно их осям натянуты эластичные ремни, В установлены эксцентрично в одной плоскости и вращаются в противоположных направлениях, 2 ил.

1333278

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, преимущественно для приготовления тонкого армянского лаваша и может применяться

5 аля тонких видов хлебов.

На фиг. 1 изображена схема предлагаемого устройства; на фиг. 2 — вид ,А на фиг. 1 (вид в плане). 10

Устройство для растяжки,лаваша в продольном направлении содержит два параллельно установленных вала 1 и

2, соединенных один с другим ремнями 3, для чего на валках 1 и 2 имеют- 15 ся канавки (фиг, 1).

Валки 1 и 2 установлены с эксцентриситетом е по отношению к их наружной поверхности. Растягиваемая заготовка лаваша 4 устанавливается на эластичных ремнях 3. При этом длина заготовки равна величине 1. Валки 1 и 2 вращаются вокруг осей О, и О .

Валки 1 и 2 соединены соответственно 25 с редукторами 5 и 6, имеющими противоположные направления вращения, получаемым движение от электродвигателя 7.

Устройство работает следующим об- 30 разом. 1

Заготовка лаваша 4 длиной 1 устанавливается на ремнях 3 (фиг. 1 и 2).

При пуске электродвигателя 7 вра- щение передается редукторам 5 и 6 и соответственно валкам 1 и 2, которые, вращаясь вокруг центров б„ и

О, растягивают ремни 3, и заготовка лаваша удлиняется до величины

L. После оборота валков 1 и 2 на о

180 двигатель отключается (например, при помощи конечного выключателя), и готовая к выпечке заготовка устанавливается на транспортер печи. Пуском двигателя 7 валки 1 и 2 приводятся в исходное положение (после повоо рота на 180 ) . Величина эксцентриситета е практически не превышает

150 мм, а цикл обработки составляет 8-9,с.

Формула изобретения

Устройство для растяжки тестовых заготовок тонкого армянского лаваша, включающее параллельно установленные цилиндрические валки, на которые натянуты эластичные ремни, при этом валки эксцентрично закреплены и установлены с возможностью вращения в противоположных направлениях.

1333278

gud4

° авиа

Составитель М.Шапкина

Редактор Т.Парфенова Техред Л.Сердюкова Корректор В,Гирняк

Заказ 3856/2 Тираж 362 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная,.4