Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Использование: в области быта и общественного питания для тепловой обработки 2 пищевых продуктов. Сущность изобретения: устройство содержит емкость, нагревательный элемент и приспособление для прижатия емкости к нагревательному элементу , включающее с равным шагом укрепленные на поверхности емкости скобы, защелки и двусторонние зацепы, при этом на нагревательном элементе установлены упорные кронштейны, каждая защелка взаимодействует со скобой, а каждый зацеп - с кронштейном. 3 ил.

Ы „1811796A1

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)5 А 47 J 27/00

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) : "Лд9щцф

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

2. (21) 4360856/13 (22) 08.01.88 (46) 30.04.93. Бюл. М 16 (75) Е.. А. Пушкарев (56) Авторское свидетельство СССР

N 814326, кл. А 47 J 27/00, 1981, (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (57) Использование: в области быта и общественного питания для тепловой обработки

Изобретение относится к области быта, а именно к устройствам для тепловой обработки и и щевых и роду кто в.

Цель изобретения — уменьшение теплопотерь за счет устранения зазора между днищем емкости и нагревательным элементом.

На фиг. 1 показано предлагаемое устройство, вид сверху; на фиг. 2 — вид по стрелке А на фиг. 1; на фиг. 3 —,вид по стрелке б на фиг,. 2.

Устройство содержит емкость 1, нагревательный элемент 2 и приспособление для прижатия емкости к нагревательному элементу. Это приспособление содержит с равным шагом укрепленные на поверхности емкости скобы 3, защелки 4, двусторонние зацепы 5, соединенные с защелками 4 с помощью пружин 6, На нагревательном элементе 2 укреплены кронштейны 7, при этом каждая защелка 4 взаимодействует со скобой 3, а каждый зацеп 5 — с кронштейном 7.

Устройство работает следующим образом, в следующей последовательности. EMкость 1 устанавливают на нагревательный пищевых продуктов. Сущность изобретения: устройство содержит емкость, нагревательный элемент и приспособление для прижатия емкости к нагревательному элементу, включающее с равным шагом укрепленные на поверхности емкости скобы, защелки и двусторонние зацепы. при этом на нагревательном элементе установлены упорные кронштейны, каждая защелка взаимодействует со скобой, а каждый зацеп — с кронштейном. 3 ил, элемент 2 и поворачивают, совмещая оси упорных кронштейнов 7 и двустороннего зацепа 5, в этом положении емкость лишается свободы вертикального перемещения в результате взаимодействия нижней части двустороннего зацепа 5 с упорным кронштейном 7, после чего поперечиной, объединяющей ветви пружины 6, за цепляют за верхнюю часть двустороннего зацепа 5, з защелку 4. уперев в упорную скобу 3, заводят в положение "Зафиксировано", показанное на фиг, 2. Съем емкости 1 с нагревательного элемента осуществляется в обратной последовательности. Усилие пружин выбирается таким образом,. чтобы осуществлялось не только изменение центра масс емкости, а и частичная упругая деформация плоского днища, Изобретение позволит снизить энергозатраты при термообработке продуктов за счет более плотного поджатия днища емкости к нагревательному элементу. Улучшаются условия техники безопасности за счет того, что емкость зафиксирована, в результате чего отпадает необходимость придер\

1311796 живать емкость при перемешивании приготавливаемых продуктов.

ВидА би32

" Составитель P.Ñòàíèíà

Техред M.Ìîðãåíòàë

Корректор В,Петраш .

Редактор Г, Бельская

Заказ 1538 Тираж . Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ. СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5 .

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 ц.,ормула изобретения

УстрЬйство для TGnRQBQA обработки пищевых продуктов, содержащее емкость и нагревательный элемент, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью уменьшения теплопотерь за счет устранения зазора иежду днищем емкости и нагревательныМ элементом, оно снабжено приспособлением для прижатия емкости к нагревательному элементу, включающим с равным шагом укрепленные на поверхности емкости скобы, защелки и

5 двусторонние зацепы, соединенные с защелками посредством пружин, при этом на нагревательном элементе установлены упорные кронштейны, каждая защелка взаимодействует со скобой, а каждый зацеп — с

10 кронштейном.