Устройство для варки пищевых продуктов

Устройство для варки пищевых продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к устройствам электронагрева и может быть использовано для нагрева и кипячения воды, а также для получения пара: Цель изобретения - повышение эксплуатационной надежности за счет увеличения ресурса электронагревателей , Устройство для варки пищевых продуктов содержит корпус 1, варочную емкость 2, пароводяную рубашку 3, теплоизоляцию4 и электронагреватели 5, установленные в гнездах 6, и крышку 7. Электронагреватели 5 снабжены керамическими изоляторами, причем изоляторы имеют вертикальные и горизонтальные каналы. Электронагреватель 5 прикреплен к изоляторам с помощью проходящей через его вертикальный канал шпилькой. Свободные концы электронагревателя 5 размещены в горизонтальных каналах изолятора. 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛ ИСТИЧ Е С К ИХ

РЕСПУБЛИК (Я)5 А 47 .3 27/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4447947/13 (22) 17.05.88 (46) 23.05.91. Бюл. ¹ 19 (72) Н.В. Оболенский, С.Г, Митин, А.М. Яшанов, В.Д. Храмов и В.П, Овсянкин (53) 643.337(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N81432б,,кл,,А 47 J 27/00, 1979. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВАРКИ ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТОВ (57) Изобретение относится к устройствам электронагрева и может быть использовано для нагрева и кипячения воды, а также для получения пара: Цель изобретения — повы. Ы 165ÎÎ78 A l шение эксплуатационной надежности за счет увеличения ресурса электронагревателей, Устройство для варки пищевых продуктов содержит корпус 1, варочную емкость 2, пароводяную рубашку 3, теплоизоляцию 4 и электронагреватели 5, установленные в гнездах б, и крышку 7. Электронагреватели

5 снабжены керамическими изоляторами, причем изоляторы имеют вертикальные и горизонтальные каналы. Электронагреватель 5 прикреплен к изоляторам с помощью проходящей через его вертикальный канал шпилькой. Свободные концы электронагревателя 5 размещены в горизонтальных каналах изолятора. 3 ил.

3 165007с

Изобретение относится к устройствам электронагрееа и может быть использовано для Harpeea и кипячения воды, а также для получения пара, . Цель изобретения — повышение эксплуатационной надежности за счет увеличения ресурса электронагревателей.

На фиг, 1 показано устройство, поперечный разрез; на фиг, 2 .и 3 — проекции электронагревателей.

Устройство для варки пищевых продуктов содержит корпус 1, варочную емкость 2, пароеодяную рубашку 3, теплоизоляци|о 4, 0-образные электронагреватели 5, установленные в гнездах 6, и крышку 7, Электронагрееатели 5 снабжены керамическими изоляторами 8 и 9, причем изолятор 8 имеет вертикальные каналы, а изолятор 9 — горизонтальные. Электронагреватель 5 прикреплен к изолятору 8 с помощью проходящей через его вертикальный канал шпилькой 10. Другой конец электронагревателя 5 размещен в горизонтальных каналах изолятора 9. Каждый электронагреватель 5 установлен в гнезде 6 с воздушным за"",ором, Свободные концы электронагревателя

5 имеют два фланца 11 и 12; соединенные

cêîáàìè 13, Злектронагреватели 5 имеют две фигурные шайбы 14. Вдоль электронагревателя 5 размещены дьа кронштейна 15.

Шпилька 10 имеет два комплекта гаек и шайб 16. Электронагреватели 5 имеют торцоегяе оконечности 17. Изолятор 9 закреплен между фланцами 11 и 12, Торцовые оконечности 17 введены е отверстия (не показано) изолятора 9, который электрически изолирует электронагрееатель 5 от металлических фланцее 11 и 12 скоб 13 и кронштейнов 15, Кронштейны 15 приварены к фланцу

12. Длины кронштейнов 15 и торцовых окснечностей 17 выполнены так, что последние имеют возможность перемещаться в отверстиях изолятора 9 при тепловом расширении. Фланец 11 позволяет закрепить электронагреватель 5 к гнезду 6. Шпилька

10, выполненная е соответствии с размером внутреннего диаметра гнезда 5, фиксирует электронагреватель.5 от поперечных и вертикальных перемещений е нем, а также по. зволяет осуществить размещение электронагревателя при тепловом расширении.

Устройство для варки пищевых продук5 тов работает следующим образом.

Г)ри включении е сеть электронагреватель 5 посредством излучения и конеекции воздуха, находящегося в гнезде 6, передает выделяемую теплоту стенкам гнезда 6. Теп10 лота через эти стенки будет передана воде, залитой в пароводяную рубашку 3 так, что часть ее буде г незаполненной. Вода, превратившись в пар, будет нагреват, стенки варочной емкости 2, 15 Злектронагрееатели 5 установлены независимо один от другого, е. злектроизолированы один от другого и от корпуса 1 посредством керамических изоляторов 8 и

9. Размещение электронагревателей 5 s cy20 хих гнездах 6, практически со всех сторон окруженных водой, сохраняет их КПД близким к КПД при непосредственном погружеНИИ Е ЕОДУ.

Устройство позволяет повысить зксплу25 атационную надежность за счет увеличения ресурса электронагревателей, так как они изолированы друг от друга путем установки их в индивидуальные гнезда, а также от стенок гнезд и От корпуса пищеварочного котла

30 путем закрепления через изоляторы, Формула изобретения

Устройство для варки пищевы, продук35 тов, содержащее корпус, варочную емкость, пароводяную рубашку, теплоизоляцию, трубчатые электронагрееатели, установленные в гнездах,икрышку, отл ича ющеес я тем, что, с целью повышения эксплуата40 цисннай надежности за счет увеличения ресурса электронагревателей, каждый электронагреватель снабжен керамическими изоляторами, установленными с обеих сТороН, причем Один из изоля1оров имеет

45 горизонтальныс каналы для размещения свободных концов электронагревателя, а последний размещен в гнезде с воздушным зазором.

1б50078

Фиг. д

Составитель А.Сиптиц

Редактор В.Бугренкова Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор M.Ìàêñèìèøèíåö

Заказ 1559 Тираж 324 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101