Способ получения белкового гидролизата

Способ получения белкового гидролизата

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение касается протеиновых продуктов, в частности получения белкового гидролизата из коллагенсодержащих растворов, и может быть использовано в парфюмерии. Цель - повышение качества продукта. Получение ведут гидролизом коллагенсодержащих отходов в щелочной среде в присутствии CA/OH/<SB POS="POST">2</SB> с последующим отделением шлама, осаждением ионов кальция NA<SB POS="POST">2</SB>CO<SB POS="POST">3</SB>, упариванием и осветлением H<SB POS="POST">2</SB>O<SB POS="POST">2</SB> в присутствии добавок, которое выбирают из группы оксиэтилидендифосфоновой кислоты, нитрилотриметиленфосфоновой кислоты или ди-NA-соли этилендиаминтетрауксусной кислоты, взятых в количестве 0,1-1

0,005-0,5 или 0,1-1 мас % соответственно, H<SB POS="POST">2</SB>O<SB POS="POST">2</SB> (в пересчете на 100%-ный продукт) используют в количестве 0,5-1,5 мас %, остальное - белковый гидролизат в виде 40% -ного раствора. Предлагает белковый гидролизат имеет лучшее качество, чем известный. Через 6 месяцев его цветность (по иодной шкале) составляет 6-7, против 12. Кроме того, при осветлении достигается и дезодорирование гидролизата. 6 табл.

СОЮЗ COBETCHHX

РЕСПЛ;ЛИК

А1 (19) (11) (g1) 4 С 07 К 15/06, 15/22 в. гоязнля

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ tbnhrk8

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЮЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4313402/23-04 (22) 05. 10. 87 (46) 30. 06. 89. Бюл. Р 24 (71) Тульский филиал Всесоюзного научно-исследовательского и проектного института химической промышленности (72) Г.П.Нечеснюк, Т.Н.Труфанова, О.Л.Слапыгина, Н.В.Калинина, Н.А.Бунина, В.А.Кручинин, Б.С.Коломиец, Г.А.Батарев и В.В.Синдеева (53) 547.964.4.07(088.8) (56) Патент ГДР У 226153, кл. С 07 К 15/22, опублик. 1985. (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО

ГИДРОЛИЗАТА (57) Изобретение касается протеиновых продуктов, в частности получения белкового гидролизата из коллагенсодержащих растворов, и может быть использовано в парфюмерии. Цель— повышение качества продукта. ПолучеИзобретение относится к усовершествованному способу получения белкового гидролизата — продукта неполного щелочного гидролиза коллагенсодержащего сырья, который может найти применение в парфюмерной промышленности.

Цель изобретения — повышение качества целевого продукта.

Белковый гидролизат, полученный из отходов хромовой кожи при обработке гидроксид м кальция, отделенние ведут гидролизом коллагенсодержащих отходов в щелочной среде в при-" сутствии Са(ОН) с последующим отделением шлама, осаждением ионов кальция NazCO) упариванием и осветлением Н О в присутствии добавок, которые выбирают иэ группы оксиэтили-: дендифосфоновой кислоты,нитрилотриметиленфосфоновой кислоты или ди-Na-соли этилендиаминтетрауксусной кислоты, взятых в количестве О, 1-1;

0,005-0,5 или О, 1 — 1 мас.Х соответственно, Н О (в пересчете íà 100Хный продукт) используют в количестве

0,5-1,5 мас.Х, остальное — белковый гидролиэат в виде 40Х-ного раствора.

Предлагаемый белковый гидролйзат имеет лучшее качество, чем известный.

Через 6 месяцев его цветность (по иодной шкале) составляет 6-7 против

12. Кроме того, при осветлении достигается и дезодорирование гидролизата. 6 табл. ный от шлама и осадка карбоната кальция и упаренньп, осветляют ЗОХ-ным пероксидом водорода в присутствии добавок, В качестве добавок используют оксиэтилидендифосфоновую кислот (ОЭДФ), нитрилотриметиленфосфоновую кислоту (НТФ), динатриевую соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (трилон-Б).

Соотношение компонентов представлено в табл. 1 (массовые проценты в

3 149 расчете на 40 -ный раствор белкового гидролизата) .

Пример 1, 75 r хромовой стружки, 100 мл воды, 12,5 г строительной извести выдерживают 8 ч при о

90 С при леремешивании. После отстаивания шлам отделяют декантацией, осаждают ионы кальция углекислым натрием, осадок отфильтровывают, фильтрат упаривают при атмосферном давлении до содержания сухого остатка 40Х. Получают 100 r гицролизата средней мол. массы 350 с содержанием аминного азота 1,2, цнетностью по иодной шкале, равной 50.

Пример 2. В реактор при перемешивании загружают последовательно 100 r белкового гидролиэата, полученного по примеру 1, 0,62 r (0,6 )

ОЭДФ и 3 мл ЗОХ-ного пероксида водорода. Смесь перемешивают при 20 С в о течение 3 ч (табл. 2, пример 1) .

Пример 3. Процесс проводят о в условиях примера 2, но при 60 С (табл. 2, пример 4).

Пример 4. Процесс проводят в условиях примера 2, но для осветления использовали гидролиэат, полученный в промышленных условиях (табл. 2, пример 5).

Пример 5. Процесс пронодят в условиях примера 2 с промышленным белковым гидролизатом и добавляют в реакционную смесь 1,04 r (1 )

ОЭДФ (табл. 2, пример 8).

Пример 6. Процесс проводят в условиях примера 2 с промышленным белковым гидролизатом и добавляют в реакционную смесь 4,5 мл ЗО -ной перекиси водорода (табл. 2, пример 10).

II p и м е р 7.,Процесс проводят в условиях примера 2 с промышленным белковым гидролиэатом и добавляют н реакционную смесь О, 103 1 (О, 1X)

ОЭДФ (табл, 2, пример 12) .

Пример 8. Процесс проводят в условиях примера 2 с промышленным гидролизатом и добанляют н реакционную смесь 1,5 мл 30 .-ной перекиси водорода (табл. 2, пример 13) °

Пример 9. Г> реактор при перемешинании загружают 100 r белко.вого гидролизата, полученного по примеру 1, 0,005 r (0,005X) НТФ и

3 мл 30 .-ной перекиси водорода.

0125 4

Смесь перемешивают н течение 3 ч при

40 С (табл. 3, пример 1) °

Пример 10, Процесс пронодят в условиях примера 9, но прибавляют

0,27 r (0,26X) НТФ (табл. 3, пример 2).

Пример 11. Процесс проводят н условиях примера 9 с промышленным белковым гидролизатом, в реакционную,, смесь добавляют 0,51 r (0,5X) НТФ (табл. 3, пример 5).

Пример 12. Процесс проводят в условиях примера 9 с прбмышленным о гидролизатом при 50 С, в реакционную массу добавляют 0,012 r (0,01 ) НТФ (табл. 3, пример 6).

Пример 13. Процесс проводят о в условиях примера 12, но при 70 С (табл. 3, пример 8) .

Пример 14. Процесс прЬводят в условиях примера 9, но в реакционную смесь вводят 4,5 мл 30 -ного пероксида водорода и 0,0 12 т (0,01X)

НТФ (табл. 3, пример 10}.

II р и м е р 15. Процесс проводят в условиях примера 14, но в реакционную смесь вводят 1,5 мл 30 .-ного пероксида водорода (табл. 3, пример 1i) .

Пример 16. В реактор при перемешиваиии загружают 100 r гидролиэата, полученного по примеру 1, 0,11 r (О, 1X) трилона-В и 3 мл ЗОХного пероксида водорода. Смесь пере35 мешивают 3 ч при 20 С (табл. 4, о пример 1) .

Пример 17 ° Процесс проводят н условиях примера 16, но в реакци40 онную смесь вносят 1,02 г (1,0X) трилона-Б (табл. 4, пример 4) .

Пример 18. Процесс проводят о н условиях примера 17, но при 50 С (табл. 4, пример 7) .

Пример 19. В реактор загружают 100 r промышленного гидролиэата, 1,02 r (1, О ) трилоиа-Б, 4,5 мл

ЗОХ-ного пероксида водорода. Реакционную смесь перемешивают 3 ч при

20 С (табл . 4, пример 8) .

Пример 20 ° Процесс проводят в условиях примера 19, но в реакционную смесь вносят 0,4 1 r (0,4X) трилона-Б и 1,5 мл ЗОХ-ного пероксида водорода (табл. 4, пример 9).

Для оценки качества и стабильности осветленного белконого гидролизата определяют его цветность по йодной шкале с течением времени.

25 6 включающий гидролиз отхода в щелочной среде в присутствии гидроксида кальция, отделение шлама, осаждение ионов кальция углекислым натрием, упаривание раствора и осветление его пероксидом водорода, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью повышения качества продукта, процесс осветления проводят в присутствии добавок, выбранных из группы: оксиэтилидендифосфоновая кислота, нитрилотриметиленфосфоновая кислота или динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты, взятых в количестве 0,1-1,0, 0,005-0 5 или

О, 1-1,0 мас ° Х соответственно, при этом перекись водорода в пересчете на 100Х-ный продукт используют в количестве О, 5-1, 5 мас. Х, белковый гидролизат в виде 40Х-ного раствора составляет остальное, 14901

При хранении в течение 6 мес. цветность гидролизата не ухудшается, а в отдельных случаях даже улучшается. Наряду с осветлением происходит и деэодорирование гидролизата, что также важно для сырья для парфюмерно-косметических препаратов.(см. табл. 5).

Результаты испытания осветленного белкового гидролиэата представлены в табл. 6.

Результаты испытания осветленного гидролиэата в составе модельных рецептур пеномоющих средств свиде.тельствует о его высоком качестве.

Формула изобретения

Способ получения белкового гидролиэата из коллагенсодержащих отходов, Таблица 1

Рабочие смеси, мас.Х, по примеру

Компоненты

Пероксид водорода (в пересчете на 100X)

Оксиэтилиденфосфоновая кислота

Нитрилотриметиленфосфоновая кислота

Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты

0 5-1,5

0,5-1,5

О, 1-1,0

0,5-1,5

0 005-0,5

О, 1-,1,0

Т а блица 2

Изменения цветности белкового гидролиэата, иодная шкала

Цветность исходного гидролиэата по йодной шкале

Пример

Содержание компонентов в осветляемой смеси, мас.Х емпераура осетления

0(i через

ОЭДФ

Пероксид водорода

3 ч 7 ч 2 мес 6 мес

2

Э

5

7

9

11

12

100

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

1,5

1,5

1,0

1,0

О 5

0,6

0,6

0,6

0,6

0,6

0,8

0,6

1,0

1,0

0,6

0i2

0,1

О 1

18

19

16

26

22

22

8

16

16

18

16

16

6 6

3 Э . 3 6

6 6

8 8

8 8

16 16

7 7

7 7

6 6

14 14

16 16

12 2

1490125

Таблица 3

1Пример

ТемпеСодержание компонентов в осветляемой смеси, мас.Х

Исходный гидролиэат, цветность по йодной шкале

Изменение осветленного белкового гидролиэата во времени, цветность по йодной шкале через ратура осветления, оС

Эч 7дн

2 мес

Пероксид НТФ водорода

6 мес

0,005 16

0,01 16

0,16 12

0,26 16

0,5 24

0,01 20

0,01 16

0,01 10

0,5 15

0,01 18

0,01 20

0,005 20

Таблица 4

ТемпеИзменение осветленного белкового гндролизата во времени, цветность по йодной шкале через

Пример

Содержание компонентов в осветляемой смеси, мас.Х

Исходный гидролизат, цветность по йодной шкале ратура

Э ч 7 дн 2 мес

6 мес

Пероксид Трилонводорода

-Таблица 5

Величина показателя

Пример Показатели беэ добавок в присутствии добавок

Прозрачная жидкость

Отсутствие запаха Слабый специфический продуктов гниения

300-800

1 Внешний вид, визуальн, 2 Запах

3 Мол.масса, в пределах, ед.

300-800

1 50

2 50

3 50

4 50

5 100

6 !00

7 100

8 100

9 100

10 100

1 1 100

12 100

1 50

2 50

Э 50

4 Q

5 50

6 50

7 50

8 1ÎÝ

9 1ОО

10 100

20 20

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

1,5

1,5

0 5

0,5

1,0

1,0

1,О

1,0

1,0

1,0

1,0

1,5

0,5

0,5

0,1

О, 4

0,7

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

0,4

0,1

18

14

14

14

14

14

14

16

8

13

8

12

9

12

8

8

8

6

Э

Э

8

8

8

8

8

6

3

3

1490125

Продолжение табл.5

Величина показателя

Пример Показатели без добавок присутствии добавок

Цветность по йодной шкале через 6 мес хранения

Содержание белковых веществ, не менее, мас.X рН 1Ж-ного водного раствора, в пределах, ед.

Более 100

Не более 16

35,0

35,0

5,5-7,0

5,5-7,0

Таблица 6

Образец по примеру

4 5 6 (Показатели

8 9

3 7

Прозрачная жидкость

Слабый специфический

39,3 42,0

39,2 40,0 40,9 38,9 39,3

1,3 1,4 1,3 1,3 1,4

1,3 1,3

9 10

15 10 13 10 11

05 10 15

05101,5

0,005 0,26 0,5

0,5 1,0 1,5

0,1 0,6 . 1,0

0,1

Составитель В. Волкова

Редактор М, Недолуженко Техред Л.Сердюкова Корректор И.Горная

Заказ 3645/27

Тираж 338

Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагаринар101

Внешний вид, Запах

Мол. масса (средняя), ед. 350 350

Содержание сухого остатка, мас.X 41,0 41,0

Содержание хлорида натрия, мас.Х 1,5 1,3

Водородный показатель, рН 6,0 6,2

Цветность по йодной шкале, ед 18 8

Содержание компонентов в осветляемой смеси, мас.Ж пероксид водорода (100X)

ОЭДФ

НТФ трилон-Б

350 350 350 350 350 350 350

6,4 6,4 6,2. 6,0 6,3 6,4 6,5