Холодильная камера

Холодильная камера

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к холодильному технологическо.му оборудованию, а именно к холодильным камерам для хранения продуктов, и позволяет снизить материальные затраты, сохранить качество продуктов, увеличить долговечность теплоизоляционных ограждений. Охлажденный в воздухоохладителях (В) 24 воздух подается в напорный экран 21, посредством которого равномерно распределяется. Перемендаясь между штабелями с грузом, холодный воздух воспринимает биологическое теп. ю, а затем через всасываюш.ий экран 22 и вентилируемый продух 23 отепленный воздух вновь поступает на охлаждение в В 24. Для вентиляции грузового объема по возду.ховоду 25 В 24 подсасывается свежий наружный воздух. Отработан ый воздух из камеры при открытом запорном устройстве 1 1 по приточному воздуховоду 10 подается в распр еделительный канал 9, из которого он равномерно поступает ь воздушную рубашку (ВР) 5, воспринимая теп. ю, проникающее через теп.чоизоляци онные ограждени.я 3. и B. iary из пор последних. Теплый и увлажнегпшш воздух из ВР 5 удаляется в атмосферу по водуховоду 2 через предохранительный клапан 13. Для периодической дезинфекции теплоизоляционных ограждений 3 через канал 9, предварительно отключенный от rpyaoBoi o объема камеры, автономного воздухоохладителя 18 и окружаюидей среды, в ВР 5 подают инертный газ или антисептик, например сернистый ангидрид. 1 з.п.ф-лы, 2 ил. (Л 15 со 4 Ci CD ГО Ci (Ри2,1

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„1346926

А1 д11 4 1- 20 0 13/00, 17/06

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

К АBTOPCKOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 408!286/30-13 (22) 27,06,86 (46) 23.10.87. Бюл. № 39 (75) E. А. Похиленко (53) 621.565.3 (088.8) (56) Чумак И. Г. и др. Холодильные установки.— М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с. 121 — 123.

Авторское свидетельство СССР № 1188476, кл. F 25 D 13/00, 1983. (54) ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА (57) Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к холодильным камерам для хранения продуктов, и позволяет снизить материальные затраты, сохранить качество продуктов, увеличить долговечность теплоизоляционных ограждений. Охлажденный в воздухоохладителях (В) 24 воздух подается в напорный экран 21, посредством которого равномерно распределяется. Перемещаясь между штабелями с грузом, холодный воздух воспринимает биологическое тепло, а затем через всасывающий экран 22 и вентилируемый продух 23 отеплснпый воздух вновь поступает на охлаждение в В 24. Для вентиляции грузового объема по воздуховоду 25 В 24 подсасывается свежий наружный воздух. Отработанный воздух из камеры при открытом запорном ) стройствe 1! По приточномl воздуховоду 10 подается в распределительный канал 9, из которого ои равномерно lloступает ь воздушную рубашку (ВР) 5, восприни., ая тепло, проникающее через теплоизоляциониыс 0(1)аждсllия 3, и Влаг из п01) после;ших.. Оlïûè и увлажне),иый воздух из HP 0 даляется в атмОсфер по во.»вЂ” ховоду !2 через предохранительный клапан ! 3. Для периодической дезинфекции теll, Ioизоляционных ограждений 3 через канал 9, предваритетьно Отк llo Ie!II)b!É От гр зового объема камеры, автономного воздухоохладителя 18 и окружающей среды, в ВР 5 подак)т инертный газ или антисептик, например сернистый ангидрид. 1 з.п.ф-лы, 2 ил.

1346926

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к холодильным камерам для хранения ироду ктов.

Цель изобретения — сохранение качества размещенных в камере продуктов.

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая холодильная камера, общий вид в разрезе; на фиг. 2 — то же, вид в плане.

Холодильная камера содержит газонепроницаемую оболочку 1, которая в верхней час ги образует кровлю. Камеры больц ой емкости оборудуются каркасом 2, воспри нимающим нагрузки, воздействукнцие на газонепроницаемую оболочку 1. Последняя отделена от теплоизоляционных ограждений 3 с внутренней обшивкой 4, воздушной рубашкой 5, верхняя часть КОТОрОи выполнена непосредственно в теплоизоляционных Ограждениях 3 потолка. С наружной стороны теплоизоляционные ограждения 3 ограничены сеткой 6, плотно обтянутой снаружи, например, стеклотканью с нароизоляционной оболочкой 7 и внешним защитным покрывным материалом 8. Теплоизоляционные ограждения 3 и оболочка 1 име!От цилиндрическую форму.

Воздушная рубашка 5 в нижней части сообщается с распределительным каналом 9. который соединен с объемом камеры приточнь|м воздуховодом 10 через запорнос устройство 11, а в всрхней части кровли Она соединена воздуховодом 12 через предохранительный клапан 13 с атмосферой. Камер-i снабжена приспособлением дл я подвод:: инертного газа или антисептика, включающее подсоединенные к каналу с0 через распределительное устройство 14 с коллекторо"

15 баллоны 16.

Кроме того, канал 9 соединен посредством напорного воздуховода 7 автономным воздухоохладителем !8, «ccbIвающий воздуховод 19 которого нодключе к воздуховоду 12, соединенному с верхней частью воздушной рубашки 5.

Для ОрГанизованнОГО движения ВОзлухя B грузовом объеме холодильная камера содержит подвесной потолок 20, напорный 21 и всасываюгций 22 экраны. Вентилируемый продух 23 ограничен подвесным потолком 20 и потолком камеры и сообщается с пом;— щением воздухоохладителей 24, которые для вентиляции грузового объема всасыва от но воздуховоду 25 свежий наружный воз;. гх

Холодильная камера, Hанример, прн îx лаждении и хранении фруктов и Овощей работает следующим образом.

Охлажденный в воздухоох, ц- дитслях 24 воздух подается в напорныи - кран 21 и его помощью равномерно распределяется.

Перемещаясь между III1 абелями с грузом, холодный воздух воспринимает биологическое тепло, а затем через всасыяаюн ий экран 22 и вентилируемый продух 23 отеп5

l0 !

А. 5

4$

55 ленный воздух вновь поступает на охлаждение в воздухоохладители 24.

Для вентиляции грузового объема по воздуховоду 25 воздухоохладителями 24 подсасывается свежий наружный воздух. Отработанный воздух из камеры при открытом запорном устройстве 11 по приточному воздуховоду 10 подается в распределительный канал 9, из которого он равномерно поступает в воздушную рубашку 5. вопринимая тепло, проникающее через теплоизоляционные ограждения 3, и влагу из пор последних в виде водяного пара. Теплый и увлажненный воздух из воздушной рубашки

5 удаляется в атмосферу по воздуховоду 12 через предохранительный клапан 13, сопротивление которого на выходе составляет

70 — -100 1Ia. Поддержание теплоизоляционHI IY ограждений 3 под некоторым избыточным давлением положительно влияет на уменьшение паропроницаемости влаги из окружающей атмосферы.

В случае хранения продуктов в рег:лируемой газоьой среде воздуховод 25 и запорное устройство 11 на приточном воздуховоде 10 перекрываются. Для уменьшения проникновения тепла в грузовой объем камеры и перехвата влаги, поступившей через пароизоляционну о оболочку 7. включается в работу автономный воздухоохла18, который по напорном, воду 17 через к-;Ha. ; 9 нагнетает холоди ы и Bo:Iдух В воздмll! нъ l0 р, ба кх 5. OTBo."

Огепленного воздуха в воз;,у.:Оох1аднтель 18 и уц.с:.ствляется ..О нозд, . ховодх: 12 ii всасывающему воздуховоду 19.

В холодное воемя года но избежание подмораживания грузог: автономный воздухоохладитель 18 отключают. сля периодической дезинфскции теплоизсляционных ограждений 3 через распределительный канал 9, который предварительно отключается от грузового обьема, автономного воздухоохладителя 18 и окружающей среды, подают инертный газ или антисептик, например сернистый ангидрид. Газ в регулируемом количестве поступает из баллонов 16 через коллектор 15 и распределительное устройство 14.

Подача инертного газа или антисептика в воздушную рубашку 5, а также последуюгцее се проветривание проводятся при строгом соблюдении правил безопасности.

Изобретение позволяет обеспечить сохранение качества размещенных в камере продуктов за счет предотвращения проникновения в рабочий об ьем теплопритоков из воздушной рубашки и предотвращения переноса воздухом, поступающим из воздушной рубашки, запаха пароизоляционных материалов, битума и т. д., что может отрицательно сказываться на продолжительности и качестве продуктов хранения.

Формула изобретения

1. Холодильная камера, включающая теплоизоляционные ограждения, оболочку и об1346926

Риг 2

Составитель В. Чанут р«ч

Редактор Н. Тупица Техред И. Верее Ковре °;; С. Черни

За каз 4659/39 Тираж 475 I lо. i!! снос

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по дел»i изопрстснии и открытий

1!3035, Москва, Ж вЂ” 35, Рауьиская нав., л - 5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. У кгоро... ул. Проектная, 4 разованную между ними вдоль боковых стенок и потолка воздушную рубашку, сообщенную через расположенный в ее нижней части распределительный канал с грузовым объемом камеры посредством приточного воздуховода, отличающаяся тем, что, с целью сохранения качества размещенных в камере продуктов, оболочке выполнена герметичной из газонепроницаемого материала и смонтирована с внутренней стороны теплоизоляционных ограждений, а воздушная рубашка в верхней части выполнена в теплоизоляционных ограждениях потолка и соединена посредством воздуховода и предохранительного клапана с атмосферой.

2. Камера по и. 1, отличающаяся тем, что она снабжена приспособлением для подвода инертного газа или антисептика, подключенным к распределительному каналу.