Патент ссср 154472
Иллюстрации
Реферат
Класс В 02b; 50с, 18О1
¹ 154472
СССР л, 11
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЙ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Подписная группа М 215
T. Я. Розенбаум и А. К. Ситников
СТРУЙНЫЙ ГОМОГЕНИЗАТОР ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ, НАПРИМЕР, ПАСТООБРАЗНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Заявлено 29 мая 1962 г. за ¹ 780643/28-13 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Опубликовано в «Бюллетене изобретений и товарных знаков» ¹ 9 за 1963 г.
Известны струйные гомогенизаторы для измельчения, например. пастообразных пищевых продуктов, состоящие из камеры с разгонным соплом, загрузочного бункера, пароперегревателя, фильтра, центробежного сепаратора и сборника готового продукта.
Предлагаемый струйный гомогенизатор по сравнению с известными обеспечивает более полное измельчение продукта. Конструктивная особенность гомогенизатора заключается в том, что в нем против разгонного сопла установлена отбойная сетка, а внутри сопла вмонтирована соосно трубка, соединенная с загрузочным бункером, по которой продукт засасывается в камеру.
Перед рабочей камерой 1 (см. чертеж) расположены пароперегреватель 2 и фильтр 8. Камера 1 снабжена разгонным соплом 4, против которого находится отбойная сетка 5, а внутри сопла 4 вмонтирована трубка б, соединенная через засасывающии насос 7 с загрузочным бункером 8. 3а рабочей камерой 1 размещены центробежный сепаратор 9, связанный сифоном 10 со сборником 11 готового продукта, и теплообменник 12, паровая камера которого соединена паропроводом 18 с центробежным сепаратором 9.
Пар под давлением 3 ата проходит фильтр 8, затем пароперегреватель 2, в котором нагревается до 250 †3 С и поступает в разгонное сопло 4. Подогретый пастообразный пищевой продукт насосом 7 подается по трубке б в сопло 4, в котором распыляется проходящим через сопло паром, и со скоростью, близкой к скорости движения пара, проходит через отбойную сетку 5 и измельчается. Разделение пара H тонкоизмельченного продукта производится центробежным сепаратором 9, из которого измельченный продукт направляется в сборник 11 № 154472 готового продукта, а пар по паропроводу 18 — в паровую камеру теплообменника 12, в котором подогревается пищевой продукт, загружаемый в бункер 8.
Предмет изобретения
Струйный гомогенизатор для измельчения, например, пастообразных пищевых продуктов, состоящий из камеры с разгонным соплом, загрузочного бункера, пароперегревателя, фильтра центробежного сепаратора и сборника готового продукта, отл и чающий с я тем, что, с целью более тонкого измельчения, против разгонного сопла установлена отбойная сетка, а внугри вмонтирована соосно с ним трубка, соединенная с загрузочным бункером, по которой продукт засасывается в камеру. дама пдукаа енслтру
Редактор P. Б. Кауфман Техред Т. П. Курилко Корректор T. В. Муллииа
Поди. к печ. 3/VII — 63 r. Формат бум. 70 108 /ig Объем 0,18 изд. л.
Зак, 167ро114 Тираж 600 Цена 4 коп.
ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР
Москва, Центр, пр. Серова, д. 4.
Типография, пр. Сапунова, 2.