Способ очистки растительных масел

Способ очистки растительных масел

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится масложировой промыпшенности, а именно к способам очистки растительных масел адсорбентом и направлено на повьшение степени извлечения красящих веществ . Способ очистки предусматривает использование в качестве адсорбента цеолитовых туфов, содержащих 70-80% гейландита, при соотнощении масло - адсорбент от 1:0,2 до 1:0,4. 1 табл.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (И) 11 А1 (51) 4 С 11 В 3/1О

13,", 13

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

g)(r..;

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

К А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4112481/31-13 (22) 18.08.86 (46) 30.01.88. Бюл. У 4 (71) Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (72) Н.П. Елецкий, С.В. Орехова, С.С. Павлов, М.Ф. Тавобилов и И.Г. Урюкина (53) 665.1.036(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 491688, кл. С 11 В 3/10 1975. (54) СПОСОБ ОЧИСТКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ

МАСЕЛ (57) Изобретение относится масложировой промьппленности, а именно к способам очистки растительных масел адсорбентом и направлено на повышение степени извлечения красящих веществ. Способ очистки предусматривает использование в качестве адсорбента цеолитовых туфов, содержащих

70-SOX гейландита, при соотношении масло — адсорбент от 1:0,2 до 1:0,4.

1 табл.

1370131

Изобретение относится к масложировой промышленности и касается способов очистки масел.

Цель изобретения — повышение степени извлечения красящих веществ иэ растительных масел.

Способ осуществляется следующим образом.

Сырое растительное масло или мас- 10 ло, растворенное в неполярном растворителе (гексан, петролейный эфир и др.), пропускают через неподвижный слой адсорбента при 15-50 С.

Соотношение масло — адсорбент изме- 15 няется в пределах от 1:0,2 до 1:0,4.

В качестве адсорбента используются цеолитовые туфы, содержащие 70-807 гейландита.

Адсорбент из туфа получают путем 20 механического измельчения и последующей активации при температуре выше 150 С, предпочтительно 250 С, в течение 2 ч. Готовый адсорбент представляет собой частицы размером 2ь

0 1 — 1 мм, преимущественно 0,1-0,3 мм, с удельной поверхностью 200-290 м /r

1 (по азоту) и насыпным весом 0,91,0 г/см

Способ иллюстрируется следующими 30 примерами.

Пример. Проводят очистку подсолнечного масла. В адсорбционную стеклянную колонку, снабженную нагревательной рубашкой и имеющую сетку на дне, загружают адсорбент из цеолитовых туфов, содержащих 70Х. гейландита. Цеолитовый туф предварительно измельчают, отбирают фракцию размером 0,1-0,3 мм и прокаливают при 4

250 С в течение 2 ч, Количество адсорбента выбирают в зависимости от вида исходного масла. Сырое масло или масло, предварительно разбавленное гексаном в соотношении 1:3, за- 4> ливают сверху в колонку а очищенное масло, прошедшее через слой адсорбента, собирают в приемник. Процесс проводят при 20 С„ Отработанный адсорбент промывают ацетоном и регенерируют прокаливанием при 350 С в течение 3 ч, а затем используют повторно, Степень извлечения красящих веществ определяют спектрофотометрически по содержанию хлорофиллов и каротиноидов в исходном и очищенном масле, а также по изменению цветности масла по шкале стандартных растворов йода.

Результаты испытаний предлагаемого и известного способов с различными маслами представлены в таблице.

Использование в качестве адсорбента цеолитовых туфов, содержащих

70-807 гейландита, позволяет повысить степень извлечения красящих веществ из растительных -масел, Иэ масел полностью адсорбируются хлорофиллы, каратиноиды и фосфатиды, благодаря чему масло становится проэрачным.

Кроме того, снижается расход адсорбента, уменьшается кислотное число, практически не изменяется содержание токоферолов, являющихся естественными антиоксидантами масел, и улучшается запах масла. формула и з о б р е т е н и я

Способ очистки растительных масел путем обработки адсорбентом на основе активированных природных алюмосиликатов, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышения степени извлечения красящих веществ, в качестве адсорбента используют цеолитовые туфы, содержащие 70-80Х гейландита, при соотношении масла и адсорбента от 1:0,2 до 1:0,4.

1370131

Способ очистки

Рапсовое масло

Горчичное масло

Подсолнечное масло

Показатели до после очист очист очист- ки очистки ки ки ки ки

Известный

Соотношение масло — адсорбент

1:0,5

Цветность, мг I

Содержание фосфитов, 7.

0,41

0,04

Предлагаемый

Соотношение масло — адсорбент

1:0,4

1:0,3

1:0,2

Цветность, ?

130

0 5

0,5

28,42

8,20

0,5

0,07

0,03

0,02

0,74

0,63

0,51

30,0 70,4

63,0

58,2 31,5

65,4

Кислотное число, мг КОН

6,0

2,3 8,6

3,9

2,6

1,8

92

Выход, 7

ВНИИПИ 3аказ 373/23 Тираж 364

Подписное

Произв.-полигр. пр-тие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Содержание хлорофиллов, мг/л

Предлагаемый Содержание каратиноидов, мг/л

Содержание фосфатидов, 7

Содержание токоферолов, мг 7 до очист- после до очист- после