Вибромиксер-диспергатор

Вибромиксер-диспергатор

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано для смешения , диспергирования и эмульгирования жидких и сыпучих пищевых продуктов. Цель изобретения - интенсификации перемешивания и повышение эффективности диспергирования путем создания турбулентно-кругового движения обрабатываемой среды. Вибромиксер содержит рабочую емкость и установленный на ней корпус вибропривода , перемешивающие элементы, погруженными в обрабатываемую среду. Новым в вибромиксере является выполнение вибропривода в виде двух противофазных ферромагнитных роторов, упруго закрепленных на оси у разноименных полюсов общего сердечника электромагнита, а такж ё вытюлнение перемешивающих элементов в виде двух пар плоских торсионных рычагов, закоепленных попарно на ферромагнитных роторах и снабженных в нижней части перфорированными лопастями, которые Связаны между собой посредством петель и продольных осей на торсионных рычагах, 1 з. п. ф-лы, 3 ил. Ё

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5I)5 В 01 F 11/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 (21) 4860987/26 (22) 20.08.90 (46) 15.08.92. Бюл. ¹ 30 (75) А. Л, Впади и С. Л. Впади (53) 66.063(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N 1470281, кл. А 47 J 43/04, 1989.

Авторское свидетельство СССР № 772573, кл. В 01 F 3/08, 1979.

Авторское свидетельство СССР

N 725692, кл. В 01 Г 11/00, 1977. (54) ВИБРОМИКСЕР-ДИСПЕРГАТОР (57) Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано для смешения, диспергирования и эмульгирования жидких и сыпучих пищевых продуктов, Цель изобретения — интенсификации перемешивания и повышение эффективности дисперИзобретение относится к бытовой технике и химии и может быть использовано . для проведения процессов смешейия, диспергирования, эмульгирования и т.п. гетерогенных и гомогенных пищевых продуктов.

Известны бытовые миксеры. содержащие электродвигатели, приводящие во вращение перемешивающие элементы в виде зубчатых дисков, которые размещены-в рабочей емкости, расположенной над электро- двигателем.

Недостатком подобных миксеров и диспергаторов является сложная и ненадежная конструкция их малогабаритных коллекторных электродвигателей, которые нуждаются в специальных сальничках, уплотйенйях приводного вала, входящего в рабочий объем миксера.

Известны также вибромешалки со специальными лопастями, совершающйми воз, БЫ,, 1754197 А1

2 гирования путем создания турбулентно-кругового движения обрабатываемой среды.

Вибромиксер содержит рабочую емкость и установленный на ней корпус вибропривода, перемешивающие элементы, погруженными в обрабатываемую среду. Новым в .. вибромиксере является выполненйе вибропривода в виде двух протйвофазных ферромагнитных роторов, упруго закрепленных на оси у разноименных полюсов общего сер- . дечника электромагнйта, а также вЫйолнение перемешивающих элементов в виде двух пар плоских TopcMoHHhlx рычагов, закрепленных попарно на ферромагнитных роторах и снабженных в нижней частй riepфорированными лопастями, которые связаны между собой посредством петель и продольных осей на торсионных рычагах, 1 з. и. ф-лы, 3 ил.

1 вратно-поступательные колебания под действием электромагнйтного вибратора.

Однако у таких устройств интенсивность кругового движения средй относительно невелика, поэтому скорость протекания s них различных физико-химических процессов значительно ниже; чем у смесителей и диспергаторов с электродвигателями.

Целью изобретения является интенсификация процесса перемешивания и,повышение эффективности диспергирования путем создания турбулентно-кругового движения обрабатываемой среды.

Указанная цель достигается тем, что вибропривод угловых колебаний выполнен в виде ферромагнитных роторов, упруго закрепленных на общей оси и взаимно смещенных относительно друг друга к противоположным полюсам общего элект1754197

15

25

35

50 ромагнита. При этом перемешивающие элементы выполнены в виде двух пар плоских торсионнообразных рычагов, закрепленных попарйо на ферромагнитных роторах и снабженных перфорированными лопастями, которые связаны между собой петлями с продольными осями, расположенными на противоположных сторонах торсионных рычагов, Сопоставительный анализ с прототипом позволяет сделать вывод, что заявленное устройство отличается конструкцией вибропривода и перемешивающих элементов.

На фиг. 1 показан продольный разрез миксера; на фиг. 2 — поперечное сечение на уровне электромагнита; на фиг, 3 — поперечное сечение перемешивающих элементов, увеличенное в два раза, Вибромиксер-диспергатор содержит рабочую емкость 1 с обрабатываемой жидкой или сыпучей средой 2 и установленный на ней пластмассовый корпус, состоящий из двух одинаковых половинок 3, в которых закреплено основание вибропривода 4, также состоящее из двух половинок.

На этом основании 4 установлены ферромагнитный сердечник электромагнита 5 с обмотками 6, резиновый буфер-ограничитель 7 и общая ось 8 двух ферромагнитных роторов 9, упруго закрепленных на этой оси с возможностью относительного поворота при помощи обоймы 10 и пружины 11. Внутреннее пространство корпуса вибромиксера 3 изолировано от рабочей емкости 1 упругой резиновой мембраной 12, через которую проходят торсионные рычаги 13, снабженные в нижней части перфорирЬванными лепестками 14 и жестко закрепленные на обоймах 10 ферромагнитных роторов 9.

Перфорированные полукруглыми отверстиями с выпуклыми краями плоскости 14 соединены попарно с противоположных сторон

:. петлями с продольными осями 15 или гибкой дугообразной перемычкой 16, выполненной, например, из фосфористой бронзы и припаянной к передним кромкам торсионных рычагов 13 в их нижней части.

Вибромиксер работает следующим образом. При подаче сетевого напряжения частотой 50 Гц на обмотке возбуждения электромагнита 6 в его сердечнике 5 возни-. кает магнитный поток, который начинает притягивать роторы 9 с удвоенной частотой

100 Гц. Эта частота совпадает с частотой механического резонанса колебательных систем, образованных моментом инерций роторов 9 с упругостью их возвратных пружин 11. Поэтому роторы 9 начинают совер. шать противофазные угловые колебания вокруг оси 8, так как в исходном состоянии равновесия каждый из них смещен к своему полюсу сердечника электромагнита 5 (фиг, 1).

Причем максимальная амплитуда этих колебаний ограничивается на уровне 1015"" резиновым буфером-ограничителем 7.

При помощи торсионных рычагов 13 угловые колебания роторов 9 преобразуются в возвратно-поступательные колебания перфорированных лопастей 14, которые во время движения в сторону оси 15 устанавливаются упругостью торсионов 13 или перемычки 15 параллельно друг другу, а при движении назад расходятся на некоторый угол +-у, обусловленный сопротивлением обрабатываемой среды 2(фиг, 3). Из-за большой разницы лобового сопротивления раскрытых лопастей 14 при движении назад по сравнению с движением вперед их возвратно-поступательные колебания трансформируются в упорядоченное движение обрабатываемой среды 2 в двух противоположных направлениях, обусловленных встречным расположением лопастей 14 и противофазным включением роторов 9, Поскольку движение этих потоков обрабатываемой среды ограничивается стенками рабочей емкости 1, то в ней возникает интенсивное круговое движение обрабатываемой среды 2, которое дополнительно турбулизируется полукруглыми отверстиями на поверхности перфорированных плоскостей 14. При обработке сыпучих сред, например, кофе," перец и т.п., острые края этих отверстий эффективно диспергируют, перетирают частички твердых продуктов, превращая их в порошкообразную массу, которая не может распылиться за пределы рабочей емкости 1, так как она плотно закрыта резиновой мембраной 12, прижатой к емкости 1 резьбовым соединением корпуса

3, По окончании цикла обработки рабочая емкость 1 отвинчивается от корпуса 3. По окончании цикла обработки рабочая емкость 1 отвинчивается от корпуса 3 и обработанная среда 2 извлекается, а новая порция загружается и цикл снова повторяется, Экспериментальные исследования действующего образца предложенного устройства, изготовленного на базе вибратора электробритвы "Москва", показали, что оно за 3 — 4 мин обеспечивает в емкости до 0,5 л качественное приготовление различных коктейлей, омлетов, кремов, а также дробление сыйучих пищевых продуктов на уровне фабричных миксеров с приводом перемешивающих элементов от электродвигателей. По сравнению с прототипом и другими вибромешалками аналогичного назначения

1754197 с

Фиг,1 предлагаемое устройство создает гораздо . что, с целью интенсификации процесса пеменьше шума и вибраций за счет противо- ремешивания и повышения эффективности фазного движения роторов вибропривода и диспергирования путем создания турбуленперемешивающих элементов, которые тно-кругового движения обрабатываемой обеспечивают высокое качество приготов- 5 среды, вибропривод снабжен двумя ферроления пищевых продуктов при помощй от- магнитными роторами, упруго закрепленносительно простойидешевой конструкции . ными на оси tn взаимйо смещенными к без применения довольно -дефицитных разноименйым полюсам электромагнита, а электродвигателей и комплектующих изде- перемешивающие элементы выполнены в лий, сдерживающих широкое распростра- 10 .видедвух парплоскихторсионныхрычагов, нение этой бытовой техники.: -. " закрепленных на ферромагнитных роторах

Ф о р м у л а и з о б р е т е и и я и снабженных в нижней части перфориро1. Вибромиксер-диспергатор Жйдких и, ваййыми лопастямй, связаннйми между сосыпучих сред. содержащий рабочую ем- бой посредством nereiit:и продольных осей. кость и установленный на ней корпус с виб- 15 2. Вибромиксер-диспергатор по и. 1, роприводом, выполненный в виде . отличающийсятем;чтоперфорированэлектромагйитногодвигателя, перемешива-" ные лопасти свяэанйМежду собой гибкой ющие элементы,.отличающийся тем,, дугообразной йеремычкой.

1754197

B-8

Составитель Г. Ольшанская

Редактор В. Трубченко Техред М.Mîðãåíòàë Корректор А. Ворович

Заказ 2М1; . Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101