Устройство для переработки молока и сливок в домашних условиях

Устройство для переработки молока и сливок в домашних условиях

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в личных подсобных хозяйствах при сепарировании молока и сбивании масла. Цель изобретения - расширение функциональных возможностей. Трансформирование устройства из сепаратора-сливкоотделителя в маслобойку происходит за счет использования приемной чаши 3 в качестве баллона маслобойки, приемников сливок 4 и обрата 5 в качестве лопастей сбивателя и применения дополнительного элемента - вала сбивателя 13, на котором закрепляются лопасти сбивателя и ручка 2 привода. Легкосъемный вал сбивателя 13 передней опорой 16 и задней опорой 20 устанавливается на опорные узлы 8, выполненные на поверхности приемной чаши 3. Таким образом, с помошью устройства, включаюш,его сепаратор-сливкоотделитель, можно производить разделение молока на сливки и обрат, а при переналадке приготавливать сливочное масло из сливок и сметаны . 4 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А BTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4267165/30-13 (22) 22.06.87 (46) 30.01.89. Бюл. ¹ 4 (72) В. П. Гащенко (53) 637.232(088.8) (56) Патент СССР № 17897, кл. А 01 J 15/02, 1928.

Кугенев П. В. Молоко и молочные продукты. М.: Россельхозиздат, 1985, с. 33 — 34. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ

МОЛОКА И СЛИВОК В ДОМАШНИХ

УСЛОВИЯХ (57) Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в личных подсобных хозяйствах при сепарировании молока и сбивании масла. Цель изобретения — расширение функциональных возможностей. Трансформирование устÄÄSUÄÄ 1454368 А 1 (51) 4 A 47 J 43 06, А 01 J 15 04 ройства из сепаратора-сливкоотделителя в маслобойку происходит за счет использования приемной чаши 3 в качестве баллона маслобойки, приемников сливок 4 и обрата 5 в качестве лопастей сбивателя и применения дополнительного элемента — вала сбивателя 13, на котором закрепляются лопасти сбивателя и ручка 2 привода.

Легкосъемный вал сбивателя 13 передней опорой 16 и задней опорой 20 устанавливается на опорные узлы 8, выполненные на поверхности приемной чаши 3. Таким образом, с помощью устройства, включающего сепаратор-сливкоотделитель, можно производить разделение молока на сливки и обрат, а при переналадке приготавливать сливочное масло из сливок и сметаны. 4 ил.

1454368

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в личных подсобных хозяйствах при сепарировании молока и сбивании масла.

Целью изобретения является расширение функциональных возможностей.

В устройстве для переработки молочных продуктов, преимущественно с ручным приводом, включающем приемную чашу, риемник сливок и приемник обрата, приемая чаша оборудована опорными узлами и егкосъемным дополнительным валом, содер,жащим гнезда и фиксаторы крепления приемников сливок и обрата (в качестве лопастей сбивателя), снабженных опорными узлами.

Благодаря такому выполнению, кроме разделения молока на сливки и обрат, устройство может при переналадке пере рабатывать сливки в сливочное масло.

На фиг. 1 показано устройство без дополнительного вала, общий вид: на фиг. 2— ,опорный узел для вала сбивателя; на фиг. 3 -- вал сбивателя; на фиг. 4 — уст ройствоо, общий вид.

Устройство состоит из известных элементов, входящих в состав сепараторасливкоотделителя, — корпуса 1, приводной ручки 2 ручного привода,, приемной чаши 3, приемника 4 сливок, приемника 5 обрага и крана б с ручкой 7. Указанные детали могут быть выполнены из пластмасс и металла (не ржавеющего, кроме корпуса и ручки) . Особенностью конструкции приемной

;чаши 3 является наличие на ее поверхности опорных узлов 8 для установки (;легкосъемного вала сбивания и ножек 9 для обеспечения устойчивости в снятом .состоянии.

Приводная ручка 2 выполнена легкосъемной и фиксируется, например, винтом 10.

Приемник 4 сливок снабжен опорным узлом 11 для крепления к валу сбивателя, представляющим граненое усилие конструкции полого приемника. Приемник 5 обрата снабжен опорным узлом 12 аналогичной конструкции.

Дон ол н ител b HblM элементом конструкции является вал сбивателя, состоящий из собственно вала 13 с гнездами 14 и фиксаторами 15 (например, винтами), предназначенными для установки и крепления приемников сливок 4 и обрата 5. Плоскости граней опорных узлов 11 и 12 приемников сливок и обрата расположены под некоторым углом к плоскости круга приемников.

Передняя опора 16 вала сбивателя снабжена реду ктором, состоящим из двух зубчатых колес. Одно зубчатое колесо 17 насажено HB ac xBocTQBHKB 18 привода, второс зубчатое колесо 19 закреплено на валу 13. Хвостовик 18 привода и передняя часть Bd,lа 13 вращаются в передней опоре 16. Задний конец вала 13 вра5

55 щается в задней опоре 20. Ручка 2 надевается на посадочное место 21. хвостовика 18 и закрепляется винтом 10.

На приемную чашу 3 (баллон маслобойки) вал сбивателя устанавливается передней опорой 16 и задней опорой 20, которые вводятся плотно в гнезда 22 опорных узлов 8, где удерживаются бортиками 23.

Приемная чаша 3 (баллон маслобойки) снабжена крышкой 24, плотно прилегающей к контуру приемника.

Дополнительные детали к сепаратору. также изготавливаются из пластмасс и металла (нержавеющего).

Пользуются сепаратором следующим образом.

После использования устройства в качестве сепаратора-сливкоотделителя по переработке молока его обязательно разбирают и тщательно моют и сушат.

Для трансформирования сепараторасливкоотделителя в маслобойку из комплекта сепаратора используют приемную чашу 3 (баллон маслобойки), приемник 4 сливок (лопасть сбивателя), приемник 5 обрата (лопасть сбивателя), ручку 2 привода.

Кран б закрывают, ручку 7 снимают. Затем собирают дополнительный элемент вал сбивателя. Для этого вводят в гнезда 14 вала 13 опорные узлы 11 и 12 приемников сливок и обрата 4 и 5 и зажимают фиксаторами 15. Переставляют ручку 2 с корпуса 1 сепаратора на хвостовик 18 и зажимают винтом 10. Устанавливают приемную чашу 3 (баллон маслобойки) ножками 9 на стол и вставляют в гнезда 22 опорных узлов 8 переднюю опору 16 и заднюю опору 20. Заполняют баллон маслобойки 3 сливками или сметаной до уровня 25 (немного ниже опор валика), закрывают крышкой 24 и вращают по часовой стрелке со скоростью 40 — 60 об/мин.

Передаточное отношение пары зубчатых колес обеспечивает оптимальные обороты бил для эффективного сбивания зерен масла. Кроме ударного воздействия лопастей маслобойки происходит активная аэрация и перемешивание продукта благодаря установке плоскостей приемников 4 и 5 под некоторым углом к плоскости вращения.

Кроме того, происходит поддавление воздуха в конусных объемах чаш приемников. Все это обеспечивает эффективную работу устройства.

После приготовления масла маслобойку разбирают, моют и сушат. Все детали, кроме вала сбивания и крышки, используются для сборки сепаратора-сливкоотделителя.

Крышка 24 благодаря плоскому участку днища 26 может использоваться в качестве чашки.

Предлагаемое техническое решение при незначительном усложнении конструкции из1454368

Формула изобретения

Составитель Т. Соколова

Редактор М. Бандура Техред И. Верес Корректор В. Гирняк

Заказ 7369/6 Тираж 468 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКН СС

КНТ СССР

1133035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4 5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород. ул. Проектн оектная, 4

3 вестного сепаратора-сливкоотделителя позволяет выполнять на нем дополнительные функции — приготовление масла, что исключает потребность в маслобойке. Это дает большую экономию материалов, а также затрат на грузоперевозки, складирование и пр.

Устройство для переработки молока и сливок в домашних условиях, включающее приемную чашу, связанную с узлом сепарации, имеющим съемные приемник сливок, приемник обрата, а также съемную приводную ручку, отличающееся тем, что, с целью расширения функциональных возможностей, оно снабжено крышкой для приемной чаши и дополнительным съемным валом для размещения его в приемной чаше при помощи опорных узлов, выполненных на ее внутренних стенках, при этом вал имеет гнезда с фиксаторами для размещения в них приемников сливок и обрата.