Установка для непрерывного приготовления водки

Установка для непрерывного приготовления водки

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Использование: ликеро-водочной промышленности при непрерывном приготовлении водки. Сущность изобретения: установка содержит сборник для спирта, воды, емкость для угля, смеситель воды со спиртом с патрубками для подвода исходных продуктов и отвода приготовления смеси, емкость для ее выдержки, фильтр для ее очистки, связанный с емкостью для угля, трубопровод подачи воздуха, разделенный на две ветви, одна из которых соединена с емкостью для угля, а другая - с расходным резервуаром. Емкость для угля сообщена трубопроводом со сборником спирта, а расходный резервуар - со смесителем воды со спиртом. 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛ ИСТИЧ Е С К ИХ

РЕСПУБЛИК (я)5 С 12 G 3/08

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4852962/13 (22) 26.07.90 (46) 15,09.92. Бюл. М 34 (71) Всесоюзн ы и научно-исследо вател ьский институт пищевой биотехнологии (72) Э.Н.Блажиевский, В,Я.Гривко, В.В,Ильинич, И,И.Бурачевский, А,Н.Макеева и

Н,А.Буракова (56) Авторское свидетельство СССР

М 208626, кл, С 12 G 3/08, 1966. (54) УСТАНОВКА ДЛЯ НЕПРЕPЫВНОГО

ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВОДКИ (57) Использование: ликеро-водочной промышленности при непрерывном приготовИзобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к установкам для непрерывного приготовления водок.

Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности является установка для непрерывного приготовления водки, содержащая сборники для спирта, воды, емкость для угля, смеситель воды со спиртом с патрубками для подвода исходных продуктов и отвода приготовленной смеси, емкость для ее выдержки, фильтр для ее очистки, связанный с ним регенератор и сборник готового продукта.

Недостатками известной установки является повышенный расход зерненного активного угля на очистку водно-спиртовых растворов и невысокая производительность установки, Цель изобретения — сокращение расхода угля и повышение производительности установки.

".Ж 1761788 А1 лении водки. Сущность изобретения: установка содержит сборник для спирта, воды, емкость для угля, смеситель воды со спиртом с патрубками для подвода исходных продуктов и отвода приготовления смеси, емкость для ее выдержки, фильтр для ее очистки, связанный с емкостью для угля, трубопровод подачи воздуха, разделенный на две ветви, одна из которых соединена с емкостью для угля, а другая — с расходным резервуаром. Емкость для угля сообщена трубопроводом со сборником спирта, а расходный резервуар — со смесителем воды со спиртом. 1 ил, Для достижения указанной цели установка снабжена расходным резервуаром, соединенным с емкостью для угля, и трубопроводом подачи воздуха, разделенным на две ветви, одна из которых соединена с емкостью для угля, а другая — с расходным резервуаром, при этом емкость для угля сообщена трубопроводом со сборником спирта, а расходный резервуар — со смесителем воды со спиртом.

Следует отметить, что в емкости для угля и расходном резервуаре, куда поступает смесь угля со спиртом, происходит процесс окислительно-восстановительного действия угля на спирт с образованием сложных эфиров, сообщающих готовому продукту характерный водочный аромат и приятный вкус. Благодаря наличию воздушного трубопровода и оригинальной связи с аппаратами, входящими в установку, а также связи между самими аппаратами происходит перемешивание компонентов воздухом, что усиливает адсорбционные свойства угля и

1761788 ведет к уменьшению его расхода и увеличению производительности установки. На данной установке в едином потоке осуществляют процессы приготовления сортировки, активации угля и очистки сортировки.

На чертеже схематично изображена предлагаемая установка. Установка состоит из емкости 1 для умягченной воды, насоса 2 умягченной воды, мерника 3 спирта, сборника 4 с поплавковым регулятором напора спирта (на чертеже не показан), смесителя

5 воды со спиртом и требуемыми по рецептуре ингредиентами, емкости 6 для угля, расходного резервуара 7, сообщенного с емкостью для угля б трубопроводом 8, Установка снабжена трубопроводом подачи воздуха 9, разделенным на две ветви 10 и

11, соответственно соединенным с емкостью для угля 6 и расходным резервуаром 7. Емкость 6 для угля сообщена со сборником спирта 3 трубопроводом 12, а расходный резервуар 7 сообщен со смесителем 5 воды со спиртом трубопроводом 13 с регулирующим вентилем 14. Установка включает также емкость 15 выдержки водно-спиртовоугольной смеси, два параллельно работающих фильтра 16, 17, сообщенные с емкостью 15 трубопроводом 18, регенератор 19, сообщенный с фильтрами трубопроводом.20, и сборники готового продукта 21, Установка работает следующим образом.

Умягченную воду из емкости 1 насосом

2 подают в смеситель 5 по подводящему патрубку 26, куда из мерника 3 через сборник-регулятор напора 4 и регулирующий вентиль 22 подается спирт. 8 смеси еле происходит процесс растворения спирта в воде. 8 емкость б задают пылевидный уголь по трубопроводами 23 (в случае регенерации), 24 (свежий) и спирт из мерника 3 по трубопроводам 25 и 12. По действием воз5

40 духа, подаваемого по трубопроводу 11 в расходный резервуар 7, перемешивают спирт с углем.

Уголь, активированный спиртом, направляют в смеситель для очистки сортировки от примесей. Очищенную в смесителе

5 сортировку направляют по отводящему патрубку 28 в емкость 5, где происходит выдержка и окончательная очистка сортировки, которая самотеком поступает на фильтры 16 и 17. Готовый продукт поступает в сборник 21, а пылевидный уголь, оседая на поверхности фильтрующего элемента, образует намывной слой, что ухудшает условия фильтрации. Отработанный уголь потоком водки смывается с поверхности фильтрующих элементов и собирается в емкости для регенерации 19.

Установка обеспечивает активацию пылевидного угля при смешивании его со спиртом и одновременную очистку сортировки,при смешивании спирта с водой, что сокращает расходугля и повышает производительность установки.

Формула изобретения

Установка для непрерывного приготовления водки, содержащая сборникдля спирта, воды, емкость для угля, смеситель воды со спиртом с патрубками для подвода исходных продуктов и отвода приготовленной смеси, емкость для ее выдержки, фильтр для ее очистки, связанный с ним регенератор и сборник готового продукта, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью сокращения расхода угля и повышения производительности установки, она снабжена расходным резервуаром, соединенным с емкостью для угля, и трубопроводом подачи воздуха, разделенным на две ветви, одна из которых соединена с емкостью для угля, адругая -с расходным резервуаром, при этом емкость для угля сообщена трубопроводом со сборником спирта, а расходный резервуар — со смесителем воды со спиртом, 1761788

Составитель Э.Шахтимир

Редактор А.Самерханов Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор А.Долинич

Заказ 3235 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35. Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101