Устройство для обжарки пищевых продуктов

Устройство для обжарки пищевых продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к бытовым приборам, а именно к устройствам для обжарки пищевых продуктов. Целью изобретения является повышение равномерности обжарки пищевых продуктов. Устройство для обжарки пищевых продуктов содержит корпус, шампуры для продукта, расположенные по окружности под углом 120° один к другому нагреватели и отражатели, число которых соответственно равно числу нагревателей, шампуры расположены по окружности под углом 120° один к другому, а отражатели изготовлены в виде полуэллипсов, соединяющихся между собой, при этом расстояние от оси симметрии устройства до шампуров относится к расстоянию от оси симметрии устройства до нагревателей и к расстоянию от оси симметрии устройства до центра полуэллипса как 10:1,1-1,4:0,8-1,0, а расстояние от оси симметрии устройства до шампуров относится к малой полуоси эллипса и к большой полуоси эллипса как 10:1,0-1,4:1,3-1,7. 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51) 4 А 47 J 37 04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4338301/ 30-13 (22) 16. 10.87 (46) 30.10.89. Бюл. № 40 (75) С. Ф. Квятковский и А. И. Фоминцев (53) 643.343 (088.8) (56) Патент США № 4441015, кл. 219/396, 1984. (54) УСТРОЙСТВО Д.(Я ОБЖАРКИ

ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (57) Изобретение относится к бытовым приборам, а именно к устройствам для обжарки пищевых продуктов. Цельк> изобретения является повышение равномерности обжарки пищевых продуктов. Устройство для обжарки пищевых продуктов содержит корпус, шампуры для продукта, расположенные

Изобретение относится к бытовым приборам, а именно к устройствам для обжарки пищевых продуктов.

Цель изобретения повышение равномерности обжарки пищевых продуктов.

В дынном устройстве конфигурация отражателя была получена путем подбора геометрических параметров, при этом за единицу принято расстояние от оси симметрии прибора до шампуров.

При увеличении малой полуоси эллипса в ниже указанных значений направление отраженных лучей смещается и продукт, размещенный дальше от центра оси симметрии устройства, недожаривается, при этом происходит неравномерное рассеивание тепла внутри отражателей и больший нагрев самих отражателей, что ведет к увеличению расхода электроэнергии. При уменьшении большой полуоси эллипса а происходит пережаривание продукта, расположенного ближе от центра оси симметрии устройства, и нагревание отражателя в местах

„„SU„„1517932 А1

2 по окружности под углом 120 один к другому нагреватели и отражатели, число которых соответственно равно числу нагревателей, шампуры расположены по окружности под углом 120 один к другому. а отражатели изготовлены в виде полуэллипсов, соединяющихся между собой, при этом расстояние от оси симметрии устройства до шампуров относится к расстоянию от оси симметрии устройства до нагревателей и к расстоянию от оси симметрии устройства до центра полуэллипса как 1,0:1,1 1,4:0,8- -1,0, а р; сстояние от оси симметрии l стройс1ва „ î шампуров относится к малой полуос«эллипса и к большой полуоси эллипса как 1,0:1,0 1,4;1,3 — 1,7. 3 ил. стыка с другими отражателями. Приближение или удаление нагревателей к оси симметрии прибора приводит к неравномерному обжариванию продукта.

Для достижения поставленной цели важно обеспечить предложенное ниже соотношение расстояний между нагревателями. шампурами и геометрическими параметрами отражателей, за счет этого возможс н эффект ра вномер ного обжа ри ва н и я и j)оду кта.

На фиг. 1 изображено iñòðîéñòâî для обжарки пищевых продуктов, осевое сечение; на фиг. 2 — то же, план; на фиг. 3 геометрическая зависимость расположения относительно соединенных отражателей, нагревателей и шампуров.

Устройство содержит корпус 1, на который одеваются отражатели 2, соединенные между собой, образуя стенки, напротив которых (внутри образованного объемы) расположены нагреватели 3, между которыми находятся шампуры 4, установленные в прорезях 5 крышки 6.

1517932

На фиг. 3 P расстояние от оси симметрии устройства до шампуров, Pi — расстояние от оси симметрии устройства до нагревателей, P расстояние от оси симметрии устройства до центров полуэллипсов, а — большая полуось эллипса, в малая полуось эллипса. При этом должно соблюдаться соотношение Р:P:P как 1:1,1 -1,4:0,8

1,0 и Р:в:а как 1:1,0 1,4:1,3 1,7.

Устройство для обжарки пищевых продук- 10 тов работает следующим образом.

На корпус устанавливают соединенные между собой отражатели 2 так, что места стыка отражателей расположены напротив электронагревателей 3, предварительно вставив шампуры 4 с продуктом в прорези 5 15 крышки 6.

За счет выбора соотношений между расстояниями до шампуров, электронагревателей и отражателей, а также благодаря конструктивному выполнению отражателя в виде полуэллипсов происходит равномерное обжаривание продукта.

Формула изобретения

Устройство для обжарки пищевых продуктов, содержащее корпус, шампуры для продукта, нагреватели, расположенные по окружности под углом 120 один к другому, и отражатели, число которых равно числу нагревателей, отличающееся тем, что, с целью повышения равномерности обжарки, шампуры расположены между нагревателями по окружности под углом 120 один к другому, а отражатели выполнены по форме полуэллипсов и соединены между собой, при этом расстояние от оси симметрии устройства до шампуров относится к расстоянию от оси симметрии устройства до нагревателей и к расстоянию от оси симметрии устройства до центра полуэллипса как 1,0:1,1- 1,4:0,8- 1,0, а расстояние от оси симметрии усгройства до шампуров относится к малой полуоси эллипса и к большой полуоси элл и пса ка к 1,0: 1,0 — 1,4: 1,3 1,7.

1517932 (.о<тавит< ль 1ч.. 1об»,рс в

Ре»> гор М. H< ;<<»< æå»><> Тек р<г> !1 В<0< с Корр< ь гон . ->, !о ни;>лова.I;»;» <>0> I8,0 Тира к 467 1< );>! I > I < !! r ><

В11!!!!1!!! Госi;>арственного ко>иитета но изобр< генияя и <>ткр»тини Ilp!I 1 I<,II! <.(.<.I

113035, Москва, Ж 36, Ра\ >иск >s> н;>б., >. 4 3!

Iроичвочственно-издатечьский комбинат «Ilат<нт», г У кгород, w.> Га»;рин;>. 1<>!