Способ выделения нейтрального жира из соапстоков

Способ выделения нейтрального жира из соапстоков

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к масложировой промышленности, - а именно к способам выделения нейтрального жира из соапстоков и направлено на интенсификацию процесса, снижение потерь и повышение качества целевого продукта . Способ предусматривает обработку сульфатом аммония в количестве от 1,0 до 30% при 85°С и нагрев ске си до 96 - 98 с перед разделением фаз. 1 табл.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ИЕ (И) А3 (д) 4 С 11 В 11/00

6ЫИИ " атейста -"-: лй

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (:„ .г,asii10 ° 1

° °

° Ф

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPblTPM (21) 4092189/30-13 (22) 21.07.86 (46) 07. 12 ° 88. Бюл. У 45 (75) В.В.Гайдук (53) 661. 071(088. 8) (56) Авторское свидетельство СССР

Ф 1049530, кл, С 11 В 11/00, 1986. (54) СПОСОБ ВСЕЛЕНИЯ НЕЙТРАЛЬНОГО

ЖИРА ИЗ СОАПСТОКОВ . (57) Изобретение относится к масложировой промышленности,, а именно к способам выделения нейтрального жира из соапстоков и направлено на интенсификацию процесса, снижение потерь и повышение качества целевого продукта. Способ предусматривает обработку сульфатом аммония в количестве от 1,0 до ЗОЖ при 85 С и нагрев смеси до 96 — 98 С перед разделением фаз. 1 табл.

1442539

Темпера- Потери тура, С жира, Х число, мг

КОН

Количество, %

Кислотное

Способ дигидро- сульфата фосфата аммония натрия

Извест- ный

Р,З

50,8

1,0

2,0

32,6

1 р5

12ь1

2,0

5,2

8,,2

3,0

Изобретение относится к масложировой промышленности и касается способов вьщеления нейтрального жира из соапстоков, Цель изобретения — интенсификация процесса, снижение потерь и повышение качества целевого продукта.

Способ осуществляется следующим образом. 10

Соапсток при перемешивании нагревают до 85 С и вводят 1-3% сульфата аммония. После перемешивания в течение 5 мин смесь подогревают до 96о

98 С для разделения фаз отстаиванием.15

При выбранных режимах обеспечива". ется более полное выделение механически увлеченного жира иэ соапстока эа счет снижения эмульгирующего действия мыл и разрушения пограничного слоя мыльной мисцеллы.

При выходе за нижние пределы параметров способа увеличиваются потери нейтрального жира, а при выходе за верхние пределы увеличивается расход реагента и тепловой энергии, Пример. 500 r соапстока, содержащего 56,8% общего жира, 46,4% нейтрального жира и 10,4Х :свободных, о жирных кислот, нагревают до 85 С и„ не прекращая перемешивания,вводят 15 г (3% от массы соапстока) сульфата аммония. После пятиминутного перемешивания смесь подогревают до 98 С для разделения фаз. После отстаивания смеси в течение 10 мин (в известном способе 1 ч) из соапстока вьщеляется

292,2 r нейтрального жира с кислотным числом 1,8 мг КОН, что составляет

98,8% от его исходного содержания в соапстоке, что соответствует 1,2Х его потерь.

Результаты испытания известного и предлагаемого способов в зависимости от концентрации реагентов и температуры разделения фаз приведены в таблице.

Использование для вьщеления жира из соапстоков сульфата аммония в о сочетании с нагревом смеси до 96-98 С перед разделением фаз позволяет ин" тенсифицировать процесс, снизить потери и повыситЬ качество целевого продукта.

Ф о р м у л а изобретения

Способ вьщеления нейтрального жира иэ соапстоков, включающий обработку соапстока реагентом с деэмульгирующим и высаливающим действием при о, нагревании до температуры 85 С с последующим разделением фаз, о т л ич а ю шийся тем, что, с целью интенсификации процесса, снижения потерь и повьппения качества целевого продукта, в качестве реагента используют сульфат аммония в количестве 1 — 3% от массы соапстока, а перед разделением фаэ температуру массы о повышают до 96-98 С.

1442539

Продолжение таблицы

Кислотное число, мг

КОН

Количество, Х

Температура, С

Потери мира, Х

Способ дигидро- сульфата фосфата аммония натрия

Предлагаемый

Нейтральньй жир не выделился

3,0 100

0,8 98

1,0 . 98

3,0 98

3,5 98

1,5 97

2,5 97

2,0 96

2,0 94

3,0 94

0,8

45,2

1,8

1,2

3,6

23,8

2,4

1,6

7,6

1,3

9,9

1,4

5,4

Составитель В.Гордеев

Редактор Н.Бобкова Техред М.Дидык Корректор В.Бутяга

Заказ 6354/23 Тираж 364 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб,, д, 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4