Устройство для охлаждения молока

Устройство для охлаждения молока

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к устройствам для первичной обработки молока и позволяет повысить интенсивность теплообмена в процессе охлаждения молока. Устройство содержит емкостный аккумулятор-теплообменник 1, систему трубопроводов, водяной насос 6 и резервуар 5 для молока. Конец трубопровода 2 для отепленной воды выполнен в виде гофрированного шланга 10 с отражателем потока 11. Аккумулятор-теплообменник 1, заглубленный в грунт ниже уровня максимального промерзания почвы, имеет нижний участок 12, выполненный цилиндрической формы. Для охлаждения молока приводится в действие водяной насос 6, вода подается в трубопровод 2 для отепленной воды, расправляет гофрированный шланг 10, принимающий вертикальное положение, и охлаждается, соприкасаясь с поверхностью льда. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (sl)s А 01 J 9/04

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ (1

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4619934/30-13 (22) 14.12.88 (46) 07.11.90. Бюл. ¹ 41 (71) Всесоюзн ый научно-исследо вател ьский и проектно-технологический институт по использованию техники и нефтепродуктов в сельском хозяйстве (72) Н.П.Тишанинов и Н.Г.Мальмин (53) 621.565 (088,8) (56) Цой Ю.А. Установка для охлаждения молока естественным холодом. — M.: ВИЭСХ, 1985.

Авторское свидетельство СССР

N 1401239, кл. А 01 J 9/04, 1988. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА (57) Изобретение относится к устройствам для первичной обработки молока и позволя,, Я2„, 1604282 А1 ет повысить интенсивность теплообмена в процессе охлаждения молока. Устройство содержит емкостный аккумулятор-теплообменник 1, систему трубопроводов, водяной насос 6 и резервуар 5 для молока. Конец трубопровода 2 для отепленной воды выполнен в виде гофрированного шланга 10 с отражателем потока 11. Аккумулятор-теплообменник 1, заглубленный в грунт ниже уровня максимального промерзания почвы, имеет нижний участок t2, выполненный цилиндрической формы. Для охлаждения молока приводится в действие водяной насос

6, вода подается в трубопровод 2 для отепленной воды, расправляет гофрированный шланг 10, принимающий вертикальное положение, и охлаждается, соприкасаясь с по- ф верхностью льда. 2 ил.

1604282

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к устройствам для охлаждения молока.

Цель изобретения — повышение интенсивности теплообмена, На фиг.1 изображено устройство для охлаждения молока в работе, общий вид; на фиг,2 — емкостный аккумулятор-теплообменник и конец трубопровода для отепленной воды в нерабочем состоянии.

Устройство для охлаждения молока сот держит емкостный аккумулятор-теплообменник 1, соединенный трубопроводами 2 и

3 соответственно для отепленной и охлажденной воды с рубашкой 4 водяного охлаждения резервуара 5 для молока.

На трубопроводе 2 для отепленной воды установлен водяной насос 6, К трубопроводам 2 и 3 с помощью трехходовых кранов

7 и 8 подключен источник искусственного холода 9. На конце трубопровода 2 для отепленной воды установлен гофрированный шланг 10 с отражателем 11 потока. Аккумулятор-теплообменник 1 заглублен в грунт так, что его нижний участок 12 размещен ниже уровня промерзания почвы и выполнен цилиндрической формы.

Устройство для охлаждения молока работает следующим образом, Естественный холод атмосферного воздуха при низких наружных температурах аккумулируется в аккумуляторетеплообменнике 1 в виде холодной воды и льда. Для охлаждения молока приводится в действие водяной насос 6, вода из рубашки 4 резервуара 5 для молока поступает в аккумулятор-теплообменник 1 по трубопроводу 2 для отепленной воды, При этом гофрированный шланг 10 под воздействием гидродинамических сил потока на его стенки и отражатель 11 растягивается, устанавливаясь вертикально по направпению потока.

Вода от отражателя 11 направляется непосредственно на нижнюю поверхность льда и, охлаждаясь, возвращается по трубопроводу 3 для охлажденной воды обратно в водяную рубашку 4. После отключения насоса 6 гофрированный шланг 10 опускается под собственным весом (материал гофрированного шланга 10 тяжелее воды) в положение, показанное на фиг.2.

Подача воды трубопроводом 2 для отепленной воды непосредственно на нижнюю

5 поверхность льда обеспечивает наиболее, интенсивный теплообмен за счет поддержания наибольшей разности температур контактирующих сред, а также эа счет исключения противотоков воды.

Использование общеизвестных поплав . ковых устройств для управления вводом потока на переменный уровень исключается из-за возможности их примерзания.

15 Цилиндрическая форма аккумуляторатеплообменника 1 и его заглубление ниже. уровня максимального промерзания почвы до трех раз увеличивают объем холодной воды в нем (случай, когда лед образовался

20 до максимальной глубины промерзания почвы). Увеличение объема холодной воды сокращает время охлаждения молока при прочих равных условиях.

Повышение интенсивности теплообме25 на и объема хладоносителя RpM сохранении габаритов устройства для охлаждения молока обеспечивает сокращение времени охлаждения молока и связанные с этим экономию труда, энергии и лучшую сохран30 ность молока.

Формула изобретения .Устройство для охлаждения молока, 35 включающее емкостный аккумулятор-теплообменник, заглубленный в грунт так, что его нижний участок размещен ниже уровня промерзания почвы, резервуар для молока, водяной насос и системутрубопроводов для

40 охлажденной и отепленной воды, концы которых установлены в нижней части аккумулятора-теплообменника, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью повышения интенсивности теплообмена, оно снабжено гофриро45 ванным шлангом с отражателем потока, установленным на конце трубопровода отепленной воды с возможностью вертикального перемещения, а нижний участок аккумулятора-теплообменника выполнен

50 цилиндрической формы.

1604282

Составитель А.Гнедовский

Техред М,Моргентал Корректор А.Обручар

Редактор А.Мотыль

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 3406 Тираж 396 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5