Устройство для мойки посуды

Устройство для мойки посуды

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к оборудованию для предприятий общественного питания, в частности к устройствам для мойки посуды. Целью изобретения является повышение качества мойки посуды и расширение технологических возможностей. Устройство содержит моечную камеру 1 с распылительными форсунками 2 для подачи моющей жидкости, механизм очистки посуды от пищевых отходов с вращающимися щетками 3, сборник 4 пищевых отходов и транспортер 5 для посуды. На транспортере 5 смонтированы с возможностью поворота относительно горизонтальной оси кассеты 7 для посуды с карманами для всех видов посуды и ловителями, обеспечивающими фиксацию посуды при повороте кассеты 7. На осях кассеты 7 смонтированы двуплечие рычаги с роликами на концах. На раме транспортера 5 установлены направляющие с упорами для роликов. Вращающиеся щетки 3 смонтированы на шарнирно установленной на раме транспортера 5 П-образной рамки. 2 з.п. ф-лы, 7 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

А1

ÄÄSU ÄÄ 1540796 (51)5 А 47 1 15 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

Il0 ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

IlPH ГКНТ СССР

К АBTOPCKOMV СВИДЕ ЕЛЬСТВУ (21) 4276695/30-13 (22) 06.07.87 (46) 07.02.90. Бюл. № 5 (71) Гомельский завод радиотехнологического оснащения (72) М. А. Гардашников, И. Ф. Зайцев и Э. Б. Файнгольд (53) 683.561 (088.8) (56) Патент США № 4561144, кл. А 47 1 15/24, опублик. 1985. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙ КИ ПОСУДЫ (57) Изобретение относится к оборудованию для предприятий общественного питания, в частности к устройствам для мойки посуды.

Целью изобретения является повышение качества мойки посуды и расширение техно2 логических возможностей. Устройство содержит моечную камеру 1 с распылительными форсунками 2 для подачи моющей жидкости, механизм очистки посуды от пищевых отходов с вращающимися шетками 3, сборник 4 пищевых отходов и транспортер 5 для посуды. На транспортере 5 смонтированы с возможностью поворота относительно горизонтальной оси кассеты 7 для посуды с карманами для всех видов посуды и ловителями, обеспечиваюшими фиксацию посуды при повороте кассеты 7. На осях кассеты 7 смонтированы двуплечие рычаги с роликами на концах. На раме транспортера 5 установлены направляющие с упорами для роликов. Вращающиеся щетки 3 смонтированы на шарнирно установленной на раме транспортера 5 П-образной рамки. 2 з.п.ф-лы, 7 ил.

1540796 формула изобретения

Изобретение относится к оборудованию для предприятий общественного питания, в частности к устройствам для мойки посуды.

Цель изобретения — повышение качества мойки посуды и расширение технологических возможностей.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 — вид А на фиг. 1 и разрез Б — Б; на фиг. 3 — вид В на фиг. 2; на фиг. 4 — вид Г на фиг. 2; на фиг. 5 — узел 1 на фиг. 1; на фиг. 6 — узел П на фиг. 1; на фиг. 7 — вид Д на фиг. l.

Устройство для мойки посуды содержит моечную камеру 1 с распылительными форсунками 2 для подачи моющей жидкости, механизм очистки посуды от пищевых отходов с вращающимися щетками 3, сборник 4 пищевых отходов и транспортер 5 для посуды.

На транспортере 5 с возможностью поворота вокруг горизонтальной оси 6 смонтированы кассеты 7 для посуды.

На оси 6 кассеты 7 установлен двуплечий рычаг 8 с роликами 9 на концах. На раме транспортера 5 перед механизмом очистки посуды размещены направляющие 10 с упорами 11 для роликов 9.

Механизм очистки посуды может быть снабжен шарнирно установленной на раме транспортера 5 П-образной рамкой 12 с приводом 13 ее поворота, представляющим собой силовой цилиндр, а щетки 3 могут быть установлены на П-образной рамке 12.

Для обеспечения возможности мойки подносов, стаканов, столовых приборов и салатниц устройство может быть снабжено смонтированными на транспортере 5 фиксаторами 14 для закрепления подносов, а кассеты 7 могут иметь карманы с ловителями для всех видов посуды. При этом карман 15 для тарелок выполнен овальным и его ловитель содержит два дугообразных упора 16, связанных между собой горизонтальной перемычкой 17, расположенной в одной плоскости с карманом 15. Ловители 8 кармана 19 для стаканов расположены под углом а=

=25 — 40 к плоскости кассеты 7. Карман 20 для столовых приборов выполнен в виде цилиндрического лотка. Ловитель 21 кармана 22 для салатниц расположен под острым углом к вертикали.

Устройство работает следующим образом.

Использованную посуду и подносы в обеденном зале устанавливают в соответствующие карманы кассеты 7 и фиксаторы 14, которые с заданным циклом перемещаются транспортером 5. При этом грязные тарелки посетители ставят в любом месте овального кармана 15, при опускании ее коническая часть взаимодействует с овальным карманом 15 и тарелка самоустанавливается в нужное положение.

Стаканы с остатками пищи опускают вертикально в карманы 19, базируя по изо5

1О

45 гнутому в вертикальной плоскости ловителю 18, в результате чего стаканы устанавливаются в кармане 19 в нужном положении.

Столовые приборы укладывают в карман

20 кассеты 7, а салатницы — в карман 22.

Таким образом, одна кассета 7 служит для размещения одного, комплекта грязной посуды. Рычаги 8 с роликами 9, расположенные на концах осей 6 поворота кассет 7, перемещаясь по направляющим 10, перед механизмом очистки посуды взаимодействуют с упором 11 и производят поворот кассеты 7.

При этом коническая часть тарелки перемещается вниз под собственным весом по овальному карману 15, кромка тарелки попадает под дугообразные упоры 16 и оказывается надежно зафиксированной, а крупные остатки пищи соскальзывают с нее. Стаканы при повороте кассеты 7 взаимодействуют с ловителем 18, расположенным под углом сс=25 — 40 к плоскости кассеты 7 (tgа)f, где t — коэффициент трения между стаканом и ловителем), которым и удерживаются в кассете. В момент останова кассеты в зоне очистки силовой цилиндр 13 приводит в движение П-образную рамку 12, при этом щетки 3 производят очистку посуды от остатков пищи, попадающих в сборник 4 пищевых отходов. Кассеты 7 с посудой, очищенной от остатков пищи, транспортируются в моечную камеру, останавливаясь под форсунка ми для окончательной мойки и сушки. По выходе из моечной машины рычаги 8 с роликами 9 взаимодействуют с упором 11, производится поворот кассеты в горизонтальное положение и съем вымытой посуды.

Снабжение устройства для мойки посуды смонтированными с возможностью поворота вокруг горизонтальной оси кассетами и шарнирно установленными щетками для очистки посуды позволяет существенно повысить качество мойки. Выполнение кассеты предлагаемым образом и снабжение устройства фиксаторами для подносов позволяет расширить технологические возможности устройства путем обеспечения одновременной мойки стаканов, столовых приборов, салатниц и подносов.

1. Устройство для мойки посуды, содержащее моечную камеру с распылительными форсунками для подачи моющей жидкости, механизм очистки посуды от пищевых отходов с вращающимися щетками, сборник пищевых отходов и транспортер для посуды, отличающееся тем, что, с целью повышения качества мойки посуды, оно снабжено уста-. новленными на транспортере с возможностью поворота вокруг горизонтальной оси кассетами для посуды, смонтированным на оси каждой из кассет двуплечим рычагом с роли1540796

1Б хами на концах и размещенными на реле транспортера перед механизмом очистки посуды направляющими с упорами для роликов. б

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что механизм очистки посуды снабжен шарнирно установленной на раме транспортера

П-образной рамкой с приводом ее поворота, представляющим собой силовой цилиндр, а щетки укреплены на П-образной рамке.

3. Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что, с целью расширения технологических возможностей, оно снабжено смонтированными на транспортере фиксаторами для закрепления подносов, а кассеты имеют овальные карманы с ловителями для тарелок, карманы для стаканов с расположенными под углом 25 — 40 к плоскости кассеты ловителями, карман для столовых приборов, выполненный в виде цилиндрического лотка, и карман для салатниц с ловителем, расположенным под острым углом к вертикали, при этом ловитель кармана для тарелок содержит два дугообразных упора, связанных между собой горизонтальной перемычкой, расположенной в одной плоскости с карманом, 1540796

1540796

/)gal 7

Составитель Э. Шелыганова

Редактор Н. Тупица Техред И. Верес Корректор И. Муска

Заказ 241 Тираж 429 Подписное

ВНИИГ1И Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, )К вЂ” 35, Раушская наб., д. 415

Производственно-издательский комбинат «Патент», r. Ужгород, ул. Гагарина, 1О!