Способ оксидирования растительных масел

Способ оксидирования растительных масел

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к масложировой промышленности. Сущность, в объеме масла диспергируют воздух в зоне переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,2-0,5 Тл при температуре 130-140°С в присутствии катализатора 1 табл

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 С 11 С 3/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4862356/13 (22) 29.08,90 (46) 30,05.92. Бюл, М 20 (71) Краснодарский политехнический институт (72) P.Â.ÊàçàðÿH, С.И.Непомнящий, Н,С,Арутюнян, А.Ф.Бондарчук и Г,Я.Стам (53) 664,1(088,8) (56) Руководство по технологии получения и переработке растительных масел и жиров.

Л.: ВНИИЖ, Т. V, 1981, с. 96-100.

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для получения оксидата растительных масел, используемого в производстве олифы, в химической и лако-красочной промышленности.

Цель изобретения — увеличение выхода оксидата за счет уменьшения образования летучих продуктов и уменьшение расхода воздуха, а также снижение цветности оксидата.

Поставленная цель достигается тем, что воздействие воздухом осуществляют в зоне, воздействия переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,2-0,5

Тл при 130-140 С.

Способ осуществляется следующим образом.

Растительное масло и катализатор, нагретые до 90 С, направляют в зону смешивания и воздействия электромагнитного поля, куда одновременно подается воздух.

Процесс оксидирования осуществляется в зоне воздействия переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,2—

0,5 Тл в интенсивном гидродинамическом

„„SU „„1737009 А1 (54) СПОСОБ ОКСИДИРОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ (57) Изобретение относится к масложировой промышленности. Сущность; в обьеме масла диспергируют воздух в зоне переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,2 — 0,5 Тл при температуре 130-140 С в присутствии катализатора, 1 табл. режиме при 130-140 С, концентрация катализатора (сиккатива) составляет 0,80% к массе масла.

Положительный эффект достигается за счет того, что в зоне воздействия электромагнитного поля происходит активация молекул реагирующих компонентов, увеличивается активность катализатора. При наложении электромагнитного поля на жидкофазную систему снижается ее вязкость, что способствует более тонкому распределению воздуха в объеме масла.

Интенсивный гидродинамический режим в зоне реакции создает сдвиговь е усилия и кавитацию, это приводит к уменьшению размеров пузырьков воздуха и увеличению удельной поверхности контакта фаз и, следовательно, ускорению реакции окисления.

Совокупность этих факторов позволяет снизить температуру процесса до 130-140 С, за счет чего уменьшается деструкция молекул и образование летучих продуктов (акролеина), что снижает расход жирового сырья на единицу выпускаемой продукции и повышает ее качество.

Пример 1. Растительное масло и катализатбр, нагретые до температуры

1737009

90 С, подают в зону смешивания и воздействия электромагнитного поля, куда одновременно поступает воздух в количестве

3 м /мин. Процесс оксидирования осуществляется в зоне воздействия переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,35 Тл при 135 С.

Г!эраллельно осуществляется процесс по известному способу.

Как видно из таблицы, выход оксидата составляет 102 /, условная вязкость 21 с, цветность 55 мг lz, коэффициент рефракции

1,4830 (в известном способе соответственно 100 /, 20 с, 120 мг lz, 1,4820).

Пример 2. Растительное масло и катализатор, нагретые до 90 С, подают в зону смешивания и воздействия электромагнитного поля, куда одновоеменно поступает воздух в количестве 3 M /мин. Процесс оксидирования осуществляется B зоне воздействия переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,2 Тл при температуре 130" С.

Как видно из таблицы, выход оксидата составляет 102 /,, условная вязкость 20 с. цветность 60 мг Iz, коэффициент рефракции l,4825 (в известном способе соответственно 100 /, 20 с, 120 мг 12, 1,4820), Пример 3.. Растительное масло и катализатор, нагретые до 90 С, подают в зону смешивания и воздействия электромагнитного поля, куда одновременно поступает воздух в количестве 3 м /мин. Процесс оксидировэния осуществляется в зоне воздействия персмен ного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,5 Тл при

140 С, Как видно из таблицы, выход оксидата составляет 102/, условная вязкость 21 с, цветность 55 мг!2, коэффициент рефракции

1,4835 (в известном способе соответственно 100 /,, 20 с, 120 мг 12, 1,4820).

Таким образом, осуществление способа оксидирования растительных масел в зоне воздействия переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,2-0,5 Тл при 130 — 140 С позволяет получить оксидат с условной вязкостью 20-21 с, цветностью

55 — 60 мг Iz, коэффициентом рефракции 1,4825-1,4835; выход оксидата составляет

102 /о, следовательно, оксидат соответствует ГОСТУ "Олифа-оксоль", В примерах 4, 5 приводятся примеры осуществления способа по режимам, выходящим за граничные пределы предлагаемых параметров.

Пример 4. Растительное масло и катализатор, нагретые до 90 С, подают в зону смешивания и воздействия электромагнитного поля, куда одновременно поступает воздух в количестве 3 м /мин, Процесс з оксидирования осуществляется в зоне воздействия переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,15 Тл при

5 125 С.

Как видно из таблицы, выход оксидата составляет 100,5 /, условная вязкость 19 с, цветность 62 мг12, коэффициент рефракции

1,4810 (в известном способе соответственно

10 100, 20 с, 120 мг lz, 1,4820).

Пример 5. Растительное масло и катализатор, нагретые до.90 С, подают в зону смешивания и воздействия электромагнитного поля, куда одновоеменно посту15 пает воздух в количестве 3 м /мин. Процесс оксидирования осуществляется в зоне воз действия переменного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,55 Тл при

145 С.

20 В таблице приведены основные качественные показатели оксидата по примерам

1-5, полученного по известному и предлагаемому способам.

Как видно иэ таблицы, выход оксидата

25 составляет 101/о, условная вязкость 21 с, цветность 65 мг !2, коэффициент рефракции

1,4835 (в известном способе соответственно

100 /, 20 с, 120 мг Iz, 1,4820).

Таким образом, осуществление пред30 лагаемого способа оксидирования растительных масел по режимам, выходящим за граничные пределы предлагаемых параметров, не приводит к достижению положительного эффекта и к увеличению

35 положительного эффекта при осуществлении способа по верхним границам оптимальной области параметров, однако приводит к увеличению затрат энергии, На фиг,1 и 2 показана зависимость из40 менения коэффициента рефракции и вязкости олифы от продолжительности процесса.

Таким образом, для достижения оксидатом необходимой вязкости 20-21 с и коэффициента рефракции 1.4825 при

45 использовании предлагаемого способа требуется в 3-4 раза меньше времени, более низкая температура (снижена на 20 — 25 С) и небольшой расход воздуха (3 м /мин). что з позволяет снизить потери растительного

50 масла и увеличить выход оксидата на 2 % .

Уменьшение температуры процесса ниже

130 приводит к снижению скорости реак.ции окисления, а следовательно. и производительности. Повышение температуры

55 выше 140 С приводит к увеличению образования летучих продуктов, что повышает потери жирового сырья и снижает выход оксидата, При проведении процесса оксидирования по известному способу потери расти1737009

20 г8Г

<2Р Юо 5Ы фри гМиН

1-предлагаеимц способ; 2-сущест5унщцц

cnocod Риг./ тельного масла полностью компенсируются зэ счет п.рисоединения кислорода к молеку. лам триглицеридов, а так как количество кислорода, присоединившегося для достижения оксидатом необходимой вязкости, не изменяется, то уменьшение образования летучих продуктов, уносимых продуваемым воздухом, сказывается на увеличении выхода оксидата.

Использование предлагаемого способа позволяет уменьшить загрязнение окружающей среды и улучшить условия работы.

Формула изобретения

Способ оксидирования растительных масел, включающий воздействие воздухом путем его диспергирования в объеме масла

5 в присутствии катализатора, о т л и ч а юшийся тем, что, с цельюувеличения выхода оксидата за счет уменьшения образования летучих продуктов и уменьшения расхода воздуха, а также снижения цветности окси10 дата, воздействие воздухом ведут в зоне воздействия перемен ного зле ктрома гнитного поля с магнитной индукцией 0,2 — 0,5 Тл при 130 — 140 С.

1737009

5)

Ъ с 22

ЯЦ 560

430

АР

/ — предлагает|а cnocod; Х вЂ” сущесв5унпций саосад

Фиг. 2

Составитель С.Непомнящий

Редактор M.Håðoëóæåíêo Техред М.Моргентал Корректор Л.Патай

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 1870 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35. Раушская наб., 4/5