Способ определения физиологических периодов растительных материалов

Способ определения физиологических периодов растительных материалов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к физиологии растений и может быть использовано при исследовании растений, а также в сельском хозяйстве при производстве и заготовке кормов. Цель изобретения - повышение точности определения границ физиологических периодов. Образец растительного материала помещается на весы в камеру с регулируемыми параметрами воздуха, температуры и относительной влажности. В камере устанавливают температуру не вьпие 100°С и относительную влажность воздуха 100%. Затем образец взвешивают. Взвешивание и подсушивание образца производят с одновременным определением изотермы десорбции путем изменения относительной влажности воздуха от 100% до нуля. После построения : первой изотермы десорбции относительную влажность воздуха восстанавливают до 100%. После принятия материалом равновеснойвлажности относительную влажность воздуха снижают повторно до нуля. Одновременно строят вторую изотерму десорбции. Перегиб на первой изотерме десорбции и равновесия, влажность материала в этой точке соответокончанию периода голодного обмена и началу автолиза. Точка слияния изотерм десорбции и значение равновесной влажности материала в ней соответствуют окончанию периода автолиза . 1 ил. , 1 табл. (Л со 4 О О) ел о:

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) 4 5 А1 (51)4 А 01 G 7 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ

Н ASTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3879326/30-15 (22) 01.04.85 (46) 30.09.87. Бюл. ¹ 36 (71) Научно †исследовательск и проектно-технологический институт механизации и электрификации сельского хозяйства Нечерноземной эоны РСФСР (72) В.А. Корягин, Л.А. Сулима, Н.М. Грутько и В.В. Васильев (53) 631.5/9:581.1(088.8) (56) Зубрилин А.А. Научные основы консервирования зеленых кормов. М.:

ОГИЗ-сельхоэгиз, 1947, с. 171 †1.

Гинзбург А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. M.:

Пищевая промышленность, 1973, с.154156. (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПЕРИОДОВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ (57) Изобретение относится к физиологии растений и может быть использовано при исследовании растений, а также в сельском хозяйстве при производстве и заготовке кормов. Цель изобретения — повьппение точности определения границ физиологических периодов. Образец растительного материала помещается на весы в камеру с регулируемыми параметрами воздуха, температуры и относительной влажности. В камере устанавливают температуру не выше о

100 С и относительную влажность воздуха 1007. Затем образец взвешивают.

Взвешивание и подсушивание образца производят с одновременным определением изотермы десорбции путем изменения относительной влажности воздуха от 1001 до нуля. После построения; первой изотермы десорбции относительную влажность воздуха восстанавливают до 1007. После принятия материалом равновесной. влажности относительную влажность воздуха снижают повторно до нуля. Одновременно строят вторую изотерму десорбции. Перегиб на первой иэотерме десорбции и равновесия, влажность материала в этой точке соответствуют окончанию периода голодного обмена и началу автолиза. Точка слияния иэотерм десорбции и значение равновесной влажности материала в ней соответствуют окончанию периода автолиза. 1 ил., 1 табл.

1 <1)«iяk

Изобретение отн(ситея к фи:эи() I<) гии растений и может быть неll()чь.1< 1<;1Но при и(с<«едовлнии р;1<. тений, л тлкже в сельском хозяйстве при пр(изводстнс

5 и заготовке кормов.

Цель изобретения — 11(э«<«ппе«<ие точ— ности определения I рлннц физиоло« и— ческих периодов

1О

Ца чертеже изображены изотермы с< рбции и десорбции для определения физиологических пери< дов растительных материалов.

Способ определения физиологиче(:ких периодов растительных и; териллов осуществляется следующим образом.

Образец рлстите.-«ьногo ма гериллл нии относительной II)I UK«focTH воздухл.

Таким образом определяют ряд знлче— ний установившегося «еса образца при соответствующих энл «ениях относите II— ной влажности во э<1ухл, включая ее значение, равное нулю.

После этого относительная вллжносгь воздуха вновь восстанавливается до 100% и определяется установившийся вес обрлзцл.

Затем аналогичным образом опреде—

45 ляется ряд значений установившегося веса образца при IloHTopHoM cTóïåí÷7том снижении относительной вллжности во 3дуxл вплоть д() О.

По результатам измерений определяется равновеснля нллжность обрлзцл растите «ьного >1;l герилл;1, причем вллж— ность обрлзцл о««р<,1(ляется Ilo формуле

1ьл 1;«

W = — — ",— — — — — - 100%, .! кл где 1! — т< к, ll,< (< ««л 1(«111<. M7ccы в:«лж—

« л н о 1 о <)(

В камере устанавливается требуемая температура и o T«f() < ительнля влажность воздуха 100%. 3<<ò< M шивлние образцл. После oтого относи— тельнля влажность воздуха снижается на 3-5% и поддерживается на новом уровне постоянной. Образец периоди— чески взвешивается до прекращения изменения его веса. Знлчени< установив— шегося веса образца, соответствующее равновесной влажности млтерилла, и относительная н.«лжи<)сть н< здухл фик— сируются. Далее опреде;«яется уст<и«о35 вившийся вес обр;«зцл при новом знлче— — Kl 1((;;1;1«(<);(<1«1<1 < УХ(<1 О ()fl—

1 11(l е< 1 н(т(1 E

11(<«<11«<111< М j(Я IIIË I< «IÈK) ВЕСЛ

< бр,«зцл при (1 íîñèòåëüíîé

В)1(1ЖНО (1 ll ««) З!«$ Х<1 > Р Л«Э«IОЙ ил;:Гю .

И< l:o ll,эуя расс и« I;1«f«11,1(значения

«<.«лж«(осTlf материала, строятся грлфи«ес «

«ери<)ды растений хлрлктеризу«()тс«1 раз— .«ичной формой связи влаги с мате«)иа-. лом, определяются особые (сингуляр«и,«, точки, соответствующие равновес, < ной 1<ллж««с сти материала на границах фи эио",olических периодов. Перегиб на первой изотерме десорбции и равновесная влажность млтериллл в этой точке соответствуют окончанию периода голодного обмена и началу автолиза, а точкл слияния первой и второй изотерм десорбции и значения равновесной влажности материала в ней соответствуют окончанию периода автолиза.

Пример. Проводилось определение физиологических периодов при сушке травы тимофеевки. В естественных условиях трава после скашивания высушинлется до кондиционной влажности, обеспечивающей ее хранение, либо непосредственно н полевых условиях, либо подсушивлется,провяливается) в ( поле <7о BJI7)KHocTH 30-35% и затем досуш«пзлется до кондиционной влажности принудительным вентилированием в храни «ищлх. Тлким обрлзом, процесс досушки идет при температуре окружающего 1<оздухл.

Для определения физиологических периодов использовллась термогигроскопическля камер;, внутри которой были установлены торсионные весы, позволя— ющие взвешивать нлвески массой до

1000 мг с точнос.тью до 0,5 мг, а также д(1«чики темперлтуры и относительн< и н:Ioæíîcòè воздуха. Температура иэмеря «лсь рту Tff«>II<и термометрами с точностью О, 1 С. Относительная влажность во эдухл измерялась как гигром< тром "Волил — 2M с погрешностью изM< l)Ok«If«f 1%, тлк и аспирационным электрическим психрометром.

Обрлзец травя« не(ом около 1000 мг пом<щллся внутр«, камеры на торсионные весы. Б клмере у< тлнлвливалась темпе1ЗчОб5б и ратура 23 С и относительная влажность воздуха 1007. Образец взвешивался.

После этого относительная влажность воздуха снижалась на 37. и поддерживалась постоянной. Вес образца периодически контролировался до наступления установившегося состояния. Установившийся вес образца, соответствующий его равновесной влажности, и от- 10 носительная влажность воздуха фиксировались. Затем производилось очередное снижение относительной влажности воздуха и повторялось определение установившегося веса образца. Таким об- 15 разом осуществлялось снижение относительной влажности воздуха до нуля с одновременной десорбцией влаги образца материала.

Для ускорения определения устано- 20 вившегося веса образца, его при относительной влажности воздуха равной нулю, температура воздуха поднималась до 95 С. Вес сухого образца

181,5 мг. После опредсления установив-25 шегося веса образца температура возо духа снижалась до 23 С и в дальнейшем поддерживалась постоянной.

Начиная с относительной влажности воздуха, равной нулю, влажность воз- 30 духа ступенчато увеличивалась до 1007 и при каждом значении относительной влажности воздуха определялось значение установившегося веса образца при сорбировании им влаги.

После определения установившегося веса образца материала при относительной влажности воздуха 1007 снова производилось ступенчатое уменьшение влажности воздуха до нуля с определе- 40 нием установившегося веса образца при десорбции им влаги.

По результатам определения установившегося веса образца при соответствующих значениях относительной влажности воздуха рассчитывались значения равновесной влажности образца.

Результаты исследований приведены в таблице.

По значениям относительной влажности воздуха и соответствующим ей значениям равновесной влажности образца материала строились графические зависимости этих величин, затем определялись границы физиологических периодов.

В данном случае конец периода голодного обмена (начала автолиза) соответствовал влажности травы тимофеевки равной 477, а конец периода автолиза — 217. формула изобретения

Способ определения физиологических периодов растительных материалов, включающий взвешивание и подсушивание образца с одновременным определением изотермы десорбции при постоянной температуре путем изменения относительной влажности воздуха от IOOX до нуля, отличающийся тем, что, с целью повьппения точности определения границ физиологических периодов, после построения первой изотермы десорбции восстанавливают относительную влажность воздуха до IOOX и повторно снижают до нуля, после принятия материалом равновесной влажности, с одновременным определением второй изотермы десорбции, причем . границу окончания голодного обмена (начала автолиэа) находят по точке перегиба первой изотермы, а конец автолиза — по точке слияния изотерм, при этом подсушивание выполняют при температуре не вьппе 100 С.

1340656

Карактеристика

Показатели

1-я изотерма десорбции воздуха, .

Вес образца, мг 985 912 840 732 635 461 344 298 261 231 221 212 198

Равновесная влажность, 81,6 80,1 78,4 75,2 71,4 60,6 47,2 39,1 30 5 21,4 17,7 14 2 8,3

Изотерма сорбции воздуха,

Вес образца,мг 192 213 223 242 272 294 307

Равновесная влажность, 55,,4 4 99,1 10,8 14,9 18,7 25,0 33,3 38,3 40,8

2-я изотерма десорбции

Относительная влажносTby .

Вес образца, мг 307 298 272 258 242 222 213 207 195 192

Равновесная вл ажность образца, 40,8 39,1 33,3 29,6 25,0 18,4 14,9 12,5 7,1

5,4

Относительная влажность

Относительная влажность

100 97 94 90 87 84 80 76 69 57 41 25 8,0

12 31 44 60 70 81,3 87,5 94 100

100 89 79 75 68 50 31 19 13 4

1 3406" 6

ы,).

Составитель Л. Мантейфель

Редактор Т. Лазаренко Техред А.Кравчук Корректор А. Зииокосов, Заказ 4363/3 Тираж 627 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4