Способ сбраживания полупродуктов при непрерывном ацетоно- бутиловом брожении

Способ сбраживания полупродуктов при непрерывном ацетоно- бутиловом брожении

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 6b, 16а № 142989

СССР

2 1 патеыбоТЕХНЯ ЕСЬ+g

В "% ЧФФТГ . Л

ОПИСАНИЕ ИЗОБ

H 3 А ВИСИМ О МУ А BTQ РСКО МУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Пг>дппснал грунта Л 1 1, >

В. Л. Яровенко, Б. М. Нахманович, Н. П. Щеблыкин, С. Г. Малинкин, В. В. Сенкевич и Я. А, Клименко

СПОСОБ СБРАЖИВАНИЯ ПОЛУПРОДУКТОВ

ПРИ НЕПРЕРЫВНОМ АЦЕТОНО-БУТИЛОВОМ

БРОЖЕНИИ

Заявлено 8 апреля 1961 г. за Ха 725426/28 — 13 в 1(омитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Опубликовано в «Вползетerie изоб1стсиий» ¹ 28 за 1961 г.

Основное авт. в. Х>с 120815, от 18 октября 1958 г. на игия В.,7. Яровенко, h. М. Нахманович. Н. П. 1Цсблыкина, В. В. Сенкевич, С Г. Малинкина и 1 l А. 1Цебл ы к н ной

Сущность способа по авт. св. № 120815 состоит в том, что сбра>к11ваемый затор непрерывно подается в головной фермснтатор (чан) бродильной батареи при непрерывном переходе мучного затора из одного ферментатора в другой и постоянном выходе зрелой бражки пз последнего ферментатора.

Применение в ацетоно-бутиловом производстве в качестве исходного сырья полупродукта мелассы и гидролизатов растительного сырья известно.:

Предлагаемый способ полностью использует способ по авт. сз.

¹ 120815 и отличается от него только тем, что, с целью совместного сбраживания полупродуктов различного химического состава, например мучного затора и затора из мелассы и гидролизатов растительного сырья, заторы готовят по самостоятельным технологическим схемам, при режимах соответствующих их химическому составу и опт1 мальным условиям брожения, причем мучной затор вводят в головной, а безбелковый BO второй ферментатор бродильной батареи со скоростью в зависимости от соотношения заторов.

Способ осуществляется следующим образом.

Б первый 1головной) ферментатор, после ввода чистой культуры бактерий, непрерывно подается со скоростью 12 из/час разваренный и простерилизованный при температуре 150 — 160 12%-ный мучной за(или r Vo-ный IID крахзаал> ) HpH TB rr>e)> Terr)>e 34 — 36 . Такой pe>r

Во второй ферментатор батареи по отдельной загрузочной линии непрерывно зподаегся: со скоростью 40 мз/час смешанный безбелковый

5%-ный (по сахару) затор из мелассы и гидролизатов растительного сырья, при терцев>;>. rype 37, причем стерилизация этого затора должна производиться при тсмпературе 112 — 114 и выдержке около 20 мин.

По заключению Научно-исследовательского института спиртовой и ликерно-водочньй фомышленности 1 невского совнархоза предлагаемый способ обеспечивает двухлинейное питание бродильной батареи, чем создаются благоприятные условия для развития бактерий (которые угнетались бы, если бы мелассовое сусло в смеси с мучным затором подавалось в первый фсрментатор). Это позволяет заменить мелассой ic . 0% муки.

Предмет изобретения

1 остывптель С. С. Бочков

Текрсд T. П. Курилко Корректор Г. Кудря вне ва

Редактор В. В. Хазова

Вор ат бум. 70Ъ;108 /, Тираж 470

ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6.

Объем 0,18 изд. л

Цена 4 коп

Поди, к печ. !3.1-62

Зак, I;>7

Типография ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Москва, Петровка, 14.

Способ сбраживапия полупродукгов при непрерывном ацетоно-бутиловом брожении чо авт. cB, № 120815, отличающийся тем, что, с целью совместного сбра>кивания полупродуктов различного химического состава, например, мучного затора и затора из мелассы и гидролизатов растительного сырья, заторы готовят по самостоятельным технологическим схемам, при режимах, соответствующих их химическому составу и оптимальным условиям брожения, причем мучной затор вводят в головной, а безбелковый во второй ферментатор бродильной оатареи со скоростью в зависимости от соотношения заторов.