Газовая секционная ресторанная плита

Газовая секционная ресторанная плита

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 36b, 5

Мо 147307

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подписная Группа ЛО 155

Л. С. Литвина, А. Н. Вышелесский и Л. И. Гордон

ГАЗОВАЯ СЕКЦИОННАЯ РЕСТОРАННАЯ ПЛИТА

Заявлено 1 ноября 1960 г. за 1е 684307/29 в KoMHTcт I10 делам изобретений и открытий нри Совете Министров СССР

Онубликовано в «Бюллетене изобретений» Хо. !0 за 1962 г.

Известна газовая секционная ресторанная плита с автоматическим регулированием температуры, с водонагревателем, который установлен в канале для отвода продуктов сгорания и с постоянно действующим запальным устройством. Недостаток известной плиты тот, что она ие обеспечивает изотермического поля на настиле конфорок плиты как при максимальном, так и при минимальном нагреве.

Предложенная газовая секционная ресторанная плита лишена этого недостатка и отличается от известной тем, что, с целью обеспечения изотермического поля на настиле конфорок и экономии топлива, газогорелочнос устройство каждой конфорки выполнено в виде двух инжскционных горелок (основной и вспомогательной). Форма насадок инжекционных горелок соответствует конфигурации конфорок. Выключение инжекционных горелок осуществляется автоматически для предотвращения высокого перегрева настила.

На фиг. изображена двухконфорочная секция предложенной газовой ресторанной плиты в продольном разрезе; на фиг. 2 — то же, в плане.

Предложенная плита состоит из канала 1 для отвода продуктов сгорания, труб 2 подвода холодной воды, шибера 8, водонагревателя 4 и вытяжного шкафного газохода 5. Зажигание запальника б осуществляется через люк 7. Газ подается по газопроводу 8 к основной горелке

9 и вспомогательной горелке 1Î, которые расположены под настилом 11 в камере 12.

Плита включает также жарочные шкафы 18 с горелками 14. 5Карочный шкаф 18 имеет щели 15 для прохода продуктов сгорания из боковых газоходов шкафа в вытяжной шкафный газоход 1б и откидные дверцы 17. Стенки плиты под горелочной камерой 12 и дверцы жарочных шкафов 18 футерованы термитом 18.

Каждая конфорка и шкаф 13 оборудованы автоматикой регулирования изотермического режима. позволяющей с большой точностью № 147307 устанавливать его как на настиле 11, так и в шкафах 13, это позволяет предохранять настил 11 от перегревов и экономить топливо путем автоматического отклонения основных горелок 9, улучшает качество приготовляемой пищи и условия работы обслуживающего персонала.

Автоматическое регулирование осуществляется с помошью дилатометрических регуляторов.

Предмет изобретения

Газовая секционная ресторанная плита с автоматическим регулированием температуры, с водонагревателем, установленным в канале для отвода продуктов сгорания, с постоянно действующим запальным устройством, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения изотермического поля на настиле конфорок и экономии топлива, газогорелочное устройство каждой конфорки выполнено в виде двух инжекционHblx горелок (основной и вспомогательной) с автоматическим выкгпочением их для предотвращения высокого перегрева настила, форма насадок которых соответствует конфигурации конфорок. № 147307

Фиг 1

Фиг.2

Составители описания С. А. Мадатян

Редактор Б. В. Гурчев

Техред А А. Камышникова Корректор А. И. Блеус

Типография ЦБТИ, Москва Петровка, 14, Лодп. к печ, 2/л 11-62 г.

Зак. 5986

ЦБТИ Комитета по делам

Москва, Формат бум. 70;;108 /ы

Тир. 1050 изобретений и открытий при !

1снтр, N Черкасский пер, Объем 0,26 изд. л.

Цена 4 коп.

Совете Министров СССР д. 2/6.