Овощерезка

Овощерезка

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Использование: резка овощей. Сущность изобретения. Овощерезка со-, держит корпус 1, выполненный в виде двух вертикальных боковых стенок 2 и 3 и соединяющего их в средней части горизонтального стола 4. На кромках стенок 2 и 3 установлены вертикаль- 1ные направляющие 5, в которых размещена каретка 6 в виде плоской рамки. На столе 4 размещен разрезаемый продукт 7. На каретке 6 закреплены ножи 8 и 9 для разрезания овощей на ломтики и нож 10 для разрезания на брусочки . Над столом 4 вертикально установлена прижимная пластина 19, подпружиненная пружиной 20 и шарнирно соединенная с боковыми стенками 2 и 3 посредством рычагов 18. Овощерезка устанавливается на рабочем столе , что исключает необходимость держать ее рукой при резании продукта. Размещение продукта на Неподвижном столе овощерезки между боковыми стенками , прижимной пластиной и ножом, закрепленным на каретке, обеспечивает удобную закладку продукта и облегчает перемещение каретки. 1 ил.

,Я0„„1 241 6 A i

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 А 47 43/04 В 26 D 1/02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ, К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

flo иэОБРетениям и ОТКРцтинм

ПРИ ГКНТ СССР

1 (21) 4806609/13 (22) 27.03 90 (46) 07.04.92. Бюл. М 13 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт "Градиент" (72) Б.K.Èàíñóðîâ, О.В.Цыганова и А.С.Иалишкевич (53) 643.342.42(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 1404340, кл. A 47 J 43/04, В 26 9 1/02, 1986, Авторское свидетельство СССР и 369002, кл. A 47 л 43/04, В 26 9 I/02, В 26 Р 3/26, 1970. (5") ОВ06(ЕРЕЗКА (57) Использование: резка овощей, Сущность изобретения. Овощерезка со- . держит корпус 1, выполненный в виде двух вертикальных боковых стенок 2 и

3 и соединяющего их в средней части горизонтального стола 4. На кромках

2 стенок 2 и 3 установлены вертикаль ные направляющие 5, в которых размещена каретка 6 в виде плоской рамки.

На столе 4 размещен разрезаемый продукт 7. На каретке 6 закреплены ножи

8 и 9 для разрезания овощей на ломтики и нож 10 для разрезания на брусочки. Над столом 4 .вертикально установлена прижимная пластина 19, подпружиненная пружиной 20 и шарнирно соединенная с боковыми стенками

2 и 3 посредством рычагов 18. Овощерезка устанавливается на рабочем столе, что исключает необходимость держать ее рукой при резании продукта.

Размещение продукта на неподвижном д столе овощерезки между боковыми стенками, прижимной пластиной и ножом, закрепленным на каретке, обеспечивает удобную закладку продукта и облегчает перемещение каретки. 1 ил.

24166 ч

3 17

Изобретение относится к оборудованию для резки овощей на ломтики и брусочки и может быть использовано в бьту и пунктах общественного питания.

Известно устройство для резки овощей, которое содержит корпус в виде горизонтальных полозьев, направляющих, rðèåìíûé стол для продукта, закрепленный на корпусе параллельно направляющим, каретку, установленную с возможностью перемещения.по направляющим, ножевой механизм, закрепленный на корпусе, содержащий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания на брусочки, Известно также устройство для рез-. ки овощей, которое содержит корпус с направляющими, размещенную в них каретку, подпружиненную прижимную пластину и ножевой механизм, включающий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания их на брусочки.

Недостатком известного устройства является неудобство пользования, обусловленное неудобством закладки продукта в овощерезку,,а также необходимостью приложения дополнительных усилий для перемещения каретки вместе с продуктом и для удержания овощерезки в вертикальном положении.

Цель изобретения - повышение удобства пользования.

Для достижения поставленной цели в овощерезке,.содержащей корпус с вертикальными направляющими, размещенную в них каретку, подпружиненную пластину прижимную и ножевой механизм, включающий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания на брусочки, корпус образован двумя боковыми вертикальными стенками и горизонтальным столом, соеди ненным со стенками в их средней части, при этом ножевой механизм закреплен на каретке, а прижимная пластина установлена вертикально над столом и посредством рычагов шарнирно соединена с боковыми стенками.

На чертеже изображена овощерезка, разрез.

Овощерезка состоит из корпуса 1, выполненного в виде 2 боковых стенок 2, 3, установленных вертикально, и горизонтального„ стола 4, размещенного между стенками 2, 3 в их средней части. На кромках стенок 2, 3 установлены направляющие 5 в виде роликов, на которых перпендикулярно столу 4 установлена перемещающаяся каретка 6, выполненная в виде плоской рамки с подогнутыми боковыми вертикальными кромками и окном для сбора. разрезанного продукта 7. На поверхности каретки 6, обращенной к приемному столу 4, установлен ножевой механизм, включающий ножи 8-10. Ножи

8, 9 для двойного разрезания продукта 7 на ломтики установлены параллельно поверхности 11 каретки 6 и разнесены по высоте для последовательного разрезания продукта 7 и для предотвращения застревания продукта

7 между ножами 8, 9. Нож 9 может не устанавливаться. От поверхности 11 каретки 6, служащей упором для продукта 7, ножи 8, 9 расположены на расстоянии, которым определяется толщина отрезаемого ломтика.

Нож 1О для разрезания продукта

2S 7 на брусочки и соломку выполнен двусторонним в виде набора режущих пластин, расположенных. перпендикулярно плоскости каретки 6 на расстоянии

I друг от друга, которое определяется толщиной отрезаемого продукта. Нож

10 размещен под ножом 9 и выполнен с возможностью его перестановки любой стороной к продукту 7. Для крепления ножа 10 служит держатель 12, предназначенный также для ограждения острых

35 кромок ножа 10 с целью обеспечения безопасности. В верхней части каретки

6 имеет пластмассовую ручку 13. Для нижнего положения каретки 6 на корпусе 1 установлен на оси 14 упор 15, фиксируемый пластинчатой пружиной

16, а для верхнего положения каретки 6 в ней выполнена отбортовка 17, служащая для упора в нижнюю плоскость стола 4. При помощи рычагов 18 прижимная пластина 19, имеющая плоскую поверхность и установленная вертикально на столе 4, шарнирно соединена со стенками 2, 3 В направлении к продукту прижимная пластина 19 подпружинена при помощи пружины 20 растяжения.

Овощерезка работает следующим образом.

Разрезаемый продукт 7 помещают на стол 4 между ножом 8, прижимной пластиной 19 и боковыми стенками 2, 3.

Перемещают каретку 6 по направляющим роликам 5 вверх до упора отбортовки

5 172416

17 в нижнюю плоскость стола 4. При этом прижимная пластина 19 под действием пружины 20 придвигает продукт

7 к внутренней поверхности 11 каретки 6. Затем приложением вертикаль5

Формула ного усилия к ручке 13 перемещают каретку 6 вниз до упора 15, в результате чего происходит разрезание продукта 7. Разрезанный продукт проходит .10 . через окно в каретке 6, переваливается через держатель 12 и собирается в подставленной емкости. Далее приложением вертикального усилия к ручке 13 перемещают каретку 6 вверх, и процесс повторяется до полного разоезания продукта 7.

6 6 ножом, закрепленным на каретке, обеспечивает удобную закладку продукта и облегчает перемещение каретки. изобретения

Составитель А.Хохлачева

Редактор В.Данко Техред А.Кравчук Корректор М.Самборская

Заказ 1125 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r.Óæãoðîä, ул. Гагарина,101

Таким образом, изобретение повышает удобство пользования, так как арво- 20 щерезка устанавливается на столе, что исключает необходимость держать ее рукой. Размещение продукта на неподвижном столе овощерезки между боковыми стенками, прижимной пластиной и 25

Овощерезка, содержащая корпус с вертикальными направляющими, размещенную в них каретку, подпружиненную прижимную пластину и ножевой механизм, включающий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для раз" резания на брусочки, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью повышения удобства в пользовании, корпус образован двумя боковыми вертикальными стенками и горизонтальным столом, соединенным со стенками в их средней части, при этом ножевой механизм закреплен на каретке, а прижимная пластина установлена вертикально над столом и посредством рычагов шарнирно соединена с боковыми стенками.