Способ извлечения пектолитических ферментов из культуральных растворов мелассы

Способ извлечения пектолитических ферментов из культуральных растворов мелассы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О П И С А Н И Е I92I44

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союа Совотскит

Социалистически

Республик

Зависимое от авт. свидетельства ¹

Кл. 6а, 22/10

Заявлено 11.Х11.1964 (№ 932774/28-13) с присоединением заявки ¹

Приоритет

Опубликовано 0611.1967. Бюллетень № 5

МЛК С 12к

УДК 663.11:577.151 (088.8) Комитет ао делам изобретений и открытий ори Совете й1инистров

СССР

Дата опубликования описания 13.11".19б7

Лвторы изобретения

Р. Б. Эпштейн, Э. Л, Фарбер и С. A. Песина

Украинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности

Заявитель

СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ПЕКТОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ

ИЗ КУЛ ЬТУРАЛ ЬНЫХ РАСТВОРОВ МЕЛАССЬ!

Предмет изобретения

Известен способ извлечения пектолитических ферментов из культуральных растворов мелассы при производстве лимонной кислоты, согласно которому пектолптические ферменты осаждают из раствора путем добавления в него различных осадитслей, например органических растворителей (сппрта, ацетона).

Образующийся осадок, содер кащий ферменты, отделяют от раствора од11им из известных способов, например фильтрацией, и высушивают.

Предлагаемый способ обеспечивает получение высокоактивных ферментов и упрощение процесса.

Для этого осаждение ферментов производят путем введения в раствор бензойнокислого натрия с последующим отделением от осадка бензойпой кислоты, осаждающей ферменты и образующейся в результате обменной реакции между бепзойнокислым натрием и лимонной кислотой, причем отделение бензойной кислоты производят растворением ее в изопропиловом спирте.

Предлагаемый способ заключается в следующем.

В раствор, полученный в результате сбра>кивания мелассы грибом Лспергиллюс нигер при производстве лимонной кислоты, вводят раствор бензойнокислого натрия.

В результате обменной реакции между лимонной кислотой и бензойнокнслым натрием образуется бензойная кислота, которая вьшадает в осадок и увлекает за собой комплекс пектолитических ферментов, продуцированных в раствор грибом Лсперп1ллюс нигер прн производст13е лимопноЙ кислоты.

Бе:1зой 1ую кислоту отделятот от ферментпого комплекса путем раствореш1я в нзопропиловом спирте. Ферментный комплекс, не раст10 воримый в спирте, остается в осадке, который отделяют от полученного спиртового раствора бензойпой кислоты и сушат под вакуумом, Окончив процесс, производят регенерацию бензойнокислого натрия и пзопропплового

15 спирта. Для этого из раствора бензойной кислоты в изопропиловом спирте отгоняют спирт, а остаток — бензойпую кислоту обрабатывают эквивалентным количеством едкого натра.

Получе11ный раствор бензойпокислого натрия

20 упаривают на водяной бане до получения твердой соли.

25 Способ извлечения пектолитическнх ферментов из культуральпых растворов мелассы, сброн енпых грибом Лспергиллюс нигер, при производстве лимонной кислоты путем осаждения ферментов из раствора, отделения об30 разующегося осадка с последующей сушкой

192144

Составитель М. Андреева

Редактор Э. Н. Шибаева Тсхред А. А. Камышникова Корректоры: Т. Н. Дмитриева и С. М. Белугина

Заказ 8!4!6 Тираж 535 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, 2 его, отлиипющийся тем, что, с целью повышения активности ферментов и упрощения процесса, осаждение ферментов производят при помощи бензойной кислоты, образующейся в растворе при введении в него бензойнокислого натрия в результате обменной реакции между ннм и содержащейся в растворе лимонной кислотой, с последующим отделением бензойной кислоты от ферментов путем растворения

5 ее в изопропиловом спирте.