Устройство для уплотнения шинкованной капусты при квашении

Устройство для уплотнения шинкованной капусты при квашении

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Использование: изобретение относится к устройствам, предназначенным для квашения капусты, а более конкретно для прессования капусты при квашении преимущественно в цилиндрических емкостях диаметром 6-8 м. Сущность изобретения: в.устройстве для уплотнения капусты при квашении в больших цилиндрических емкостях диаметром 6-8 м, содержащем станину, несущую несколько радиально расположенных в горизонтальной плоскости валов с катками, и разравнивающие приспособления, привод и ролики, контактирующие со стенкой емкости , сходящиеся к центру концы валов или их продолжения размещены эксцентрично относительно вертикальной оси станины, а ролики подпружинены и установлены на свободных торцах валов, причем приводы соединены с роликами, катки выполнены с полыми обо дам и и установлены на валах с возможностью продольного перемещения вдоль вала, а для сигнализации о приходе катков в крайние положения на валах установлены концевые выключатели . 1 з.п.ф-лы, 8 ил. v Ё

1824153 выполненного в виде полого обода 9 для заполнения водой через штуцер 10, при этом обод 9 крепится через кольцо 11 на каретке 12, между которыми установлены подшипники 13 для обеспечения вращения катка 5, а на каретке установлены ролики 14 для обеспечения продольного перемещения катка 5 вдоль вала 3. Крайние положения катка 5 при продольном перемещении регистрируются концевыми выключателями 15, На фиг,4 показан узел 1! на фиг.2 на которой представлен вариант исполнения роликов

4, соединенных с электродвигателями 8, при этом ролики крепятся на кронштейне 16 и устанавливаются в гайку 17, причем от выпадания иэ гайки 17 кронштейн 16 контрится кольцом 18 со шплинтом 19. Кронштейн

16 подпружинивается относительно вала 3 пружиной 20.

Устройство, представленное на фиг,2, работает слеДующим образом, Устройство 1 устанавливается в емкость

6. Полые ободы 9 катков 5 через штуцеры 10 заполняются водой. Кронштейн 16 выводится до упора роликов 4 в стенку емкости 6 вывинчиванием гайки 17. Плотное прилегание роликов 4 к стенке емкости 6, а также компенсация неровностей стенки, обеспечивается пружиной 20: После включения электродвигателей 8 в зависимости от крайнего положения катка 5, размещенного на самом длинном валу, начинается вращение устройства 1 эа счет сцепления роликов 4 со стенкой емкости 6 (в том случае, если каток

5, размещенный на самом длинном валу, находится в промежуточном положении между концевыми выключателями 15, вращение может быть начато в любую сторону), При этом катки 5 кроме вращения на валах

3 на подшипниках 13 еще и перемещаются вдоль валов 3 на роликах 14 за счет эксцентриситета концов валов 3. Как показано на фиг.1 и фиг.2, при вращении устройства 1 по часовой стрелке катки 5 будут перемещаться к центру. По достижении катком 5, размещенным на самом длинном валу 3, своего крайнего положения срабатывает концевой выключатель 15 и устройство 1 меняет вращение на противоположное, при этом катки

5 расходятся на периферию до достижения катком 5, размещенным на самом длинном валу, своего крайнего положения. После этого процесс повторяется. Перемещаясь по спиралям, катки 5 охватывают всю уплотнявмую поверхность, а изготовление одного из валов 3 длиннее других позволяет охватить и центральную часть емкости, Изменением объема заливаемой в ободы 9 катков 5 воды можно варьировать весом устройства, Кроме того, периодическое изменение вра5

55 щения устройства 1 на противопогожное позволяет исключить сложную систему токосъемников, характерных для подвижных электрифицированных устройств, и значительно упростить устройство. На фиг.б представлено устройство 1, позволяющее регулировать его размер в зависимости от диаметра емкости 6 эа счет того, что станина

2 выполнена в виде валов 3. закрепленных. в кронштейне 21, позволяющем стопорить валы 3 в любом, положении. Устойчивость устройства 1 обеспечивается третьей опорой в виде колеса 22, установленного с воэможностью регулирования на кронштейне

23. На фиг,7 представлен вариант устройства 1 при изменении геометрии устройства с целью выполнения одного из валов 3 разной длины. На фиг,8 представлен вариант описанного выше устройства в транспортном положении или при хранении.

Предложенная конструкция проста в изготовлении и мажет быть выполнена разборной. что уменьшает место для ее хранения, поскольку применение данного устройсгва сезонно. Использование в качестве балласта воды, удаляемой после применения устройства, позволяет сделать его более легким для транспортировки, Спиральные движения уплотняющих катков позволяют равномерно и плавно охватить всю уплотняемую поверхность, а периодическое изменение вращения на противоположное позволяет избежать сложной системы управления устройством.

Формула изобретения

1. Устройство для уплотнения шинкованной капусты при квашении, содержащее станину, несущую несколько радиально расположенных в горизонтальной плоскости валов с катками, свободные концы которых сходятся к центру. разравнивающие приспособления и привод, о т л и «i а ю щ е е с я тем, что, с целью упрощения устройства и уменьшения веса при транспортировке, сходящиеся к центру концы валов или их продолжения размещены эксцентрично относительно вертикальной оси станины, причем устройство снабжено подпружиненными роликами, укрепленными на торцах валов с катками, и дополнительными приводами, соединенными с роликами, при этом катки выполнены с полыми ободами и установлены на валах с возможностью продольного перемещения, а для стабилизации катков в крайних положениях валы снабжены концевыми выключателями, 2. Устройство по и.1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что один иэ валов выполнен длиннее других.

1824153

1824153 )824153

Риа b

1824153

Риа

Составитель Г. Староверов

Техред М.Моргентал Корректор И.Шмакова

Редактор Н. Коляда

Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 2202 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.. 4/5