Нож мельниковского для очистки овощей

Нож мельниковского для очистки овощей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к кухонной утвари, а именно к ножам для очистки овощей. Цель изобретения - снижение усилий при очистке, а также снижение сопротивления резанию. Нож содержит ручку 1 и лезвие 2. Ручка изогнута по форме дуги окружности и имеет круглые сквозные отверстия 3 для помещения в них пальцев руки. Режущая кромка 4 лезвия 3 обращена в сторону вогнутого участка 5 ручки 1 и смещена относительно оси симметрии ручки на величину, составляющую 0,18-0,22 диаметра отверстий 3. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

COIO3 СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)ю А 47 J 17/02

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО CCCP (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4208348/13 (22) 30.01г87 (46) 07.12.92. Бюл. N. 45 (75) А.M.Ìåëüíèêoâñêèé (56) Авторское свидетельство СССР

М 1009415, кл. А 47 J 17/02, 1980. (54) НОЖ МЕЛЬНИКОВСКОГО ДЛЯ ОЧИСТКИ ОВОЩЕЙ (57) Использование: в быту для очистки овощей. Сущность изобретения, нож для очистки овощей содержит ручку и режущее. Изобретение относится к области быта, а именно — к ножам для очистки овощей.

Целью изобретения является снижение утомляемости руки при работе, а также снижение сопротивления резанию.

Изобретение поясняется чертежами, где на фиг, 1 изображен общий вид ножа, на фиг. 2 — разрез по А-А на фиг. 1, на фиг. 3— разрез Б-Б на фиг. 1, на фиг. 4 —. нож с единым отверстием для безымянного и среднего пальцев.

Нож для очистки овощей содержит ручку 1 с толщиной и режущее полотно 2 со смещенной режущей кромкой. В ручке 1 выполнены сквозные отверстия 3 для необособленных пальцев руки, расположенные так. что их центры Находятся. на дуге 4, а оси перпендикулярны плоскости полотна 2, при этом крайние отверстия 3 имеют круглую форму, а режущая кромка 5 полотна 2 о6ращена в сторону вогнутости дуги 4 и смещена относительно центра ближайшего к режущему полотну 2 отверстия .в направлении вогнутости на величину t, равную 0,18-0.22 диаметра О отверстий;

Взамен ранее изданного

„„5U „„1597167 А1 полотно со смещенной режущей кромкой, при этом в ручке выполнены сквозные отверстия для необособленных пальцев руки, расположенные так, что их центры находятся на дуге. оси перпендикулярны плоскости полотна, при этом крайние отверстия имеют круглую форму, а режущая кромка обращена в сторону вогнутости дуги и смещена относительно центра ближайшего к режущему полотну отверстия в направлении вогнутости на величину, равную 0,18-0,22 диаметра этого отверстия. 1 з.п,ф-лы, 4 ил.

Отверстия для среднего и безымянного пальцев, как это показано на фиг, 4, могут быть обьединены, образуя одно отверстие э

6. Отверстия 3 и 6 имеют скругленные кромки 7. Полотно 2 имеет заостренный конец 8 для вырезания глазков. Ручка имеет упор 9.

Режущая кромка может быть образована тыльной поверхностью режущего полотна и выполненной на его передней поверхности — фаской, при этом угол а ско- д . са режущей кромки составляет 20-30О, ц»

Дуга 4 имеет радиус R, величина которого составляет 150-200 мм, Ножом пользуются следующим образом.

° маей

Нож надевается на пальцы руки так. что- О и бы указательный палец вошел в отверстие

3, ближайшее к полотну 2, своей средней фалангой, мизинец — лроксималанои, а остальные — как удобно. Такое положение руки в ручке наиболее эффективно. Благодаря отверстиям 3 в ручке 1 нож хорошо фиксируется на пальцах, при этом кисть автоматически расслабляется. Очищаемые овощи. удерживаются другой рукой. Боль1597167

6Ьг 7 шой палец "рабочей" руки упирается в ближнюю к работающему часть овоща. Остальные пальцы, находящиеся в отверстиях

3, вытянуты, при этом нож находится в максимальном удалении от работающего.

Не отрывая большого пальца от поверхности очищаемого овоща, продвигают нож на себя, одновременно. снимая кожуру, При смещении режущей кромки 5 относительно дуги в направлении центра вогнутости на величину t, равную 0,18 — 0,22 диаметра отверстия, для указательного пальца обеспечивается наибольшая устойчивость ножа во время рабочего хода, что позволяет не толь-. ко уменьшить непроизводительную трату сил на коррекцию его положения, но и способствует относительному постоянству толщины снимаемой стружки благодаря стабильности угла резания, Благодаря эффекту самофиксации ножа на пальцах, от руки не требуется сжимающих усилий для обхвата ручки, что позволяет держать кисть расслабленной и тем самым уменьшить утомляемость при работе. Выполнение режущей кромки на тыльной поверхности режущего полотна увеличивает угол схода стружки и улучшает скольжение тыльной стороны ножа по очищенной части поверхности овоща, что приводит к снижению сопротивления резанию, Дополнительным преимуществом такого исполнения является снижение трудоем5 кости заточки, при которой съем металла производится только с одной поверхности фаски, Формула изобретения

1. Нож для очистки овощей, содержа10 щий ручку и режущее полотно со смещенной режущей кромкой, отличающийся тем, что, с целью снижения утомляемости руки, в ручке выполнены сквозные отверстия для необособленных пальцев руки, располо15 женные так, что их центры находятся на дуге, а оси перпендикулярны плоскости полотна, при этом крайние отверстия имеют круглую форму, а режущая кромка обращена в сторону вогнутости дуги и смещена

20 относительно центра ближайшего к режущему полотну отверстия в направлении вогнутости на величину, равную 0,18-0,22 диаметра этого отверстия.

2. Нож по и. 1, отл и ч а ю щи йс я тем, 25 что, с целью снижения сопротивления резанию, режущая кромка образована тыльной поверхностью режущего полотна и выполненной на его передней поверхности фаской, 1597167

Составитель Р;Станина

Редактор Е.Гиринская Техред Ч.Моргентал Корректор Н.Слабодяник

Заказ 877 . Тираж Подписное

8НИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж 35. Раушская наб„4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101