Машина для обваливания рыбы мукой перед обжаркой

Машина для обваливания рыбы мукой перед обжаркой

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

g (a C 1 I с. 1

Класс.д4с аа № 1ЫЗМ

СССР

1 с®;г1 ъ1

ГЛТ(,"; ;..;,.

5 т

ТГ- .:Ц :; -I

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ .

Подписная группо. Л«222

В. В. Егоршин и Г. Х. Калмыкова

МАШИНА ДЛЯ ОБВАЛИВАНИЯ РЫБЫ МУКОЙ

ПЕРЕД ОБЖАРКОЙ

Заявлено 24 ноября 1961 г. за № 763110/28-13 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СГГР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» ¹ 18 за 1962 г.

Известны машины для обваливания рыбы мукой перед об>каркой, включающие в себя перфорированный желоб для удаления излишней влаги с кусков рыбы, наклонное панировочное сито, грохот для рассеивания муки и транспортеры для подачи и отвода рыбы. Известно также применение горизонтального и вертикального шнеков для загрузки обрабатываемых продуктов в различные машины.

Предлагаемая машина для обваливания рыбы мукой перед обжаркой по сравнению с известными является более простой по своей конструкции и обеспечивает более равномерное покрытие мукой всей поверхности кусков рыбы. В этих целях в машине применено дополнительное панировочное сито, установленное под основным панировочным ситом с образованием каскада. Между основным и дополнительным ситами укреплен перепускной лоток для переворачивания кусков рыбы при их перемещении с одного (верхнего) сита на другое (нижнее). Перфорированный желоб, панировочные сита, грохот и перепускной лоток смонтированы на общей раме, снабженной виброприводом.

На фиг. 1 схематически изображена машина, вид сбоку; на фиг. 2— машина, вид в плане; на фиг, 3 — машина, вид по стрелке А на фиг. 1.

На гибких стойках 1, укрепленных на станине 2 машины, установлен корпус 3 машины с мучным грохотом 4. Внутри:корпуса 8 на общсй раме 5 смонтированы: перфорированный желоб б для удаления излишней влаги, под которым расположен поддон 7 с отводным желобом 8; основное (верхнее) наклонное панировочное сито 9; дополнительное (нижнее) наклонное панировочное сито 10, размещенное под ситом 9 с образованием каскада; лоток 11, служащий для сбора излишней муки; т1ерепускной лоток 12, установленный между верхним ситом 9 и нижним ситом 10. Рама 5 приводится в вибрационное движение от вибропривода 18 через кривошипный вал 14, соединенный с шатунами 15, закрепленными концами на раме 5. № 150350

У выходной части машины смонтирован транспортер 16 для отвода рыоы, обваленной мукой. С боковой стороны машины имеются горизснталь; ый шнек . 7 и сопряженный с пим вертикальный шнек 18, загружающие муку в грохот 4.

Шнеки 17 и 18 получают вращение от того же вибропривода 13 через редуктор 19.

Разделанные кусо )ки рыбы подаются транспортером 20 в перфорированный желоб 6, при колебании которого излишняя влага стряхивается на дно желоба и по отводному желобу. стекает в канализацию. Далее кусочки рыбы поступают на,верхнее наклонное перфорированное сито 9, попадают под высеваемую из грохота 4 муку и падают на поворотный. перепускной ло-.ок 12, постоянно посыпаемый мукой. Падая с лотка 12 на нижнее наклонное перфорированное сито (О, кусочки рыбы полностью обваливаются мукой и с сита 10 скатываются в противни, закрепленные на транспортере 16, и направляются в механизированную обжпрочную печь.

Санитарная обработка машины сводится к снятию налипшей муки с сит 9 и 10, перепускного лотка 12 и с лотка ll, для чего в машине предусмотрена дверца 21.

Предмет изобр етен ия

Машина для обваливания рыбы мукой перед обжаркой, состоящая из перфорированного желоба для удаления излишней влаги с кусков рыбы, наклонного панировочного сита, грохота для рассеиван я муки, горизонтального и вертикального шнеков для подачи ее в грохот и транспортеров для подачи и отвода рыбы, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции и более равномерного покрытия мукой всей поверхности кусков рыбы, в ней применено дополнительное панировочное сито, установленное под основным с образованием каскада, а между ними укреплен перепускной леток, служащий для переворачивания кусков рыбы при их перемещении с верхнего сита на нижнее, причем перфор. рованный желоб, панировочные сита, грохот и перепускной лоток смонтированы на общей раме, снабженной виброприводом. № 150350 № 150350

16 № 150350

Составитель А. В. Нечайкин редактор В. В. Хазова Техред A. А. Камышникова Корректор Р. М. Рамазанов

Поди. к печ. 11/VIII-62 г Формат бум. 70X 108 /н Объем 0,44 изд. л.

3ак 8306 Тираж 500 Цена 4 коп.

ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва Центр М. Черкасский пер., д. 2/6.

Типография ЦБТИ, Москва, Петровка 14.