Гомогенизатор

Гомогенизатор

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Использование: оборудование молочной промышленности для гомогенизации молока. Сущность: гомогенизатор содержит корпус с двумя вращающимися роторами, установленными на валу привода и выполненными с приемными камерами, в которых установлены насосные колеса, и тангенциально направленными каналами с соосно расположенным дросселирующими насадками на концах. 4 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)5 А 01 J 11/16

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4872240/13 (22) 09.10.90 (46) 07,06.92. Бюл. N 21 (71) Московское опытно-конструкторское бюро "Горизонт" (72) Б, Н. Глазырин, Б. К. Литков, Г, А. Бывальд и В. M. Базилевский (53) 637.132(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

M 381331, кл. А 01 J 11/16, 1971.

Авторское свидетельство СССР

1Ф 675638, кл. А 01 J 11/16, 1977.

Изобретение относится к области оборудования молочной промышленности, представляет собой гомогенизатор для молока и может быть использован в пищевой

; промышленности для изготовления жидких или пастообразных продуктов любой консистенции.

Известен гомогенизатор для молока, содержащий вращающийся ротор, установленный на валу привода и имеющий приемную камеру и каналы с дросселирующими насадками на концах.

Недостатком известного гомогенизатора является малая эффективность гомогенизации, являющаяся .следствием того, что радиально расположенные каналы создают малый насосный эффект и скорость выхода жидкости на выходе из насадок недостаточна.

Наиболее близким к предлагаемому является гомогенизатор, содержащий корпус с вращающимся ротором, установленным на валу привода и имеющим приемную камеру и каналы с дросселирующими насадками на концах и кольцевой отражатель.

Однако, несмотря на очевидный эффект присутствия отражателя, создающего рез„„SU „„1738172 А1 (54) ГОМОГЕНИЗАТОР (57) Использование: оборудование молочной промышленности для гомогенизации молока. Сущность: гомогенизатор содержит корпус с двумя вращающимися роторами, установленными на валу привода и выполненными с приемными камерами, в которых установлены насосные колеса, и тангенциально направленными каналами с соосно расположенным дросселирующими насадками на концах. 4 ил. кое торможение струй, выходящих из дросселирующих насадок, радиальное расположение каналов и перпендикулярно направленных к ним дросселирующих насадок не обеспечивает максимально возможной скорости выхода жидкости из-за малого насосного эффекта.

Целью изобретения является повышение эффективности гомогенизации путем увеличения скорости жидкости на выходе из насадок при беэнасосной подаче этой жидкости в гомогенизатор.

Цель достигается тем, что гомогениза- 0© тор снабжен дополнительным ротором, аналогичным основному и установленным с ним на одном валу, и насосными колесами, 1) установленными в приемных камерах роторов, при этом каналы роторов выполнены тангенциально направленными, а насадки установлены в них соосно с зазором к отражателю равным 0,5 мм. r

На фиг. 1 представлен гомогенизатор, общий вид; на фиг. 2 — разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез Б-Б на фиг. 2; на фиг. 4— сечение В-В на фиг. 3.

Гомогенизатор содержит корпус 1 с передней крышкой 2 с патрубком 3 и фланцем

1738172

4 блока подшипников 5. Герметичность соединений корпуса обеспечивается уплотнительными кольцами 6.

В корпусе 1 на валу 7 с приводом от электродвигателя 8 и ременной передачи 9 установлен ротор 10 (фиг. 1 — 3). Ротор 10 имеет приемную камеру 11 и выполнен с тангенциально направленными каналами

12 с дросселирующими насадками 13 на концах, В представленном варианте в каждой из насадок 13 предусмотрено по крайней мере пять отверстий 14 (фиг, 2 — 4).

На валу 7 ротор 10 закреплен гайкой 15.

Ротор 10 имеет втулку 16 и 17 с лабиринтными канавками для исключения просачивания подающей жидкости в рабочие полости

18 и 19, и приемную камеру 11, в которой установлено насосное колесо 20, образуя с ротором 10 кольцевую камеру 21.

В корпусе 1 установлен дополнительный ротор 22, аналогичный ротору 10, который также закреплен на валу 7 и также как и ротор 10 выполнен с аналогичными тангенциально направленными каналами с дросселирующими насадками на концах, и приемной камерой 23, в которой установлено насосное колесо 24 с образованием дополнительной рабочей полости между ним и ротором 22 (фиг. 2 и 3).

В корпусе 1 установлены кольцевые отражатели 25 и 26, а во фланце 4 — штуцер 27 для выхода обработанного молока из полости 28.

Насадки установлены в каналах 12 соосно с зазором к отражателю равным 0,5 мм, Работает гомогенизатор таким образом, что включением двигателя 8 через ременную передачу 9 приводят во вращение вал 7, а следовательно, роторы 10 и 22.

При этом молоко через патрубок 3 поступает в приемную камеру 11 и насосным колесом 20 через полость 21 нагнетается в каналы 12 ротора 10.

Так как каналы выполнены тангенциально направленным перемещение молока к периферии, при вращении ротора порядка

7000 об/мин, создает центробежную силу

5 большой величины, а следовательно, максимальное давление. В результате, продавливаясь через дросселирующие насадки 13 с большой скоростью, жидкость ударяется в кольцевой отражатель 28, со10 здающий резкое торможение струи и дробление при этом жировых шариков молока.

После этого жидкость попадает в полость 18 и далее, поступая, в приемную камеру 23. насосное колесо 24, каналы и дросселирую15 щие насадки ротора 22 проходит вторичную обработку, повышенную степень гомогенизации на 15 — 20 с учетом эффекта зазора между насадками и отражателем равным 0,5 мм.

20 Ударяясь в отражатель 29, жидкость стекает в полость 28 и далее через штуцер

27 идет на дальнейшую обработку-стерилизацию и. д.

25 Формула изобретения

Гомогенизатор, содержащий корпус с вращающимся ротором, установленным на валу привода и имеющим приемную камеру и каналы с дросселирующими насадками на

30 концах и кольцевой отражатель, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью повышения эффективности гомогенизации путем увеличения скорости жидкости на выходе из насадок при безнасосной подаче этой жидкости в

35 гомсгенизатор, он снабжен дополнительным ротором, аналогичным основному и установленным с ним на одном валу, и насосными колесами, установленными в приемных камерах роторов, при этом кана40 лы роторов выполнены тангенциально направленными, а насадки установлены в них соосно с зазором к отражателю, равным 0,5 мм, 1738172

ВхОд йад

1738172

Фиг. З

8-B

Составител ь Г. Бы вал ьд

Техред M.Ìoðãâíòàë

Редактор В,бугренкова

Корректор Н.Король

Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 1944 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5