Патент ссср 153702
Иллюстрации
Реферат
№ 153702 Клàсс А 21с; 2Ь, 13«
СССР
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Подписная группа М 2
М. А. Щербатых, Д. А. Инглезо, А. М. Прошкин, Л. Э. Мирзоянц и О. В. Люкевич
МЕХАНИЗМ ДЛЯ РЕЗКИ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Заявлено 16 октября 1961 г. за № 747921/28.13 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Опубликовано в «Бюллетене изобретений и товарных знаков» № 7 за 1963 г.
На макаронных прессах, оборудованных известным механизмом, например червячного типа, для резки макаронных изделий можно вырабатывать только короткорезанные макаронные изделия типа рожек и вермишели. Ассортимент таких изделий по длине ограничен, вследствие малого диапазона скоростей механизма для резки, и при этом выработка изделий типа, например, риса, алфавита, звездочки и т, п. не представляется возможной, Известные режущие механизмы, включающие кольцевую ножевую головку, фрикционный вариатор и коробку передач, не могут быть применены для резки макаронных изделий.
Предлагаемый механизм позволяет при сохранении производительности макаронного пресса производить резку выпрессовываемого продукта на куски заданной длины в широких пределах. Конструктивная особенность механизма состоит в том, что, с целью бесступенчатого изменения числа оборотов кольцевой головки, ведомый диск фрикционного вариатора посажен на ведущий вал коробки передач с возможностью осевого перемещения.
На чертеже изображена схема предлагаемого механизма.
От электродвигателя l через ременную передачу 2 вращение передается на ведущий диск 8 фрикционного лобового вариатора, а ведомый диск 4 его посажен с возможностью осевого перемещения, на скользя№ 153702 щей шпонке или шлицах на ведущий вал б трехскоростной коробки б передач. Выход из коробки б передач осуществлен через пару конических колес. 7. На вертикальном выходном валу 8 коробки передач укреплен шкив, связанный посредством клинового ремня 9 с кольцевой головкой 10, на которой шарнирно смонтированы плоские ножи 11.
1(ольцевая головка 10 вращается в кольцевом корпусе 12, укрепленном на матрицедержателе макаронного пресса в его головке, Передача на кольцевую головку 10 может быть осуществлена также цепной системой или посредством зубчатых колес. Передаточные числа коробки передач и диапазон регулирования числа оборотов вариатора подобраны таким образом, что при работе на каждой из скоростей происходит перекрытие чисел оборотов последующей и предыдущей ступеней.
B зависимости от типа макаронных изделий включается одна из скоростей коробки б передач. Ножи 11, вращаясь, плотно прижимаются к поверхности матрицы и отрезают выходящие тестовые пряди на куски заданной длины. Необходимая длина отрезаемых кусков (изделий) на каждой из скоростей подбирается изменением чисел оборотов кольцевой головки 10 с ножами 11 с помощью вариатора. Так, например, на первой скорости число оборотов может изменяться от 11 до 38 об1 вин, на второй скорости от 33 до 112 об1л ин, на третьей от 100 до 300 общин.
Отрезанные куски (изделия) свободно проходят через полость кольцевой головки 10, обдуваются воздухом и подаются на отводящий транспортер.
Предмет изобретения
Механизм для резки макаронных изделий, включающий кольцевую ножевую головку, фрикционный вариатор и коробку передач, отлич а ю щи и с я тем, что, с целью обеспечения резки выпрессовываемого продукта на куски заданной длины в широких пределах для бесступенчатого изменения числа оборотов кольцевой головки, ведомый диск фрикционного вариатора посажен на ведущий вал коробки передач с возможностью осевого перемещения.
¹ 153702
Техред А. А. Камышникова Корректор В. П. Фомина
Редактор В. В. Хазова
Типография, пр. Сапунова, 2.
Подп. к печ. 15/VI — 63 г. Формат бум. 70 Х 108 !,t; Объем 0,26 изд. л.
Зак. 1549/4 Тираж 500 Цена 4 коп.
ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР
Москва, Центр, пр. Серова, д. 4.