Устройство для резки кондитерских пластов

Устройство для резки кондитерских пластов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

183062

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социвлистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 22.111.1965 (¹ 949205/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 09.V1.1966. Бюллетень № 12

Дата опубликования описания 6Х1П.1966

Кл. 53/, 13/01

МПК А 23g

УДК 664.143.85(088.8) Комитет по делам иообретеиий и открытий при Савете Мииистров

СССР

Авторы изобретения

Kt .ÑÎ11 1;>:. (л Я

В. И. Бекяшев и Н. М. Рузанов

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ КОНДИТЕРСКИХ ПЛАСТОВ

Известно устройство для резки кондитерских пластов, например при производстве вафельных сортов конфет, состоящее из подающего транспортера, неподвижного стола, механизма для продольной резки, прижимного приспособления, гильотинного ножа, совершающего сложное движение, и опорной поверхности для поперечной резки кондитерского пласта.

Предлагаемое устройство предотвращает деформацию пластов и смятие нижнего слоя их.

Для этого опорная поверхность для поперечной резки выполнена в виде площадки со щелью, расположенной по всей ее ширине, гильотинный нож снабжен подпружиненной прижимной площадкой, причем гильотинный нож вместе с опорной поверхностью выполнен с возможностью осуществления сложного движения, а над пластом, перед прижимным приспособлением, установлен ленточный транспортер.

Кроме того, в устройстве механизм продольной резки целесообразно выполнить в виде рамы с натянутыми на ней струнами.

На фиг. 1 схематично изобра>кено предлагаемое устройство; на фиг. 2 — механизм поперечной резки конфетных пластов.

Устройство состоит из транспортера 1 с приводным 2 и натяжным 8 барабанами, подающего транспортера 4 с приводным барабаном б, неподвижного стола б, механизма для продольной резки, прижимного приспособления, гильотинного ножа 7 и опорной поверхности для поперечной резки пласта.

Механизм для продольной резки кондитерского пласта выполнен в виде рамы 8 с натянутыми на ней неподвижными струнами. Для того чтобы пласт не поднимался, перед струнами смонтирована площадка 9.

Гильотинный нож 7 зажат между двумя

1р пластинками 10.

Для поддержания кондитерского пласта 11 при резке ножом на пластинках 10 установлена подпружиненная прижимная площадка 12 с прорезью, в которую входит нож 7. Направ1s ляющие 18 жестко соединены с площадкой 1" и могут свободно перемещаться в отверстиях приливов 14. Пружины 15 отмижают площадку 12 до упоров 1б.

Столик 17 имеет по всей ширине щель 18, в

20 которую при резке входит нож. Столик 17 жестко закреплен иа крестовине 19, совершающей возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскости.

Непрерывная резка кондитерского пласта

25 осуществляется следующим образом.

Охлажденный (вафельный) пласт 11, который находится между двумя транспортерами 1 и 4, непрерывно подаюг на раму 8 со струнами, которые режут его на продольные полосы.

30 Площадка 9 предохраняет пласт от подъема перед струнами. Полосы, передвигаемые эти183062

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, 20 что механизм продольной резки представляет

1. Устройство для резки кондитерских пла- собой раму с натянутыми на ней струнами. стов, например при производстве вафельных

Сосгавитель H. Вавина

Редакгор В. Ф. Чулкова Техред А, А. Камышникова Корректоры; 10. М. Федулова и В. Е. Соколова

Заказ 2031/15 Тираж 525 Формат бум. 60Х90 lз Объем 0,16 изд. л. Подписное

Ц11ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д, 4

Типография, пр. Сапунова, 2 ми же траспортерами по неподвижному столу б с гладкой полированной поверхностью, подают под площадку 12 гильотинного ножа на столик 17, совершающий возвратно-поступательное движение в направлении движения пласта.

При движении ножа 7 вниз вместе с пластинками 10 движется вниз и прижимая площадка

12, которая в момент резки под действием пружин 15 прижимает пласт к столику 17, а нож входит в щель 18, полностью разрезая пласт с нижним вафельным листом.

При подъеме ножа 7 площадка 12 продолжает прижимать пласт к столику до тех пор, пока приливы 14 не дойдут до упоров 1б. В этот момент площадка 12 отрывается от пласта, а столик 17 начинает совершать вместе с ножом движение, обратное движению пласта. сортов конфет, состоящее из подающего транспортера, неподвижного стола, механизма для продольной резки, прижимного приспособления, гильотинного ножа, совершающего сложное движение, и опорной поверхности для поперечной резки, отличающееся тем, что, с целью предотвращения деформации разрезаемого пласта и смятия нижнего слоя, опорная поверхность для поперечной резки выполнена

l0 в виде площадки со щелью, расположенной по всей ее ширине, гильотинный нож снабжен подпружиненной прижимной площадкой, причем гильотинный нож вместе с опорной поверхностью выполнен с возможностью осущеl5 ствления сложного движения, а над пластом, перед прижимным приспособлением, установлен ленточный транспортер.