Устройство для разделки рыбы на балык

Устройство для разделки рыбы на балык

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к рыбной промыпшенности, а именно к устройствам для разделки рыбы на балык. Цель изобретения - упрощение конструкции и повышение производительности. Устройство содержит наклонный эагрузочньй лоток 2, к боковым сторонам которого прикреплены две упругие регулируемые направляющие 3 и 4 со смещением одной относительно другой.Над лотком жестко смонтирована упругая направляющая 5 серповидной формы, а также расположены дисковый нож 7 и упорный элемент 8, установленные на оси с зазором один относительно другого , при этом направляющая 3 перекрывает упорный элемент 8, а конец направляющей 4 размещен перед дисковым ножом 7. 3 ил. Ш (Л 00 О) о ;о со

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

А1 (19) (111 (51)4 A 22 С 25 4

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ, 3, К А BTOPGHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3871108/28-13 (22) 26,03.85 (46) 23.10.87, Бюл. У 39 (71) Фабрика пластмассовых изделий

"Салво" (72) К.О.11иип и -А.Ю.Кест (53) 664.95.05 (088,8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 556770, кл. А 22 С 25/14, 1975.

Авторское свидетельство СССР

У 500790, кл. А 22 С 25/14, 1974. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ

НА БАЛЫК (57) Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки рыбы на балык. Цель изобретения — упрощение конструкции и повышение производительности, Устройство содержит наклонный загрузочный лоток 2, к боковым сторонам которого прикреплены две упругие регулируемые направляющие 3 и 4 со смещением одной относительно другой.Над лотком жестко смонтирована упругая направляющая 5 серповидной формы, а также расположены дисковый нож 7 и упорный элемент 8, установленные на оси с зазором один относительно другого, при этом направляющая 3 перекрывает упорный элемент 8, а конец направляющей 4 размещен перед дисковым ножом 7. 3 ил.

1346099

Изобретение относится к рыбной промышленности, а точнее к устройствам, используемым для разделки рыбы, преимущественно путассу, на ба5 лык.

Цель. изобретения — упрощение конструкции и повышение производительности, При этом исключается загрязнение устройства отходами рыбы и обеспечивается саморегулирование разделки рыбы на балык. При простой конструкции рабочих узлов производительность устройства повышается в 2-3 раза.

На фиг. 1 изображено устройство для разделки рыбы на балык, вид спереди; на фиг, 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — вид А на фиг.

Устройство для разделки рыбы на балык состоит из смонтированных на раме l наклонного загрузочного лотка 2, двух боковых регулируемых направляющих 3 и 4, выполненных в виде упругих полос, прикрепленных к сторонам лотка 2 со смещением одной относительно другой, жестко смонтированной над лотком 2 верхней регулируемой направляющей 5, представляющей собой упругую полосу серповидной формы, укрепленного на оси привода 6 дискового ножа 7 и упорного элемента 8. Последний выполнен в виде диска. Устройство заключено в защитный кожух 9.

Дисковый нож 7 установлен на оси привода 6 с зазором а от упорного элемента 8. При этом зазор а регулируется в зависимости от размеров тушки рыбы, предназначенной для разделки. Для лучшего срезания брюшка у тушки рыбы дисковый нож 7 имеет по всей окружности прорези.

Лоток 2 предназначен для загрузки и одновременно является дном для на45 правления тушки рыбы под дисковый нож 7. Боковая направляющая 3 установлена так, что она на 10-25 мм перекрывает упорный элемент 8, а направляющая 4 расположена так, что ее

50 конец размещен на 15 — 30 мм перед дисковым ножом 7.

Смонтированная жестко упругая направляющая 5 серповидной формы прикреплена с возможностью регулирования к защитному кожуху 9.

Лоток 2 приклеплен с возможностью регулирования угла его наклона к стойке 10. Наклон лотка 2 нужен для обеспечения свободного скольжения тушки рыбы по его дну в сторону упорного элемента 8 и дискового ножа 7.

К стойке 10 и раме 1 прикреплена планка 11, которая плотно прижимается к боковой поверхности дискового ножа 7 и очищает его от грязи и отходов.

Устройство работает следующим образом.

Предварительно обезглавленная тушка рыбы путассу приголовной частью вперед подается на боку на лоток 2 так, чтобы брюшко тушки было направ- лено в сторону упругой направляющей

4. Тушка рыбы под собственной массой скользит по дну лотка вниз. Лоток

2 снабжен упругими регулируемыми направляющими 3 и 4, которые обеспечивают правильное положение тушки рыбы при ее дальнейшем перемещении под ,цисковый нож 7. Сверху перемещение тушки фиксируется с помощью направляющей 5, прикрепленной с возможностью регулирования к кожуху 9 устройства. Траектория среза брюшка у тушки рыбы при ее перемещении вниз под действием собственной массы обеспечивается совместным воздействием дна лотка 2., упругих направляющих

3, 4 и 5, наличием зазора а между ножом 7 и упорным элементом 8, а также конструкцией режущей кромки дискового ножа 7, который захватывает тушку и перемешает ее к опорному диску.

Формула изобретения

Устройство для разделки рыбы на балык, содержащее наклонный загрузочный лоток„ две боковые регулируемые направляющие, расположенную над лотком верхнюю регулируемую направляющую для рыбы, укрепленный на оси привода дисковый нож и упорный элемент, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью упрощения конструкции и повышения производительности, боковые направляющие выполнены в виде упругих полос, прикрепленных к сторонам лотка со смещением одной относительно другой, верхняя направляющая представляет собой смонтированную жестко упругую полосу серповидной формы, а упорный элемент.выполнен в виде установленного на оси дискового ножа с зазором диска, при этом одна из боковых направляющих уста1346099 новлейа так, что она перекрывает упорный диск, а другая расположена так, что ее конец размещен перед дисковым ножом.

soda/

Panum

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Составитель Г.Анисимова

Редактор О,Бугир Техред Л.Сердюкова Корректор С. Черни

Заказ 5068/2 Тираж 382 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР . по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5