Сырье для получения пектолитических ферментов

Сырье для получения пектолитических ферментов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

C И :ДНИМ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ьтоюз Соеетскиз

Социалистическил

Республик

Зависимое от авт. свидетельства ¹

Заявлено 02.1.1963 (№ 811862/28-13) с присоединением заявки ¹

Приоритет

Опубликовано ЗО.Ч11.1966. Бюллетень № 16

Дата опубликования описания ЗО.IX.1966

Комитет пс делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Авторы изобретения

С. М. Дмитриев, В, Ф. Федосеев и М. А. Мехедова

Заявитель

СЪ1РЬЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ

Известно различного вида сырье для получения пектолитических ферментов при производстве лимонной кислоты, например мицелий плесневого грибка и.чи отбросная пленка мицелия, Предложено применять при производстве лимонной кислоты сброженные Aspergil lus

niger растворы мелассы в качестве сырья для получения пектолитических ферментов. Извлекают пектолитические ферменты из сброженных растворов мелассы одним из известных способов.

Сброженные растворы после отделения мицелия поступают в химический цех для выделения лимонной кислоты в виде кальциевой соли — цитрата кальция (нейтрализация кислоты).

Однако для извлечения фермента проводят дополнительные операции с поступающим из бродильного цеха сброженным раствором перед подачей его на нейтрализацию.

Раствор мелассы, содержащей пектолитические ферменты, фильтруют на фильтр-прессе, затем растворенные ферменты выса.чивают сульфатом аммония. Выпавшие в осадок ферменты отделяют от кислого раствора мелассы центрифугированием. Затем готовый фермент подвергают сушке и упаковке.

После извлечения фермента приступают к выделению лимонной кислоты, для чего осадок цитрата кальция отделяют от раствора фильтрацией, кальцевую соль растворяют в

10 серной кислоте, выделившийся осадок сернокислого кальция отделяют и подвергают раствор кристаллизации.

Для утилизации сульфата аммония фильтрат, получаемый после отделения цитрата

15 кальция, упаривается до концентрации сухих веществ и используется как удобрение

Предмет изобретения

Применение сброженных Aspergil1цз niger

20 растворов мелассы в производстве лимонной кислоты в качестве сырья для получения пектолитических ферментов одним из известных способов.