Духовой шкаф

Духовой шкаф

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Использование: для приготовления пищи в быту. Сущность изобретения: духовой шкаф содержит неподвижный корпус в виде барабана, вращающуюся относительно размещенных внутри полок тепловую камеру и размещённую внизу с внешней стороны корпуса горелку. Участок неподвижного корпуса выполнен с огневыми отверстиями в виде легкосъемного сегмента. 1 з. п. ф-лы, 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 F 24 С 3/00

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ (54) ДУХОВОЙ ШКАФ

М

С 4

О

О 4 Э (21) 4938633/33 (22) 22.05.91 (46) 23.01.93. Бюл. N. 3 (76) В, И. Червоненко (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 772211007755,, кKJлl, А 47 J 37/00, 1977, Авторское свидетельство СССР

N 1560924, кл. F 24 С 3/00, 1990.

Изобретение относится к теплоэнергетике малой мощности, конкретно к устройствам для приготовления пищи путем термической обработки продуктов питания, и предназначено для применения преимущественно в быту, в частности в бытовых газовых плитах, имеющих духовой шкаф.

Известно множество таких устройств, основным недостатком которых является черезмерная неоднородность температурного поля в тепловой камере, которая, в частности, при выпечке влечет за собой неравномерность выпекаемого изделия, когда одна часть его, например, подгорает, а другая остается сырои.

В значительной мере этот недостаток устранен в устройстве, которое содержит неподвижный корпус с горелкой и размещенные внутри нее полки с подвижной относительно этих полок тепловой камерой, В этом устройстве противень с пирогом устанавливается на полках, а обогреваемая снаружи тепловая камера вращается вокруг этих полок вокруг пирога, обеспечивая равHoMepHblvI лучистый тепловой поток на него.

Недостатком этой конструкции является сложность изготовления и точной установки горелки относительно вращающейся тепловой камеры. Это связано с тем, что

„„ Ы „„1790721 АЗ (57) Использование: для приготовления пищи в быту. Сущность изобретения: духовой шкаф содержит неподвижный корпус в виде барабана, вращающуюся относительно размещенных внутри полок тепловую камеру и размещенную внизу с внешней стороны корпуса горелку, Участок неподвижного корпуса выполнен с огневыми отверстиями в виде легкосъемного сегмента. 1 з. п, ф-лы, 1 ил. горелка сама по себе является достаточно сложным узлом и даже сравнительно небольшая неточность в ее изготовлении (например — нарушение требуемого расстояния между огневыми отверстиями при их сверловке на трубчатой огневой насадке у прототипа) может привести к ухудшению ее эксплуатационных-показателей и даже незначительное отклонение в точности ее размещения относительно вращающейся тепловой камеры, а устанавливается она на неподвижном корпусе, приводит к тому, что огневые отверстия насадки горелки располагаются на различном расстоянии от корпуса вращающейся тепловой камеры, что приводит к снижению эффективности и качества сжигания топлива (в одном месте избыток воздуха на горение, а в другом его недостаток), а также к неравномерному нагреву тепловой камеры, ухудшению качества выпечки.

Цель изобретения — повышение эффективности сжигания топлива, Эта цель достигается тем, что в известной конструкции, содержащей неподвижный корпус, вращающуюся относительно размещенных внутри полок, тепловую камеру и горелку, участок неподвижного корпуса выполнен с огневыми отверстиями горелки.

1790721

50

Таким образом, поскольку зазор между вращающейся тепловой камерой и неподвижным корпусом всегда фиксирован, то по добное техническое решение, при котором огневые отверстия горелки выполнены в неподвижном корпусе, обеспечивает точное взаимное расположение огневых отверстий и вращающейся тепловой камерой, что является, гарантией высокой эффективности и качества сжигания и значительно упрощает конструкцию., Для обеспечения наиболее эффективной реализации целей данного технического решения участок неподвижного корпуса с огневыми отверстиями горелки выполнен в виде легкосъемного сегмента.

На чертеже изображен поперечный разрез устройства, Устройство имеет неподвижный корпус

1 с горелкой 2 и размещенные внутри нее полки 3 с вращающейся относительно этих полок тепловой камерой 4, которая приводится в движение посредством вала 5 и обогревается снаружи горелкой 2, огневые отверстия которой расположены непосредственно на неподвижном корпусе, причем участок 7 неподвижного корпуса, где расположены огневые отверстия 6, выполнен

Формула изобретения

1. Духовой шкаф, содержащий неподвижный корпус, вращающуюся относительно размещенных внутри полок тепловую камеру и горелку, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности съемным. Приготавливаемая пища (на фиг.

1 это пирог) располагается на противне 8, устанавливаемом на полках 3. Неподвижный корпус 1 имеет также окно 9 для отвода продуктов сгорания, а горелка — инжектор

10 и сопла 11.

Духовой шкаф работает следующим образом.

Расположенная внутри неподвижного корпуса 1 и обогреваемая горелкой 2 тепловая камера 4, приводящаяся в движение посредством вала 5, вращается вокруг полок 3 с установленным на них противнем 8 с приготавливаемой пищей. Выходящая из огневых отверстий 6 горелки газовоздушная смесь сгорает в зазоре между тепловой камерой 4 и неподвижным корпусом, а продукты сгорания удаляются через окно 9.

Газовоздушная смесь в горелке готовится посредством инжектора 10 и сопла 11. Выполнение той части неподвижного корпуса, где расположены огневые отверстия горелки в виде отдельной пластины 7 позволяют обеспечивать высокую технологичность и

25 точность изготовления огневых отверстий (штамповка с последующей калибровкой), быструю ее замену при ремонте или при переходе с одного вида газа на другой. сжигания топлива, участок неподвижного корпуса выполнен с огневыми отверстиями.

2, Шкаф по и, 1, отличающийся

35 тем, что участок с огневыми отверстиями неподвижного корпуса выполнен в виде легкосъемного сегмента, 1790721

50

Составитель В.Червоненко

Техред М.Моргентал Корректор М.Керецман

Редак гор T.Куркова

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 372 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5