Способ удаления растворителей из белкового материала

Способ удаления растворителей из белкового материала

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к микробиологической промышленности и представляет собой способ удаления растворителей из белкового материала после экстракции. Цель изобретения - снижение энергозатрат и повышение качества конечного продукта. Биомассу микроорганиз.мов или растительный белок после экстракции органнчески.ми растворителями , содержащие в пересчете на сухое вещество 20-50% воды, подвергают механической обработке при 20-90°С до получения частиц размером 10-300 мкм.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) ( (5р 4 С 12 N 1 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А BTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (89) Р Р/149869 (21) 7770924/28-13 (22) 14.11.79 (31) WPC 12N/209896 (32) 19.12.78 (33) DD (46) 15.09.88. Бюл. № 34 (71) Академие дер Виссеншафтен дер ГДР и Институт фюр технише Хемие (DD) (72) Тейх Вальтер, Тримс Клаус и Пейскор Лотар (DD) (53) 653.15 (088.8) (54) СПОСОБ УДАЛЕНИЯ РАСТВОРИ

ТЕЛЕЙ ИЗ БЕЛКОВОГО МАТЕРИАЛА (57) Изобретение относится к микробиологической промышленности и представляет собой способ удаления растворителей из белкового материала после экстракции. Цель изобретения — снижение энергозатрат и повышение качества конечного продукта. Биомассу микроорганизмов или растительный белок после экстракции органическими растворителями, содержащие в пересчете íà сухое вещество 20 — 50 0 воды, подвергают механической обработке при 20 — 90 С до получения частиц размером 0 — 300 мкм.

Пример 3. Биомассу дрожжей Candida

guil1ierrgondii, полученную в результате культивирования на фракции дизельного топлива, экстрагируют смесью бензин-этанолвода. После экстракции биомасса содержит

9,2Я бензина, 20,7Я этанола, 12,3Я воды (в пересчете на сухое вещество 21,3Я). Биомассу при 90 С пропускают через шнековый экструдер. После сушки содержание бензина 0,02Я, этанола О,ОЗЯ. Денатурации

10 белка не происходит.

Пример 4. Биомассу дрожжей Candida

guilliermondii экстрагируют этанолом и гексаном. Биомасса содержит 14,3Я этанола, 6,6Я гексана и 27Я воды (в пересчете на сухое вещество 50Я).

Механическую обработку проводят в механической ступке в течение 15 мин до получения частиц размером 10 †30 мкм.

После обработки содержание этанола

0,8Я, гексана 1,5Я. Денатурации белка не

20 наблюдается.

Таким образом, предлагаемый способ удаления растворителей из белкового материала позволяет снизить энергозатраты и повысить качество белкового продукта.

Формула изобретения

Способ удаления растворителей из бел-. кового материала, отличающийся тем, что, с целью сокращения энергозатрат и повышения качества продукта, белковый материал, содержащий 20 — 50Я воды в пересчете на сухое вещество, подвергают механической обработке при 20 — 90 С до получения частиц размером 10 — 300 мкм.

1423584

Изобретение относится к микробиологичес кой промышленности, а именно к способу удаления растворителей из белкового материала.

Известен способ удаления растворителей из белкового материала (хозяйственный патент ГДР Ке 73304).

Недостатками известного способа являются высокие энергозатраты на удаление больших количеств воды, а также низкое качество полученного продукта за счет денатурации белка при высокой температуре.

Цель изобретения — сокращение энергозатрат и повышение качества продукта.

Способ осуществляют следующим образом.

Белковый материал, содержащий 20—

50Я воды (в пересчете на сухое вещество), подвергают механической обработке при

20 — 90, так чтобы получились частицы размером 10 — 3000 мкм.

Пример 1. Биомассу дрожжей Candida

1тц11!iermondй, выращенную на жидких углеводородах, экстрагируют спиртом. После экстракции продукт содержит 15Я воды (что в пересчете на сухие вещества составляет 20Я), 12,3о, этанола. Биомассу растирают в ступке при 20 С до получения час- 25 тиц размером 10 — 300 мкм. Время обработки 5 мин. Содержание этанола в биомассе 0,1 о. Денатурации не наблюдается.

Пример 2. Способ осуществляют согласно примеру 1, но обработке подвергают экстрагированный соевый белок, содержащий 16,2Я (в пересчете на сухое вещество 23,2Я) воды и 14,1Я этанола. Через

5 мин обработки содержание этанола составляет 0,2о. Денатурации не наблюдается.

Состав ител ь А. Ульянов а

Редактор H. Киштулинен 1ехред И. Верес Корректор А. Обручар

Заказ 4507/30 Тираж 520 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам. изобретений и открытии

113035, Москва, >K — 35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4