Установка для охлаждения молока

Установка для охлаждения молока

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к области сельского .хозяйства, в частности к устройствам для охлаждения молока, и может быть примс исна в системах первичной обработки молока на молочных фермах и комплексах. Целью изобретения является повышение эффективности работы и уменьн1ение зависимости от погодных условий. Установка состоит из теплоизолированных бака для ледяной воды и установленного над ним оросителя , служащих для аккумуляции естественного холода, а также системы циркуляции охлаждающей воды, связываюн1ей их с танком-охладителем и пластинчатым охладителем для молока. Поставленная цель достигается за счет того, что бак для ледяной воды снабжен воздуховодом, соединенным через вентилятор с атмосферой и имеющим вертикальный участок с ребрами для намораживания льда. Вертикальный участок воздуховода установлен по оси бака для ледяной воды, через него в холодное время года атмосферный воздух подается в ороситель . В оросителе помимо форсунок для разбрызгивания отепленной воды, устан()в,1енных н два яруса (причем верхний связан опришым трубопроводом с охладителем молока, а нижний - с танком-охладителем), размещены кассеты, заполненные ячеистым материалом и служащие для намораживания льда в полости оросителя и его тен.юобмена с разбрызгиваемой водой. 1 з и ф-лы, 3 ил. Ф сл

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„1373371

А1 (g)) 4 А О1 J 9/04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

К А BTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21 ) 4058925/30- 13 (22) 22,04 86 (46) 15.02.88. Бюл. № 6 (71) Сибирское научно-производственное объединение «Колос» и Омский политехнический институт (72) A. В. Гольденфанг и А. А. Телевной (53) 637.565.84 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 995715, кл. А 01 J 9/04, 1983.

Авторское свидетельство СССР № 803912, кл. А 01 J 9/04, 1981. (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ

МОЛОКА (57) 11зобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к устройствам для охлаждения молока, и может быть примс"с(сна в системах первичной обработки молока на молочных фермах и комплексах.

Целью изобретения является повышение эффективности работы и уменьшение зависимости от погодных условий. Установка состоит из теплоизолированных бака для ледяной воды и установленного над ним оросителя, служащих для аккумуляции естественного холода, а также системы циркуляции охлаждающей воды, связывающей и: с танком-охладителеM и пластинчатым охладителем для молока. Поставленная цель достигается за счет того, что бак для ледяной воды снабжен воздуховодом, соедин«иным через вентилятор с атмосферой и имеющим вертикальный участок с ребрами для намораживания льда. Вертикальный участок воздуховода установлен по оси бака для ледяной воды, через него в холодное время года атмосферный воздух подается в ороситель. В оросителе помимо форсунок для разбрызгивания отепленной воды, уcT;ttt()H.t tlны t(tBB яруса (причем верхний связан о(з)нl t lit lM трубопроводом (охладителем молока, а нижний — с танком-охладителсм), размещены кассеты. заполненные ячеистым материалом и служащие для наморажин lния льда в полости оросителя и его теп,loобмена с разбрызгиваемой водой. з и ф-лы, 3 ил.

1373371

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для охлаждения молока, и может найти применение в системах первичной обработки молока на молочных фермах и комплексах.

Целью изобретения является повышение эффективности работы и уменьшение зависимости от погодных условий.

На фиг. 1 изображена схема установки; на фиг. 2 бак для ледяной воды и оросителя, вертикальное сечение; на фиг. 3 — разрез Л-Л на фиг. 2.

Установка состоит из бака 1 для ледяной воды, установленного над ним оросителя 2, танка-охладителя 3, пластинчатого охладителя 4 молока, вентилятора 5, системы 6 циркуляции охлаждающей воды. Внутри бака 1 для ледяной воды в нижней еl о част и установлен воздуховод 7 для подачи атмосферного воздуxd. Воздуховод 7 имеет Bt ртикальный участок 8 с ребрами 9 для намораживания льда, размещенный по оси бака для ледяной Bo lhl. Над выходным отверстием вертикального участка 8 воздуховода 7 размегц«н конуc-отражатель О, предотврашак)ший попадание капельной воды в воздуховод 7. В оросителе 2 в (Bd яруса по высоте установлены форсунки 11 и !2 для разбрызгивания от«пл HHQH воды.

Бак 1 для ледяной воды и оросите "Ih 2 предназна itllbl для аккумуляции xo)old в вид«л«1HHoH воды и льда, наморажива«мого в результате т«пломассообмена между разбрызгиваемой от«пленной водой и IloToком атмосферного Bodä ха.

Для предотв р а шен и я ) íocа Bodgv xoxl капельной жидкости в верхней части оросителя имеется каплеотбойник 13, за которым находится выходной иатрубок 14 для удал HHÿ Hdl!)«BIII«I ocH воздуха в атмосферу.

В диагора IhHhlx Ilëîcêîñòÿx оросителя 2 вертикально установлены кассеты 15 д IH намораживания льда, пр«дставляюшие сoбой трапеци«ви.(Hblt рамы, заполн«HHhl( мат«риалом, им«к)шим ячеистую структуру для увелич«ни я п()верхности тепломассообмена между водой и воздухом. Кассеты 15 с()единены с конуcoM-отражателем 10.

В боковой tloBtрхности оросителя 2 имеетсН прозрачный люк 16 для профилактич«ского осмотра и отогрева форсунок после длительной остановки системы циркуляции охлаждающей воды. Система циркуляции охлаждающей воды включает в себя циркуляционные насосы 17 и 18, а также выходной трубопровод 19 бака для ледяной воды, ч«р«з задвижку 20 соединенный с подающим трубопроводом 2! танка-охладителя 3 и ч«р«з задвижку 22 с циркуляционным на«осом 17. На выход«танка-охладителя 3 по воде scxdHoBл«н циркуляционный насос 18, соединенный трубопроводом 23 с нижним ярусом форсунок !!. Нагнетательная сторона циркуляционного насоса 17 через тр«хходовый кран 24 соединена с подаюшим

2 трубопроводом 25 пластинчатого охладителя 4 и обводной линией 26, подключенной к обратному трубопроводу 27 охладителя 4 после задвижки 28. Здесь же трубопровод 27 через вентиль 29 соединен с магистральным водопроводом 20 для подпитки системы циркуляции свежей водой и далее по ходу воды подключен к верхнему ярусу форсунок 2. Вход по молоку пластинчатого охладителя 4 соединен с подаюшим трубопроводом 31, а его выход по молоку соединен трубопроводом 32 с приемным отверстием танка-охладителя 3.

Установка работает следуюшим образом.

В режиме аккумуляции холода вентилятор 5 подает холодный (ниже — 15- 20 С! атмосферный воздух в воздуховод 7. Поток воздуха отражается от конуса-отражатеIH 10, перемещается вверх по оросителю 2, равномерно заполняя проходное сечение, и, нагр«вая b, охлаждает разбрызгиваемую форсунками 11 и 12 воду. Часть воды преврагца«тся в лед на поверхностях и во внутренних полостях кассет 15. Ледяная вода из бака 1 через выходной трубопровод 19, открытую задвижку 20 и трубопровод 2! (поступает в танк-oxладитель 3, где подогревает«я, отводя тепло от молока и из окружаюшей среды, проникающее через тепловую изоляцию. Отепленная вода из танкаохладителя 3 циркуляционным насосом 18 пода«1«я по обратному трубопроводу 23 в нижний ярус форсунок 11, где разбрыз. ивается навстречу воздушному потоку и охлажда«) ся при непосредственном контакте

«воздухом. Уносимые воздухом капли воды отделяются в каплеотбойнике 13, а воздух через патрубок 14 удаляется в атмосферу.

Когдd B 1dHI(«-oxëàäHT«ë«3 молоко отсутству«т, насос 18 выключен и задвижка 20 закрыта. В этом случае для аккумуляции холода открывают задвижку 22, трехходовый кран 24 устанавливают в положение, соединяю(цее нагнетат«льнук) сторону насоса 17 с обводной линией 26. Включают циркуляционный насос 17 и аккумуляцию естественного холода производят при закрытой задвижке 28, разбрызгивая воду через верхний ярус форсунок 12.

Интен.ивность намораживания льда в кассетах 15 регулируется вручную или автоматически включением и отключением вентилятора 5. При температурах атмосферного воздуха ниже — 25 С вентилятор 5 можно не включать, и тогда процесс происходит с пониженной интенсивностью при естественной циркуляции воздуха.

В перио1 дойки установка работает в режиме потребления холода. Для этого в танкеохладител«3 дополнительно открывается задвижка 22 и включается циркуляционный насос 17, который по трубопроводу 25 подает ледяную воду в пластинчатый охладитель 4 трехходовый кран 24 устанавливают в соответствующее положение) . TdK как в этом

1373371 аппарате теплообмен происходит более интенсивно, температура воды на выходе из него выше, чем на выходе из танка-охладителя 3. Из пластинчатого охладителя 4 отепленная вода по обратному трубопроводу 27 поступает в верхний ярус форсунок 12, разбрызгивается до мелкодисперсного состояния, движется вниз, омывает кассеты 15 и охлаждается, отдавая тепло намороженному льду и холодному воздуху. Время ее контакта со льдом и воздухом больше, чем время контакта воды из нижнего яруса форсунок 11, в результате чего происходит больший теплосъем. В верхней части оросителя 2 наблюдается дополнительное охлаждение воды вследствие ее частичного испарения.

Пополнение системы свежей водой производится периодически из магистрального водопровода 30 через вентиль 29. Свежая вода разбрызгивается через форсунки 12 верхнего яруса, охлаждается и, попадая в бак 1 для ледяной воды, не изменяет его температурного режима. После длительной остановки системы циркуляции промежуточного теплоносителя через люк 16 производят профилактический осмотр форсунок и при необходимости их отогрев.

Повышение эффективности работы установки достигается максимально возможным использованием холодопроизводительности от атмосферного воздуха при контактном тепломассообмене с разбрызгиваемой до мелкодисперсного состояния водой; интенсивным намораживанием и плавлением льда на кассетах, обдуваемых воздухом и орошаемых водой (вертикальное расположение кассет способствует быстрому удалению талой воды и интенсифицирует процесс плавления); отсутствием перемешивания воды с различной начальной температурой, в результате этого в верхней части оросителя образуется зона повышенной тсмпераг ры, способствующая испарению охлаждаемой воды и препятствующая объединению выходного патрубка.

Зависимость рабочего режима установки от погодных условий практически устраняется простым регулированием расхода атмосферного воздуха через ороситель, например пуском и остановкой вентилятора. При низких температурах атмосферного воздх ха на оребренном воздуховоде происходит намораживание льда. По мере увеличения толщины намороженного льда (обладающего низкой теплопроводностью) снижается теплоотвод от ледяной воды в баке, т. е. установка обладает свойством саморегулирования.

Формула изобретения

1. Установка для охлаждения молока, 20 содержащая бак для ледяной воды и расположенный над ним ороситель с форсунками, связанные с системой циркуляции и охладителем для молока, отличающат я тем, что, с целью повышения эффективности работы и уменьшения зависимости от погодных условий, бак для ледяной воды снабжен воздуховодом для подачи атмосферного воздуха, установленным в нижней его части и имеющим вертикальный участок с ребрами для намораживания льда, размещенный

Зр по оси бака, а в оросителе установлены заполненные ячеистым материалом кассеты, служащие для намораживания льда.

2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что форсунки размещены в два яруса по высоте оросителя, причем верхний ярус связан обратным трубопроводом системы циркуляции с охладителем, а нижний с танкомохладителем для молока.

l373371 рие. 2 (:оставитель А. 1 недовский

Ре.>иктор, I Пов <ан 1 ехред И. Верее Корректор А. Зичокосов .Заказ 324;2 Гираж 6(>1 Подписное

13111111П11 Госуд<>рственного комитета (.(ХР по де.>ам изобретений и открь>тии

11 3035, М<>сква, Ж 35. Рау>нская наб, д. 4>5

Пр< изволств< >ill<>-поли, ра<рическое п1ядприятие. г, Ужгород, ул, Проектная, 4