Устройство для обработки сливочного масла

Устройство для обработки сливочного масла

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки сливочного масла, а также может быть использовано в химической, фармацевтической и других отраслях промышленности для приготовления гомогенных пастообразных композиций. Целью изобретения является повышение качества готового продукта за счет регулирования диспергирования влаги в нем. Устройство для обработки сливочного масла состоит из корпуса 1 и установленных в нем приводного диска 4 и свободно установленного диска 5. На поверхности дисков установлены штифты 6 с винтовыми насадками. Устройство для обработки сливочного масла снабжено приспособлением 8 для регулирования скорости вращения свободно установленного диска 5, выполненным в виде радиально расположенной в кольцевом зазоре между диском 5 и корпусом 1 поворотной пластинки 10, привод поворота которой через блок 14 регистрации и блок 13 управления электрически связан с датчиком 15 влажности продукта. В теле диска 5 выполнена полость 16, толщина которой увеличивается к периферии диска 5. Штифты 6 диска 5 снабжены полостью, дополнительной цилиндрической частью с отверстием для входа охлаждающей жидкости. В результате автоматического регулирования частоты вращения свободно установленного диска 5 и охлаждения масла в процессе диспергирования влаги повышается качество готового продукта. 1 з.п. ф-лы, 4 ил., 1 табл.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„1531932 (ц 4 А 01 3 17 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А BTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ilO ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГННТ СССР (2! ) 4391191/30-13 (22) !0.03.88 (46) 30. 12.89. Б к)с(. ¹ 48 (71) Литовский филиал Всесоюзного научно-исследовательского инсги3ут<3 <1>с.!одельной и сыродельной нромыгнл(ннг>сти, 72) П. 11. Мотекайтис, М. A. Шламас, С. (. Рупкус, 3,, !!. Tiiмулените и T. Ф. Рыгаловск;!я (53 ) 637. 232.5 (088.8 ) (56) Авторское сви 1(тельство (.О:Р

М 602144, к.i Л ()1,1 17,<()(l 1(,)78

j 1j>o(ft< K (1> и р м(>! (.11; 1е «! >(! ..(1 <>Н1it (3;) t i (Италия). Р!Нп>1!!1. (or (13е j)r<>(IEI(.tiott <>! сосоа !.(т!о! гоги и!1): М.3<Р 4(l()8,,ЧАР

1000, 1982 (54) У(:Tj>ÎI j(. ВО .1, I Я ИБРО!)()Т);И

С,(1!4ВО(1110ГО .Ч. 3(,ЛЛ (57) Изобретение <> t!Iîñè г(я к н и гн((>ой (I ромы н(, !(. H Booò и, E) < T Ho< E ll к 3с (р(> и(1 E3(t ÷ для обработки сливочно(о мас,!(3, il так.к(MOiKCT ОЫТЬ И(.!IO, 11>ЗОВ;1 НО В Xll >! И >!(<. КОИ. фармацевтическои и дру.и), отрас IHx иром ы I!!лен н(>с (и .E. I я Ii)>и готов. l e II и я ((> мог(и н ьl, и астооб разнь! >(Kol(t It<) 3tt ltlt Et 1 1с, l l>K) lt Нобретения явля(тся (н>ни(и(свис к(!Иесз H;i

», 5 Я готового (>роду кта за счет регу,lирования диспергирования влаги и нем Устро!(с! 1)о

E.ë ÿ обработки сли во Illot o и;!(.ла со l(>I! t из корпуса 1 и установленны В нем приводного диска 4 и свободно i(THíîíë ltного диск;l 5. Hit иовеI) нос1(> диско(3 )с(;!

Н(Н)ЛЕ(!Ы ГНГИфтЫ 6 С ВнитоНЫМИ Hil(адКНМИ., <. T1>Oi>(THO 1,1)l O()j)(1()< >T kit i .I IIHOHHOK» (t .O. i,! снабжено ((рисиосооленисм 8 для регсг!ИроВ;I ния скорости в!)Ellll(Ei ия с Во<>о;(но > (3, ) н< >(3 . 1ГН НОГO Д1!СК;3 О, BE>l Il(>,1 tt<. tl I!fit!1 В !3!f E( дll ii, 1 ьн о j>Hollo 1 ож(. !! н > и В к(>л I>l t H(> >! .>,! >о) <, it(>ждi лисkoit 5 и K<>j>tt>,((> t I н >н< рогll(>и н.liiсTHíkè 1(), привод:I(>(3ор >(,I koòoð(::

><(. рсз (>.!ок 14 реl истр >и !и и б>.IQK 13 3 нр, и (ения а;(скгричсски (((HHHН (;1;!т чик() I;) (3. 1 а ж н < > с (ll I t j) <) E > к T i3 . В 3 (. l (. ;1 и K ii ) В >! н < нь(н:I Io,1oñòE> I t>, Н, I IIEIIH, K(I (!I)(! Il i H(, Ill ив(((1 с Я h li(. j) lt(!)<>ри и .filo h ii ). 11! тиф тi>l (! (И С Kil ) >. Ifit<>rh(lt t>l li(> I()>. 1>К >.,E(I «! "II II T(, l l> fl(> lt

I;il,!III!;Ej> Itч(ско и ч;)сT ь(< > с о I >3(. I>o I и(".1 1. I u

13Ko;Ei3 о x. !Et)K;Eat N)! Il(и +> и IK(>(т It H 1)(. < >>, 1 f>1 il (1! (3том((тичеOh()I и I3< KГ,!It j>Oil(I O I t 13 1>,! н(Г ниЯ с Hot)t<,1(. I> и< >I < >,Elf(h

ok. Ii>ж;(е till ÿ .>1 <> с, I > В !i j>(>li(< с(. (и с и< !) н р(>

В(! liltß В, (l Гll ll() I> l>l ill il ЕТ(Я h» I(>(Т It< > I r > I < >H< > I »

Нрс>д KTEI 1 3,Н. ф-, tl>l -! !1,1

1531932

Изобретение относится к пищевой прочышленности, в частности к устройствам для обработки сливочного масла, и может быть использовано R химической, фармацевтичесh()H и лругих отраслях промышленности лля приготовления гомогенных пастообразных композиций.

Целью изобретения является повышение

K»честна продукта зя счет регулирования ,1ti< пергировяния жилкой фазы в масле.

Ня фиг. 1 прелставлено устройство для обработки сливочного масла, вертикальное сечение, на фиг. 2 разрез Л-А на фиг. 1;

tl» фиг. 3 р»зрез 6-6 на фиг. 1; на фиг. 4— зависимосTL разчеров чя THII, влаги в готовом про.(укте от разницы между частотой врd щения приволного и своболно установленl l () 1 О П С К» <«. Г Р () И С I B» П Р И Р а З.1 И Ч Н О и В. l а ж— ности слпн<>нного чясля х стр(»!с1ВО лля обработки сливочного ч»сля содержит корпхс 1 с в>п)лным патрч()коч 2 и Выхолным патрубкоч, 3, приволн«й,(иск 4, свобо.пго lстановленный диск 5 с !Нтпфт»чи 6 и винтовыми насадками 7

l1 корпусе 1 уст»новлено приспособление .1.IH реги лировяния скорости Вращения сB()6()лно «п»новленногo лиска 5. (lрисп<кооление 8 Выполнено В ниле

>, <. TЦ(<130М:3»ЗОРС !>!ЕЖЛ<

;1искоч 5 и корпусом 1 на оси 9 поворотll(>1l !!л» гпнки 10, при вол которой со;1ержит червячный рслЭктор 11, ш»гоный лвигат(ль !

2 и через блок 13 управления и блок 14 регисTpilllttH ->,lt ктрически связан с латчикоч

15 влажности пролуктя, например, чарки

В(. Ч-1. В теле своболно установленного ,litt ê» 5 BLIII().i!it и» полость 16 лля подачи

В tl(го Ох. I » ж !с! Н) ill(. Il Ж HÄKOOÒИ, ТО 1 lit H Hit KO п>рои ll IВ<х>ичивя<тся к периферии лиска.

11! тпфты 6 лисK

17, t<>II(>,>нителыгой ци.!Ннлрической частью

18 и <> гlit. рстпем 19 лля Bx(),ld oxл»ж::ик)щей ки.(к<кти. Вхо.(ной патрубок 2 концентрически <,становлен 13 патрубке 20 .1иск;! 5, в полость 16 которого полвелена гр<< 6сти (р;!ссоля). В>п>лной И»трубок 2 через

ItlttT(репчатый нягHtò»òoëü 22 и винтовой н»гнет»гель 23 сое;1инены с бункероч 24. к корпусх которого прикреплен «6()ptlHK

25 (>x t;i и ик>щей жплк(кти.

Устройс(!3О лля o6p<16(>TKII сливоч)п)го чясл» p;I6<>T!(е! сле;1ующич образом.

В и;!ч»ле pd6oTt>t поворотную пл(!с(инк3 !

0 Эст;!н»влив»ют в положение, пок»»»нное

ll i фпг. 1, ВклtoH»K)T электролвигя гель ()ц II()K

<<<<

<

<

<<<<

<

<

<

<

<

<<

<<<

<<

<<<<

<<<<<<<<<<<<<<<

<<<<<

<<

<<<<<<<<

<<

<

<<<

<

<

<<<<

<<<

<<

<

<<

<<<

<<<<<<<<<<<<<<

<<

<

<<<<

<<<<<

<<<<

<

<<<<<<<<<<<<<

<<<<<<<<<<<<

<<<<

<

<

<

<