Устройство для термообработки чайного листа

Устройство для термообработки чайного листа

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Использование: средства для переработки и завяливания чайного листа. Сущность: контейнеры рабочего конвейера вы - полнены в виде барабанов, которые при движении в термокамере вращаются вокруг своих осей, а подача воздуха-теплоагента в камеру осуществляется через снабженный заслонкой воздуховод, сообщающийся ее смежным и противоположным от вентилятора отсеками термокамеры. Дополнительно воздух подогревается через предусмотренные (в верхней горизонтальной перегородке камеры) жалюзи от накопителей солнечной энергии. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 А 23 F 3/00

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛ6СТВУ (21) 4928376/13 (22) 30.01,91 (46) 15,01,93. Бюл, М 2 (75) А.Д.Болотин и А.А,Моисеев (56) Авторское свидетельство СССР

М 1391567, кл. А 23 F 3/00, 1988, Авторское свидетельство СССР

М 1711783, кл. А 23 F 3/00, 1989. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ ЧАЙНОГО ЛИСТА (57) Использование: средства для переработки и завяливания чайного листа. СущИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности — к устройствам для переработки и завяливания чайного листа.

Известно устройство для термообработки чайного листа, содержащее теплоизолированный корпус, разделенный вертикальными перегородками на ряд камер, по которым волнообразно пропускается теплоагент, конвейер для транспортировки листа в камерах в виде ленточного транспортера, вентиляторы с калориферами для подогрева и подачи теплоагента, питающий и выгрузочный транспортеры.

В этом устройстве при незначительном увеличении скорости движения теплоагента

B камерах происходит выдувание листа с конвейера, попадание его в приводные механизмы, что приводит к браку и потерям продукции. Лист в слое на ленточном конвейере обдувается неравномерно, повышение температуры теплоагента увеличивает неравномерность процесса, снижает качество чайного листа. Ы, 1787415 А1 ность: контейнеры рабочего конвейера вы полнены в виде барабанов, которые при движении в термокамере вращаются вокру своих осей, а подача воздуха — теплоагента е камеру осуществляется через снабженный заслонкой воздуховод, сообщающийся сс смежным и противоположным от вентиля roра отсеками термокамеры. Дополнительно воздух подогревается через предусмотренные(в верхней горизонтальной перегородке камеры) жалюзи от накопителей солнечной энергии. 1 з.п. ф-лы, 2 ил.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для термообработки чайного листа, включающее термокамеру с корпусом и конвейером, питающий и выгрузочный транспортеры, ка 1ориферы, вентилятор подачи теплоаге» та (воздуха). С целью увеличения производительности и экономичности устройство: одержит ряд конструктивных улучшений: конвейер выполнен в виде последовательно соединенных контейнеров с подпружиненными крышками, причем контейнеры изготовлены из материала, непрепятствующего прохождению воздуха, верхняя часть устройства корпуса выполнена в виде накопителя солнечной энергии, а в верхней части термокамеры выполнена горизонтальная перегородка с заслонкой. Данные улучшения позволяют увеличить скорость движения теплоагента в термокамере до витания чайного листа в контейнерах без непроизводительных потерь, повысить температуру теплоагента и, тем самым, увеличить производительность устройства.

1787415

К недостаткам такого устройства для термообработки чайного листа следует отнести; прерывание ворошения (витания в контейнерах) чайного листа в тех случаях, когда воздух при волнообразном движении направляется сверху вниз (относительно контейнеров); недостаточно эффективное использование осцилирующего режима.

Целью изобретения является повышение качества чайного ллста и производительности устройства.

Поставленная цель достигается тем, что нустройстве д,ля термообработки чайного листа, включающем корпус, верхняя поверхность которого выполнена в виде накопителя солнечной энергии, разделенную вертикальными переборками на ряд отсеков термокамеру с горизонтальной перегородкой в ее верхней части, конвейер в виде выполненных из материала, не препятствующего прохождению воздуха, последонательо соединенных контейнеров с подпружиненными крышками, питающий и выгрузочный транспортеры, калориферы и вентилятор подачи воздуха-теплоагента. согласно изобретению, контейнеры выполнены в виде барабанов, установленных с возможностью вращения относительно своих горизонтальных осей, а вентллятор подачи теплоагента оборудован двумя, снабженными заслонками воздухонодгми, выведенными соответственно с смежный л п роти вополо>кн ы и относител ь но вентилятора отсек термокамеры, при этом горизонтальная перегородка н ее верхней части выполнена в виде жалюзей.

Сопоставительный анализ с прототипом позволяет сделать вывод о существенности и новизне перечисленных отличительных признаков, а также обосновать их выбор для достижения поставленной цели изобретения; выполнение контейнеров в виде барабанов с подпрух<иненными крышками, последовательно соединенных между собой и установленных с возможностью вращения относительно своих горизонтальных осей при перемещении вдоль направляющих конвейера позволяет обеспечить постоянное пересыпание и ворошение (витание) находящегося в барабанах чайного листа независимо от направления движения теплоагента, что положительно сказывается на равномерности завяливания и качестве готового продукта; оборудование вентилятора подачи теплоагента воздуховодами, снабженными заслонками и выведенными; один — в смежный, а другой — н противоположный от вентилятора отсеки термокамеры, дает возможность изменить (ренерсировать) на5

55 правление движения теплоагента в камерах-отсеках, что позволяет резко, но всем диапазоне температур воздуха-теплоагента, менять температуру в отсеках термокамеры с любой частотой, выбирая наиболее благоприятный режим завяливания листа, способствуя тем самым интенсификации процесса термообработки и увеличению производительности устройства; выполнение горизонтальной перегородки (в верхней части термокамеры) в виде жалюзей позволяет постоянно подавать (одHoBpeMGHHo во все отсеки термокамеры) подогретый от накопителя солнечной энергии воздух, повышая тем самым температуру теплоагент, что способствует увеличению скорости протекания процес- à,,а следовательно и производительности устройства.

На приведенном чертеже изображена схема общей компановки предлагаемого устройства (фиг.1) и поперечный разрез по входному и выходному воздуховодам (ф 2)

Устройство включает питающлй транспортер 1 с рэзравнивателем слоя чайного листа 2, паровой коллектор 3 для подогрева листа перед фиксацией, дозирующий б.нкер 4, термоизолированную камеру 5, вентилятор подачи теплоагента 6, калорифер 7 со смеситслем 8, вентилятор 9 с калори<>ером 10 для подогрева листа на плтающем гранспортере (перед обработкой паром), воздухонод 11 подачи теплоагенià в камеру и воздуховод 12 отвода части отработан ного теплоагента, снабженные одновременно срабатывающими заслонкамл 13 л 14. причем ноздухонод 11 сообщает вечтигятор подачи теплоагента (посредством срабатывания заслонки 14) либо со смежнь,м к нему отсеком термокамеры 5, либо с наиболее удаленным, противоположным от вентилятора отсеком термокамеры. Крышка 16 корпуса устройства вы полнена в виде накопителя солнечной энергии, отдающего тепло воздушному пространству, образованному между крышел корпуса 16 и горизонтальной перегородкой 17 в верхней части термокамеры, выполненной в виде жалюзей, В качестненесущихорганов — KQH тейнеров рабочего конвейера используются барабаны 18 с подпрух<иненными крышкамл, выполненными из материала непрепятствующего прохождению воздуха (например из сетки), и прикрепленные за свои оси вращения к тяговой цепи 19, Барабаны-контейнеры взаимодействуют при движении коннейера с направляющими 20.

В нижней части конвейера, в оайоне выходного отверстия термокамеры предусмотрен шл юзо ной вы гружател ь-транспортер 21.

1787415

25 > Q

Ус ройство работает следующим образом:

Питающим транспортером 1 чайный лист слоем толщиной, установленной рэзравнивателем 2, засыпается в дозирующий бункер 4, предварительно — в случае производства зеленого "àÿ — пройдя обработку паром коллектора 3. При проходе (an время движения конвейера) очередного барабана

18 под крышку бункера, последняя открывается, засыпая в барабан порцию листа, и снова закрывается. Подпружиненная крышка барабана, встречаясь при его движении с выступом в нижней части бункера 4, закрывается, и барабан, ось враще",èÿ которсго соединена с тяговой цепью 19, начинает катиться по направляющей 20 обеспечивая постоянное пересыпание листа, находящегося в нем. Во воемя движения в термокамере лист в барабанах обдувается теплым воздухом — теплоагентом, подающимся вентилятором 6 через калорифер 7 и воздуховоды 11 и 15, который, проxîäÿ волнообразно по отсекам термокамеры, отводится через воздуховод 12 В атмосферу, причем часть его забирается вентилятором 9 и подается через калорифер 10 нэ подогрев листа на питающем транспортере 1, С помощь,о заслонок 14 и 13 направлсние двлжения теплоагента в камере может быть изменено нэ противоположное (например. при изображенном на фиг.2 поло>кении заслонок 13 и

14 воздух от вентилятора 6 поступает через воздуховод 11 и 15 в протлвоголожный от вентилятора отсек термокамеры 5, волнообразно проходлт по отсекам в направлении, противоположном движению верхней ветвл конвейера, и выхдит через воздуховод 12 в атмосферу и к вентилятору 9. При поло>кении заслонки 14 "вниз"(заслонка 13 a аерхнем положении) воздух через воздуховод 11 поступает непосредственно в смежный к вентилятору 6 отсек термокамеры и осуществляет движение противоположной направленности (схематично показано пунктирными линиями), При изменении направления теплый воздух, попадая в холодную зону устройства (наиболее удаленную от вентилятора по ходу движенля теплоагента), обеспечивает максимальный перепад температур, чем создается наиболее благоприятный осциллирующий режим завяливания, Увеличение общей температуры воздуха в термокамере обеспечивается за счет накопителя солнечной энергии, который постоянно отдает тепло проходящему мимо жалюзей перегородки 17 теплоагенту.

Перед выгружателем 21 направляющая 20 кончается, барабан 18 перестает вращаться и устанавливается крышкой вниз (по типу маятника, например), под действием веса крышки и чайного листа крышка барабана открывается и лист высыпается в шлюзовой рэзгружатель 21. Теплый воздух, волнообразно проходя вдоль камеры 5, по мере охлаждения (отдачи тепла листу) частично попадает через жалюзи 17 в накопитель солнечной энергии 16, и увлекая нагретый там воздух, компенсирует потери тепла, повышая тем самым способность воздуха поглощать влагу, Отработанный воздух

Вентилятором 9 нагнетается через калорифер 10 под питающ1лй транспортер 1, подогревая чайный лист перед обработкой пэоом.

Выполнение контейнеров рабсчегс конвейера з вире вращающихся во время движения в термокамере барэб нов улучшает качество продукции за счет улучшения равномернссти завяливания листа, э обеспечение реверсивной подачи теплоагента в термокамеру интенсифицирует процесс заВял иВа ни", увеличивая и роизводител ь ность

УСТРОйСТВа.

CoopM) изобретения

1, Устрсйствс, для термообработки чайного листа, включающее корпус, верхняя поверхность которого выполнена в виде накоплтеля солнечной энергии. термокамеру с отсекэтелем и горизонтальной перегородкой а ее Верхней части, конвейер в виде выполненных из материала, не препятствующего прохождению воздуха, последовательно соединенных контейнеров с подпружиненными крышками, питающий и выгрузочный транспортеры, калориферы и вентилятор с воздуховодом, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью повышения производительности иулучшения качества конечного продукта, контейнеры Выполнены в виде барабанов, установленных с возможностью вращения вокруг своих горизонтальных осей, а воздуховод вентилятора снабжен заслонками для подачи теплоагента в смежный и противоположный относительно вентилятора отсек.

2. Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что горизонтальная перегородка термокамеры выполнена в виде жалюзи.

1787415

Составитель А,Болотин

Техред М.Моргентал Корректор С.Патрушева

Редактор

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 19 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5