Устройство для г.арафинирования сыров

Устройство для г.арафинирования сыров

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 45 >, 24ва № 134Î80

СССР

11, Е

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подписная группа Лг 186

А. В. Кустов

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПАРАФИНИРОВАНИЯ СЫРОВ

Заявлено 9 апреля 1960 г. за № 662217 28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 28 за 1960 г.

Парафинирование сыра обеспечивает сокращение затраты труда на обраоотку корки при дозревании и хранении сыра, а также предохраняет его от высыхания. Процесс парафинирования заключается в кратковременном погружении головки сыра в ванну с рас.«лавленпой парафиновой смесью, состоящей из 60% парафина, 40% петролатума и и некоторых случаях 0,05 — 0,07% жирорастворимой краски.

Устройства механизированного типа для парафинирования сыров различных сортов, формы и размеров, содержащие подводящий и отводящий сыры транспортеры. подогреваемую ванну . парафином и приспособление для переноса сыров с подающего транспортера в ванну и выдачи их на отводящий транспортер, выполненные, например, в ви де вращающегося в вертикальной плоскости диска с несущими сыры гребенчатыми вилками, уже известны.

Отличительной особенностью предлагаемого устройства является то, что, с целью автоматизации процесса парафинирования с управлением от общего пульта, приспособление для переноса сыров с подающего транспортера в ванну и выдачи его на отводящий транспортер выполнено в виде подъемно-поворотной каретки с вертикальным гидравлическим цилиндром, имеющим шток двустороннего действия для подъема и опускания каретки, и с горизонтальным штоком такого же действия, имсюшим зубчатую рейку, воздействующую через зубчатое колесо на каретку, для поворота последней, причем гидравлическая система снабжена рядом золотников, приводимых в движение от кул чкового вала. При этом в верхней части ванны монтирован коллектор с воздушными соплами, а для захвата сыров применены зажимь с двумя симметрично расположенными резиновыми диафрагмовыми камерами.

На фиг. 1 схематически изображен общий вид предлагаемого ус!ройства в плане; на фиг 2 — приспособления для переноса сыров. № 134080

Устройство содержит подающий и отводящий сыры ленточный транспортер 1 с подпружиненным упором 2 для сыра, который, двигаясь по ленте, останавливается у этого упора, направляющий палец которого упирается в ролик конечного выключателя 8 для остановки привода транспортера, ванну 4 для парафина коллектором 5, снабженном соплами, через которые нагнетается воздух, для обдувки парафинированных рыров и приспособление для их переноса с транспортера в ванну и обратно.

Это приспособление выполнено ввиде подъемно-поворотной каретки б с двумя симметрично расположенными зажимами типа. резиновых диафрагмовых камер 7. При этом подъем и опускание каретки осуществляются вертикальным гидравлическим цилиндром 8 со штоком 9 двустороннего действия, а поворот каретки производится горизонтальным гидравлическим цилиндром 10 со штоком Il двустороннего действия, снабженного рейкой 12, воздействующей на каретку через зубчатое колесо 18.

Таким образом, устройство имеет два приспособления, одинаковых по конструкции. Одно из них служит для переноса сыров с транспортера и опускания в ванну, а другое — для подъема сыров из ванны и переноса на транспортер.

Ооа приспособления работают параллельно, но их кронштейны 14 находятся по отношению друг к дрязгу под углом 90 .

Управление работой устройства производится от общего пульта 15.

Предмет изобретения

1. Устройство для парафинирования сыров, содержащее подводящий и отводящий сыры транспортеры, подогреваемую ванну с парафином и приспособление для переноса сыров с подающего транспортера в ванну и выдачи их на отводящий транспортер, î rли ч ающе ес я тем, что, с целью автоматизации процесса парафинирования с управлением от общего пульта, приспособление для переноса сыров с подающего транспортера в ванну и выдачи их на отводящий транспортер, выполнено в виде подъемно-поворотной каретки с вертикальным гидравлическим цилиндром, имеющим шток двустороннего действия для подъема и опускания каретки, и с горизонтальным штоком такого же действия, имеющим зубчатую рейку, воздействующую через зубчатое колесо на каретку, для поворота последней, причем гидравлическая система снабжена рядом золотников, приводимых в движение от кулачкового вала. ,2. Устройство по и. 1, отл и ч а ю щее с я тем, что для обдувания парафинированных сыров в верхней части ванны монтирован коллектор с воздушными соплами.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что для захвата сыров применены зажимы с двумя симметрично расположенными резиновыми диафрагмовыми камерами. № 134080

Р.едактор О. Д. Ус

Техред А. А. Кудрявицкая Корректор Л. Е. Чекунова

Поди к печ. I.XI-60 г

Зак. 9979

Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СCCP, Москва, Петровка, 14.

Формат бум. 70Х108 />s Объем 0,34 п. л.

Тираж 700 Цена 50 коп.; с 1.1-6 1 г. — 5 коп.

ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6