Способ очистки нейтрализованного жира

Способ очистки нейтрализованного жира

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к масложировой промьшшенности, а именно к способам очистки нейтрализованного жира, и направлено на упрощение способа и экономию реагентов. Способ очистки предусматривает обработку нейтрализованного жира смесью раствора ортофосфорной кислоты с отработанным раствором в кол1тчестве, обеспечиваго™ щем рН смеси от 5,0 до 6,5. 1 табл.

СООЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН аду С 11 В 3/06

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 4196395/30-13 (22) 17.02.87 (46) 30,07.88, Бюл, 1" 28 (71) Харьковский политехнический институт им, В.И.Ленина (72) В.И.Бабенко, Д.Н,Паук, В.А,Пустовалова и И.А.Кобоэева (53 } 665.1 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

Р 11 78757, кл. С 11 В 3/06, !983.

I пвЯ0,в 3 3 А 1 (54) СПОСОБ ОЧИСТКИ НЕЙТРАЛИЗОВАННОГО ЖИРА (57) Иэобретение относится к масложировой промыщленности, а именно к способам очистки нейтралиэованного жира, и направлено на упрощение способа и экономию реагентов, Способ очистки предусматривает обработку нейтралиэованного жира смесью раствора ортофосфорной кислоты с отработанным раствором в количестве, обеспечивающем рН смеси от 5 0 до 6,5, 1 табл.

14131 25

Извест- 2 ный

Отрицательная

Предлагаемый

От сут ст вуют

Изобретение относится к масложиро« вой промышленности и касается способов очистки нейтрализованного жира.

Целью изобретения является упроще5 ние способа и экономия реагентов.

Спо со б о суще ст вл я ет с я следующим образом.

Нейтрализованный жир обрабатывают смесью раствора ортофосфорной 10 кислоты с отработанным раствором, образовавшимся при очистке предыдущих порций жира, при рН 5,0 — 6,5 и температуре 90 — 95ОС, Затем фазы разделяют отстаиванием в течение 1 ч, 15

Очищенный жир направляют на сушку, а часть отработанного раствора используют для приготовления свежей порции реагента, 20

При выбранных режимах обеспечива ется полное разложение остатков мыла до свободных кислот в сочетании

1 с разрушением металлокомплексов фосфолипидов, что не реализуется при 25 обработке жира одной ортофосфорной кислотой. Кроме того, снижается расход воды на приготовление реагента в 2-3 раза, а сам реагент обладает низкой коррозионной способностью, 30

Соотношение раствора ортофосфорной кислоты и отработанного раствора, представляющего натриевые соли ортофосфорной кислоты, определяется показателем рН смеси в пределах 5,06,5. При рН смеси менее 5,0 уменьшается количество отработанного раствора в смеси и соответственно возрастает расход воды, что удорожает способ.

Кроме того, возрастает коррозионная 40 способность смеси, что приводит к дополнительному расходу ортофосфорной кислоты, При рН выше 6,5 нейтрализованный жир от остатков мыла не очищается, так как реакция раэложения45 смещается в сторону исходных веществ.

Пример. 100 r нейтрализованного подсолнечного масла, содержащего 0,08% мыла и 0,07% фосфолипидов, нагревают в химическом стакане до о

95 С. К маслу добавляют при той же температуре реакционную смесь, состоящую из 5 r 0,4%-ного раствора ортофосфорной кислоты и отработанного

0,3-ного раствора гидроортофосфата натрия, который добавляется по каплям до достижения рН 5,0. Содержимое о перемешивают ц 95 С мешалкой при

-1 скорости вращения 8с в течение

600с. Разделение фаз ведут на лабораторной центрифуге ОС-6И в пробирках при скорости вращения 100с в — 1 течение 600с, Качественная проба масла на содержание мыла в присутствии индикатора фенолфталеина отрицательна, фосфолипиды в масле отсутствуют.

Результаты испытания известного и предлагаемого способов представлены в таблице.

Использование для очистки нейтрализованного жира смеси раствора ортофосфорной кислоты с отработанным раствором, обеспечивающем рН 5,0—

6,5 позволяет упростить процесс и сэкономить реагенты. формула изобретения

Способ очистки нейтрализованного жира путем обработки его раствором ортофосфорной кислоты, нагревания смеси, перемешивания и разделения фаз с получением очищенного жира и отработанного раствора, о т л и ч аю шийся тем, что, с целью упрощения способа и экономии реагентов, ортофосфорную кислоту берут в смеси с отработанным раствором в количестве, обеспечивающем рН смеси 5,0 до

6,5.

14i3I25

Продолжение таблицы

7,0 Положитель- 0,05 ная

Со ставит ел ь В. Гордее в

Текред Л. Олийнык

Корректор,Г. Решетник

Редактор Т.Лазоренко

Заказ 3738/27

Тираж 364

Подпи сное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4