Питательная среда для выращивания соматических структур макроскопических грибов

Питательная среда для выращивания соматических структур макроскопических грибов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Использование: сельское хозяйство и биотехнология, в частности при глубинном культивировании съедобных грибов. Сущность: питательная среда содержит (г/л) кукурузный экстракт 15,0-20,0, калия фосфат 0,4-0,5, магния фосфат 0,4-0,5, в качестве углерода глюкозу в количестве 30,0-50,0 и дополнительно 0,9-1,0 аэросила, остальное - воду до 1 л. 2 табл,

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)5 А 01 G 1/04

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) .Ь- »

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4882027/13 (22) 16.11.90 (46) 15.04.93. Бюл. М 14 (71) Институт химии поверхности АН УССР и Институт ботаники им. Н.Г,Холодного (72) А.А.Чуйко, В.И.Богомаз, С,В.Соломко, А.С.Бухало, И.А,Дудка, Н.Ю.Митропольская, В.П,Качуровская, Е.П.Володина и

Н.В. Коваленко (56) Е.M. Спиганцева и P.Þ. Аре. Производство высших съедобных грибов в СССР, тез, докл. И Всесоюзного совещания, Киев, Наукова думка, 1985, с. 127.

Изобретение относится к биотехнологии, а именно к промышленному выращиванию высших съедобных базидиомицетов, в частности вешенки обыкновенной.

Целью изобретения является ускорение роста мицелия и повышения урожая биомассы.

Для достижения цели в питательную среду для выращивания соматических структур макроскопических грибов, содержащую кукурузный экстракт, калия фосфат, магния сульфат, аммония сульфат, источник углерода и воду, в качестве источника углерода вводят глюкозу и дополнительно аэросил, при следующем соотношении компонентов, г/л воды .

Кукурузный экстракт

Глюкоза

Фосфат калия

Сульфат магния

Сульфат аммония

Аэросил

Вода Ж„, 1808255 Al (54) ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ СОМАТИЧЕСКИХ СТРУКТУР МАКРОСКОПИЧЕСКИХ ГРИБОВ (57) Использование: сельское хозяйство и биотехнология, в частности при глубинном культивировании съедобных грибов. Сущность: питательная среда содержит (г/л) кукурузный экстракт 15,0-20,0, калия фосфат

0,4-0,5, магния фосфат 0,4 — 0,5, в качестве углерода глюкозу в количестве 30,0 — 50,0 и дополнительно 0,9-1,0аэросила, остальное— воду до 1 л. 2 табл, Сущность изобретения поясняется ме- ( тодикой приготовления состава по разработанной рецептуре, а также описанием метода выращивания гриба вешенка обыкновенная на различных питательных средах, в том числе и на среде, не содержащей аэросил (контроль).

C)

Объектом культивирования служит О© штамм VlMBF — 1300 высшего съедобного 3 базидального гриба Pteurotus ostereatus (Я (Рк.) Kumm, Ql

В подготовленный стерильный раствор, содержащий на 1 л воды 50,0 г глюкозы, 1о,р 1»

r кукурузного экстракта, солевые добавки:

0,4 г фосфата калия, 0,4 r сульфата магния, 2,5 г сульфата аммония (см. рецептуру М. 1) вносят порошок аэросила в количестве 0,9 г, предварительно обработанный сухим жаром при 130 С в течение двух часов, После внесения аэросила колбы со средой, стерилизованные в автоклаве, инокулировались предварительно гомоге1808255 низированным мицелием гриба вешенки обыкновенной и оазмещены на качалках, Контроль проводили в течение всего периода роста, а именно на 3-и сутки, а также на 5-е и 7-е сутки культивирования, Для этого сухую массу мицелия, предварительно промытую дистиллированной водой, взвешивали после высушивания втарированных стеклянных флаконах при 105 С. Учитывали также рН среды, содержание в культуральной жидкости редуцирующих веществ (PB).

Полученные результаты представлены далее в табл. 2, Пример 1. Лэросил в количестве 0,95

r вносят в колбу с питательной средой (по рецептуре 2) и с оптимальным содержанием глюкозы (30 r) при рК среды 5,5, Инокулировали мицелием вешенки обыкновенной согласно вышеописанной методике. Отмечен замедленный рост культуры.

Пример 2. 0,9 г аэросила добавили к питательной среде, приготовленной согласно рецептуре 3. Дальнейшее выращивание и контроль за ним проводился согласно методике, 25

Пример 3. Аэросил в количестве 1,0 г прибавляют к 1 л водного раствора компонентов, взятых согласно рецептуре 4, Далее — согласно вышеуказанной методике.

Пример 4, 1,1 r аэросила добавили к 30

1 л приготовленной питательной среды (рецептура 5), взболтали и внесли мицелий вешенки обыкновенной. Результаты опыта обработаны и представлены в таблице 2, Несмотря на увеличение количества 35 .вводимого аэросила выход мицелия не увеличился существенно.

Пример 5, К 1 л питательной среды, приготовленной по рецептуре 6(с повышенным содержанием глюкозы), добавили 1,1 г 40 аэросила, затем инокулировали мицелием гриба вешенки обыкновенной, Контроль проведен на 3-е и 5-е сутки. Рост мицелия показан в табл, 2, Пример 6. 20,0 г кукурузного экстрак- 45 та, 25,0 г глюкозы и солевые добавки (см. рецептуру 7) рас ворили в 1 л дистиллированной воды. добавили 0,9 г аэросила, взболтали и инокулировали мицелием вешенки, Результаты опыта подтвердили по- 50 вышение роста мицелия.

Пример 7 (контроль). Питательная среда приготовлена по рецептуре %8, аэросил не добавляли. Выход мицелия был принят за 100;/,. 55

Из данных табл. 2 согласно культивированию в течение контрольного периода, рост грибов на среде с 50 г глюкозы, в которую был добавлен аэросил, лучше, чем на среде беэ азросила, Уменьшение урожая биомассы на 7-е сутки культивирования объясняется сильным падением рН среды и расходом в ней сахаров.

Из данных табл. 2 также очевидно, что уже на третьи сутки культивирования рост грибов на питательных средах с содержанием аэросила значительно выше, в 2 — 2,5 раза, чем на среде без добавки аэросила..

Качество грибов оценивалось по количеству содержащегося в получаемой биомассе белка, его качественным составом и усвояемо стью.

Проведенное исследование токсичности и патогенности глубинного мицелия показало его доброкачественность.

Введение аэросила в количестве от 0,9 до 1,0 г/л приводит к увеличению выхода сухого мицелия в 2 — 2,6 раза уже на третьи сутки культивирования.

Скорость роста грибов обеспечивается и на пятые сутки в достаточной степени — в

2-1,5 раза и лишь на седьмые сутки — скорость роста замедляется.

Питательная среда обеспечивает быстрый рост мицелия при резких перепадах рН среды.

Введение аэросила в состав питательной среды, приводит к угнетению роста продуктов метаболизма, что обеспечивает увеличение скорости роста грибов в 1,5-2 раза по сравнению с выращиванием в известной ранее среде.

Введение повышенного содержания глюкозы (до 50 г/n) обеспечивает увеличение урожая биомассы лишь в присутствии аэрссила.

Состав прост в употреблении и пригоден для промышленного выращивания высших сьедобных грибов, причем затраты на выращивание за счет введения аэросила не идут в сравнение с возможностями эффективного ускорения роста съедобных грибов.

Формула изобретения

Питательная среда для выращивания соматических структур макроскопических грибов, содержащая кукурузный экстракт, калия фосфат, магния сульфат, аммония сульфат, источник углерода и воду, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью ускорения роста и повышения урожая биомассы, она в качестве источника углерода содержит глюкозу и дополнительно аэросил при следующем соотношении комйонентов, г/л: кукурузный экстракт 15,0-20,0 калия фосфат 0,4-0,5 магния сульфат 0,4-0,5 аммония сульфат 2,5 — 3.0 глюкоза 30,0 — 50,0

aзросил 0,9-1,0 в.ода остальное до 1 л.

1808255

Таблица 1

Таблица рН среды (к концу роста) P е ц е и т у р а Время культи- Содержание состава, N в и р о в а н и я, редуциругосутки щих веществ

Выхо с хого ми елия г/л M+ m

Составитель Н.Коваленко

Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор M.Càìáopñêàÿ

Редактор

Заказ 1227 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

2,27 - 0,25

13,03+ 0,57

13,47 + 0,47

0,98 > 0,11

5,80 0,34

9,89 6 0,15

1,38 - 0,09

7,45 W 0.72

10,53+ 0,57

1,40+ 0,09

7,40+ 0,75

10,00+ 0,50

6,45+ 10,70

9,66+ 1,46

1,51 + 0,05

7,42+ 0,70

10,10 + 0,42.

0,90+ 0,15

5,00+ 0,30

9,70+ 0,15

143,7

146,2

102

267

203

108

202

103

186

203

107

100

1

3

3

4

5

5, 6

6

7

8.

5

3

7

5

3

7

7

5

3

5 7

5,0

4,15

2,63

3,2

2,8

1,8

3,0

2,8

1,7

3,0

2,8

1,7

3,1

2,9

3,1

2,8

1,6

2,9

1,5

1,3

2,0

6,0

5,7

3,5

5,5

5,4

3,5

5,5

5,3

2,7

5,7

5,3

2,7

5,0

4,7

49

3,8

2,7

4,5

2,2

2,0

4,2