Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок

Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к пищевой промьшшенности, к оборудованию винодельческой отрасли пищевой пр омьшшенности, и предназначено для переработки отходов виноделия, плодово-ягодного и сокового производства, а именно для переработки выжимок и гребней, и может быть использовано для приго

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) (5!) 4 С 12 G I/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

City

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ /

К А BTOPCHOMV.CÂÈÄEÒÅËÜCTÂÓ . (!. f),i ., (54) ЭКСТРАКТОР НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ВИНОГРАЦНЫХ ВЫЖИМОК (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, к оборудованию винодельческой отрасли пищевой промьппленности, и предназначено для переработки отходов виноделия, плодово-ягодного и сокового производства, а именно для переработки выжимок и гребней, и может быть использовано для npuraf, (21 ) 4030589/30-13 (22) 03.03.86 (46) 07.04.88. Вюл. Ф 13 (75) К.А. Ковалевский (53) 663.252(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 975789, кл. С 12 G 1/02, 1980.

Авторское свидетельство СССР

9 401379, кл. С 12 G 1/02, 1972.

1386646 овления экстрактов из растительного

ырья. Цель изобретения — повышение адежности в работе и увеличение выхода экстрагируемых веществ. Экстрактор состоит из горизонтальных перфорированных корпусов 1 со шнеками 2, установленных поярусно и образующих оросительные секции, загрузочного ункера 3, оросителя 4, установленого над верхней оросительной секцией, выгрузочного лотка 5, сборника

6 экстракта, общего привода ороси,тельных секций, состоящего из мотораредуктора 7 и цепной передачи 8. Все корпуса шнеков имеют перегрузочные каналы 9, а шнеки оросительных секций у перегрузочных каналов оборудованы разгрузочными витками 10 с обратным направлением винтовой линии и перегрузочными лопатками 11. Под сеткой перфорированных корпусов 1, за исключением нижнего, установлены

: направляющие лотки 12 отбора части диффузионного сока, соединенные со сливными трубами 13. Свежие выжимки непрерывным потоком загружают в бункер 3. Шнеком 2 нижней оросительной секции выжимки подвигаются по перфорированному корпусу 1. Выжимки, дойдя до конца нижней оросительной секИзобретение относится к пищевой промьппленности, к оборудованию винодельческой ее отрасли, и предназначено для переработки отходов виноделия, плодово-ягодного и сокового производства, а именно для переработки выжимок и гребней, и может быть использовано для приготовления экстрактов из растительного сырья. 10

Цель изобретения — повышение на- дежности в работе экстрактора и увеличение выхода экстрагируемых веществ.

На чертеже схематично изображен 15 экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок.

Зкстрактор состоит из горизонтальных перфорированных корпусов 1 со шнеками 2, установленных поярусно и 20 образующих оросительные секции, зации, с помощью перегрузочной лопатки

ll и обратного витка 10 выгружаются через перегрузочный канал 9 в транспортер-смеситель 14, в котором шнеком 16 продвигаются по корпусу 15 до загрузочного окна 18 второй вышерасположенной оросительной секции, перегружаясь в нее. Пройдя третью оросительную секцию, выжимки попадают в верхний транспортер-смеситель 14, куда через вентиль 21 подают часть растворителя, подводимого по трубе 19 на ороситель 4. Смешанные с растворителем выжимки верхним транспортеромсмесителем 14 загружаются в верхнюю оросительную секцию. После достижения необходимой концентрации экстрагируемых веществ в экстракте сборника 6 кран 24 открывают только на отбор готового экстракта. Описываемая конструкция экстрактора надежна в работе за счет исключения закрытых перегрузочных каналов, а за счет введения в процесс дополнительного смешивания растворителя с выжимками на ней увеличивается выход экстрагируемых веществ на 157 по сравнению с прототипом и на 15-20Х по сравнению с серийно выпускаемым экстрактором.

1 ил., 1 табл. грузочного бункера 3, оросителя 4, установленного над верхней оросительной секцией, выгрузочного лотка 5, сборника 6 экстракта, общего привода оросительных секций, состоящего из мотора-редуктора 7 и цепной передачи 8.

Все корпуса шнеков имеют перегрузочные каналы 9, а шнеки оросительных секций у перегрузочных каналов оборудованы разгрузочными витками 10 с обратным направлением винтовой линии и перегрузочными лопатками 11.

Под сеткой перфорированных корпусов

1, за исключением нижнего, установлены направляющие лотки 12 отбора части диффузионного сока, соединенные со сливными трубами 13. Направляющие лотки 12 расположены под перегрузочными каналами под 1/3 длины

1386646 перфорированной поверхности оросительной секции. Конец каждой оросительной секции, за исключением верхней, перегрузочным каналом 9 соединен с транспортером-смесителем 14, который состоит из корпуса 15, шнека

16 и привода 17 с редуктором.

Транспортеры-смесители 14 установлены параллельно с оросительными сек- 10 циями в вертикальной плоскости и наклонно к ним в горизонтальной так, что перегрузочный канал нижней оросительной секции они соединяют с загрузочным окном 18 верхней. !5

Ороситель 4 соединен трубой 19 с коммуникацией подачи растворителя и на ней установлены вентили 20 и 21 регулирования отбора растворителя, соединенные с оросителем 4 и тран- 20 спортером-смесителем 14 соответственно.

Над шнеком 2 нижней оросительной секции за бункером 3 установлен ороситель 22 рециркуляции, соединенный 25 трубопроводом 23 через кран 24 с насосом 25. Насос 25 через кран 26 соединен со сборником 6 экстракта. Кран

24 служит для разделения потока экстракта и подачи его на ороситель 22 30 рециркуляции и в линию отбора готового экстракта., В конце каждой оросительной секции над перфорированным корпусом 1 перед перегрузочным каналом 9 установлен подпрессующий лоток 27.

Экстрактор работает следующим образом.

Свежие выжимки непрерывным потоком загружают в бункер 3. Шнеком 2 4р нижней оросительной секции выжимки подвигаются по перфорированному корпусу 1. Выжимки, дойдя до конца нижней оросительной секции, с помощью перегрузочной лопатки 11 и обратного витка 10 выгружаются через перегрузочный канал 9 в транспортер-смеситель 14, в котором шнеком 16 продвигаются по корпусу 15 до загрузочного окна 18 второй вышерасположенной оросительной секции, перегружаясь в нее.

При заполнении нижней оросительной секции выжимкой и начале загрузки второй включают подачу горячего растворителя (температура 75-80 С) о 55 на ороситель 4, при этом вентиль 21 закрыт. Пройдя слои выжимок второй и первой оросительных секций, растворитель, частично насыщенный экстрагируемыми веществами, сливается в сборник 6. Так как под I/3 длины перфорированного корпуса второй оросительной секции установлен лоток 12, часть растворителя по сливной трубе 13 направляется в бункер 3, где смешивается со свежими выжимками.

В начале работы экстракт, слабо насыщенный экстрагируемыми веществами, из сборника 6 через кран 26 насосом 25 по трубопроводу 23 подают на ороситель 22 циркуляции. При этом кран 24 отбора экстракта открывают только на ороситель 22 рециркуляции.

Проходя вторую оросительную секцию, выжимки перегружаются через перегрузочный канал 9 с помощью обратного витка 10 и перегрузочной лопатки ll во второй транспортер-смеситель 14, где смешиваются с частью растворителя, поступившего по сливной трубе 13 из лотка 12 верхней оросительной секции.

Транспортером-смесителем 14 выжимки направляются в загрузочное окно

18 третьей оросительной секции. Проходя по перфорированному корпусу I третьей оросительной секции, выжимки орошаются растворителем из верхнего перфорированного корпуса на 2/3 ее длины. Пройдя третью оросительную секцию, выжимки попадают в верхний транспортер-смеситель 14, куда через вентиль 21 подают часть растворителя, подводимого по трубе 19 на ороситель 4. Смешанные с растворителем выжимки верхним транспортером-смесителем 14 загружаются в верхнюю оросительную секцию.

Проходя по перфорированному корпусу 1 верхней оросительной секции, выжимки орошаются растворителем из оросителя 4. Промытые выжимки, прессуясь подпрессующим лотком 27, с помощью перегрузочной лопатки 11 и разгрузочного витка 10 выгружаются в выгрузочный лоток 5 и удаляются из экстрактора. Так как шнек 2 верхней оросительной секции имеет обратную навивку по сравнению со шнеками остальных оросительных секций, выгрузка производится с другой стороны, чем производится перегрузка в нижерасположенных секциях, После достижения необходимой концентрации экстрагируемых веществ в экстракте сборника 6 кран 24 откры5

1386646

Параметры процесса Экстрактор изве- предстный лагаемый

Время экстракции, мин

15

Выход спирта-сыр; ца, дал a/à, из

1 т выжимок:

2,2 2,3

1,6 1,7 виноградные яблочные

Содержание, сухих веществ, Й, в эк-. стракторе:

7,5 8,2

7,2 8,1 виноградный яблочный

Количество остановок на очистку в смену (8 ч) Составитель В.Кочергин

Редактор Н. Гунько Техред А.Кравчук Корректор А. Зимокосов

Заказ 1470/30 Тираж 520 Подписное

BHHHITH Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 вают только.на отбор готового экстРакта, перекрыв подачу его на ороситель 22 рециркуляции. Процесс откачки экстракта насосом 25 может быть автоматизирован.

1 .

После окончания работы экстрактоа производят его промывку, выпуская ромывные воды через кран 26 или 24. Предлагаемая конструкция экстракора надежна в работе за счет исклюения закрытых перегрузочных каналов, за счет введения в процесс дополительного смешивания растворителя с

ыжимками на ней увеличивается выход кстрагируемых веществ на 153 по равнению с известным и на 15-20Х о сравнению с серийно выпускаемым кстрактором.

Сравнительные данные по эффектив- 20 ости, а также надежности работы

I кстрактора, полученные на известой конструкции экстрактора и на редлагаемой, представлены в таблице.

25 ормула изобретения

Экстрактор непрерывного действия я виноградных выжимок, содержащий оярусно и горизонтально расположеные с образованием секций экстракии перфорированные корпуса с загруЗочными окнами и перегрузочными каналами, шнеки, смонтированные в каждом орпусе, направляющие лотки, укрепенные на внешней поверхности каждоо корпуса, сборник экстракта, систеМу трубопроводов с устройствами для

1 одачи растворителя в каждую секцию

И привод шнеков, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышения надежности в работе и увеличения выхода экстрагируемых веществ, он снабжен транспортерами-смесителями, каждый из которых установлен между

45 перегрузочным каналом корпуса нижерасположенной секции и загрузочным окном корпуса вышерасположенной секФ ции, а направляющий лоток корпуса последней укреплен в зоне его перегрузочного канала на участке, составляющем 1/3 перфорированной поверхности, и соединен сливным трубопроводом с нижерасположенным транспортером-смесителем, при этом перегрузочные каналы корпусов нижней и промежуточных секций выполнены в одной вертикальной плоскости.на их боковых стенках, загрузочные окна корпусов промежуточных и верхней секций расположены на участках, противоположных участкам расположения перегрузочных каналов, а шнек корпуса верхней секции выполнен с навивкой винта, обратной навивке шнеков корпусов остальных секций.