Способ стабилизации каротина в травяной муке

Способ стабилизации каротина в травяной муке

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к кормопроизводству . Целью изобретения яв-. ляется увеличение сроков хранения и улучшение качества травяной муки. Способ стабилизации каротина в травяной муке предусматривает введение в нее антиокислителя, в качестве которого используют смесь бентонитовой глины с мукой из вегетативных отходов чайного куста в соотношении 0,95-1,05:4,5-5,5. Эту смесь вводят В травяную муку в соотношении 0,95- 1,05:9,5-10,5. Через 180 суток хранения в контрольных партиях травяной муки (без антиокислителя) содержание каротина снизилось с 250 до 50 мг/кг, а в опытной (с предлагаемым антиокислителем ) до 190 мг/кг. 1 табл. ( (Л с:

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН (59 4 А 23 К 1 14

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ ние, ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4182902/30-15 (22) 14. 01,87 (46) 07. 02. 89. Бюл. 11=- 5 (71) Грузинский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института комбикормовой промышленности (72) Б.В. Кацитадзе, В.Е. Маевский и К,В. Копалейшвили (53) 636.086.2(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

Р 1095907, кл. А 23 К 1/14, 1982.

Авторское свидетельство СССР

Ф 219387, кл. А 23 К 1/14, 1967. (54) СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ КАРОТИНА

В ТРАВЯНОЙ МУКЕ (57) Изобретение относится к кормоИзобретение относится к кормопроизводству.

Цель изобретения — увеличение сроков хранения и улучшение качества травяной муки.

Пример 1. 30,0 кг бентонитовой глины смешивают с 150 кг муки из вегетативных отходов чайного куста (в соотношении 0,35-1,05:4,55,5) в течение 3 мин в смесителе периодического действия.

Эту смесь вводят в травяную муку в соотношении 0,95-1,05:9,5-10,5 (90 кг смеси из бентонитовой глины и 900 кг муки из вегетативных отходов чайного куста).

Полученную стабилизированную травяную муку затаривают в бумажные крафт-мешки и закладывают на хране— производству. Целью изобретения яв- ляется увеличение сроков хранения и улучшение качества травяной муки.

Способ стабилизации каротина в травяной муке предусматривает введение в нее антиокислителя, в качестве которого используют смесь бентонитовой глины с мукой из вегетативных отходов чайного куста в соотношении

0,95-1,05:4,5-5,5. Эту смесь вводят в травяную муку н соотношении 0,951,05:9,5 — 10,5. Через 180 суток хранения в контрольных партиях травяной муки (без антиокислителя) содержание каротина снизилось с 250 до 50 мг/кг, а в опытной (c предлагаемым антиокислителем) до 190 мг/кг. 1 табл.

В исследованиях используют бенто— нитовую глину следующего состава,7:

SiOz 50,96-56,94; TiOz 0,31-0,42;

А1гОз 16 15 16 35; FezOz 2,57-6,73;

FeO 0,12; MgO 0,95-2,59; СаО 1,363,78; Na О 0,14-1,94; К О 1,05-1,06;

SO 0,06-0,5; влага 9,15-11,46 и »уку из вегетативных отходов чайного куста следующего химического состава: каротин 150 мг/кг; сырой протеин 187; сырая клетчатка 257; кофеин

37; танин 57.

На основании проведенных исследований подобраны оптимальные соотношения бентонитовой глины и отходов чайного куста. Лучшими считаются те партии, у которых лучшая сыпучесть. При соотношении бентонитовой глины и муки из вегетативных отходов чайного куста 1:4 сыпучесть смеси 5 баллон, Формула изобретения

Содержание каротина, мг/кг, в процессе хранения через, сут

Партия Материал

В начале опыта

15 30

60 1 20 I HO

Травяная мука

Контрольная

250

230 200

l5O 90 50

Травяная мука с сожержанием ячменной дерти (известный)

Травяная мука со смесью (бентонитовая

190 140 70

230 220

250

Предлагаемая глина + мука из вегетативных отходов чайно—

ro куста) 250

230 210 190

245 245

Составитель Г. Мазаева

Редактор Н. Тупица Техред М.Дидык Корректор Jl ° 11атай

Заказ 7501/3 Тираж 524 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ CCCP

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 з 14 при соотношении 1:5 1О баллов, при соотношении 1:6 8 баллов. Как видно, лучшая сыпучесть бентонита и муки из отходов чайного куста обеспечивается при соотношении 1:5.

Аналогично проводят подбор оптимального соотношения полученной смеси с травяной мукой (1:10). Однако в данном случае критерием служит сохранность каротина в травяной муке.

В таблице приводятся изменения качественных показателей травяной муки в процессе хранения при введении смеси бентонитовой глины и муки из вегетативных отходов чайного куста и без нее, Через !80 сут хранения в партиях травяной муки с бентонитовой глиной и мукой из вегетативных отходов чайного куста содержание каротина сни56080

4 зилось с 250 до 190 мг/кг, в контрольных партиях содержание каротина за период хранения снизилось до 50, 70 мг/кг.

Способ стабилизации каротина в травяной муке, включающий введение в пее перед закладкой на хранение антиокислителя, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, с целью увеличения сроков хранения и улучшения качества травяной муки, в качестве анти-: окислителя, берут смесь бентонитовой глины с мукой из вегетативных отходов чайного куста в соотношении 0,95l,05:4,5-5,5 и вводят эту смесь в

20 травяную муку в соотношении 0,95l,05:9,5-10,5.