Патент ссср 161451

Патент ссср 161451

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социллисти1еских

Респу Бли к

ОПИСАН КК

ИЗОБРЕТЕНИ.И

К AIITOPCKOMV СВИЬЕТВЛЬСУВУ № 161451

Класс

22i, 4

МПК

С 09j

Зая влено 05.1V.1963 (№ 829149/28-13) ГОСУДАРСТВЕННЫ И

КОМИТЕТ ПО ДЕЛАМ

It306PETEH1tIt It ОТКРЫТИЙ ссср

УДК

Опубликовано 1964. Бюллетень № 7

1,";, Г

Подписная группа № б2

О. О. Баблоян, И. С. Шестакова и Н. В. Чернов

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЕЛАТИНА

Известен способ получения желатина из коллагеносодержащего сырья путем обработки щелочно-солевой смесью, нейтрализации и варки в слабокислой среде.

По предлагаемому способу получают желатин лучшего качества. С этой целью в качестве щелочно-солевой смеси используют натриевую щелочь и сернокислый натрий.

Способ состоит в следующем.

Промытое и измельченное сырье обрабатывают в течение 12 — 20 час щелочно-солевой смесью, .содержащей в 1 л воды при температуре 18 — 20 С 80 — 100 г едкого натрия (NaOH) и 100 — 140 г сернокислого натрия (NaвSO<) безводного.

Длительность этого процесса зависит or вида сырья и характера его предварительной обработки. Обработанное сырье промывают, нейтрализуют и оставляют в 0,1 н. растворе уксусной кислоты (СНаСООН) на 4 — б час до достижения в сырье перед варкой рН 3,0 — 4,0. Подготовленное таким образом сырье загружают в варочный котел, заливают буферным раствором с рН 3,0 — 3,8 и варят при температуре б0 С и жидкостном коэффициенте 1,0 — 1,2 до достижения концентрации бульона б — 7% по клеемеру 3ура. После 2 — 3 сливов весь коллаген практически переходит в раствор.

Сваренный бульон сливают, фильтруют и высушивают обычным способом, исключая процессы выпаривания, консервирования и отбеливания его.

Буферный раствор можно приготовлять из

i ксi снои кислоты (СНаСООН) и ъ ксчcHQKIIc. лого натрия (СНаСООХa).

Предмет изобретен ия

Способ получения желатина из коллагеносодержащего сырья путем его обработки щелочно-солевой смесью, нейтрализации и варки в слабокислой среде, отличающийся тем. что, с целью улучшения качества желатина, в качестве щелочно-солевой смеси используют натриевую щелочь и сернокислый натрий.