"устройство для размола пищевых продуктов "анюта""

"устройство для размола пищевых продуктов "анюта""

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

(в) 3Щ (и) 2000728 С1 (5ll и Ь472 4Й В 5

Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ, ищ;.",,-, „"„ „"„„,„ тИ(ЛИ 7 : (К ПАТЕНТУ

ЬЭ

CO

1 )

ОО (21) 5046885/13 (22) 09.0692 (46) 15.1093 Бюп % 37-38 (76) Рождествин Павел Павлович (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗМОЛА ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТОВ "АНЮТА" (57) Использование. изобретение относится к бытовой технике, а именно к устройствам, предназначенным для механизации ручного труда при обработке пищевых продуктов. Сущность изобретения устройство для размола пищевых продуктов содержит корпус мясорубки, загрузочный бункер, подвижный и неподвижный жернова, шнек приводной вал, уравновешивающую камеру, регулятор осевого перемещения Шнек выполнен в виде спирали активатора. Предложенная система подачи с помощью спирального активатора исключает сопутствую(цее шнековой подаче )нер(оемкое перераспределение избыточных продуктов подачи, что в значительной степени повышает коэффициент полезного действия устройства и снижает потребляемую мощность его привода при сохранении заданной производительности размола продуктов. 4 з.п ф-лы. 6 ил.

200072(»!.1зобретенис тexл; ", 10 <K fOD.

1(з(3:cf!IB Koilc<рукция устройства для !."..-, . Лл и! цевых продуктов, где и полости

,c;J 1!;Ск()eovt it<)copóávè, в устзновочи f . )т: I(e, с по!,():.Цькз накиднои гайки, !. .! .<с ул реплены логок, неподвижный . ("„ P З З I I Ы и ЖЕ P I Î В И O П (> P Н З Я К Р Ы Ш К 2 ,(, (:..с f!:..!. Ь кo! <(н!.(м жер(II>(

l", . i M <„ TC)D!1К0(((, ijf(P(,Ï/IC!3 IlOJ1f3L<>K л(. Г<одви;,<ный жер<(ов 1.0)

;(, )в ь установленным В розi Г .()0<4 QT

i Е((i. ЛPcIШКИ УСтРОйетВЛ. ()((С РН! (й XBÎ Ь,1 К l И <3 .) Д l (О Г О В Л Jl 3 P 3 3 f 1 Å! Ц Е 11 В .; r. =,Нн (овс(0 <3(гулятс)рл, I ei улГ< Гор

" -. . (,";V(, >i TK0l(l1 контр(айк<)й j!! I(ñ 3! till (<;.I,;()Г<с, rть 1(орпус л f! i! Oopóf. Ки в(»сту((а<<и для стиг.о;,ения про,.(. (:.! . Р ><)О ГVИ И З()ГР(УЗОЧН! ((". ПРOСI!01!

"() (()!)С)(IJЕ («)К ИМЕP. Г

:)г!,лжД > и!i, к0(3т«KT JI»j!()(LL!!e

« (, (,! !(Ей Г(С)В()PXHOCГЬ(О !СОР(<УСЛ М ICÎ (, () и-.е. .1. Огрлничел<1<ый o(pe«(J(pi< L<. -)rn!i л: ., (<Оверхнос)ью шнека и вну(ренней . i) lr)ñò ь<<) полости колрпусз Г-;Г< сор)>f)Kи ()(:;р: зует урзш<овешивзю!цу)о ка(<еру дл < пег ел)ас flpc:;дг ления избыточн ах продуктов ()Одл i I G злгрузо (ньl;i проем бункера, В извпcTI;ofi уссройстве при:-<еиз(10((<С;1 Г<Г)ОИЗВОДИТОЛ ЬНОСТИ ПОДЛЧИ I (РОД)(к)ОБ

DJ, K0i! производителы<ость lie размол; может меня гься в зависимости от вида прод) TOB l1 устанавливаемо<1 степ(зн<1 L1x раз-, М OJI 3.

Нзли <ие в устройстве уравновешивз(ощей камеры B растворе лотка, г!ред<<лзнзченной для перераспределения избыточных г! роду кто в подачи в загрузочный проем Гзун— керл мясорубки, в ситуации превышения производительности подзчи над производ<<т(зл <,(<остью размола, и редуп реждл т возмо>кное заклинивание шнека. Однако рзс положе! (ие уравновешивз(ощей камеры в растворе JIQTKB и наличие в 3fo их Tevучесть, в особенности крупнодисперсных, возможно лишь в условиях дос) лто <но высокoro давления, с сопутствующл<м час1!

ПОВЬ! (ЦС!!<ИЯ МОЩНОСТИ il PL

1, » Целью и,)обретения я(<ляе (сч снижение по Г реблясrio!1 Mo(LJI

I.(,"л(((дос F;1Гаотсii те r<. <то

«3 I!1(! D> t(c(I л <1 f) i>r ".е(с(ен в л J! r t(:(<(I ь и ус! дно

DQ (! (!»(! 0 К) Х С (IPQ(!(1()*! r! >!i<;);!i P(/ЗКИ ПРО

«t г с,»

Б с Г(! () lie!1!!!1 со III I (0!.Ом () PîòÎòè è 3 спи

I»(i <Ь ЛК Г 1!) "(Т » Л ОЭЛ((ДЛ>ЕТ ЗНЛЧИГЕЛЬНО

11 !II (I(!()Il ()ЛО!11(! J(Ь<0 i <(??d??p??(<??c??i1 ?? ??(??????????<.rv>! . (,(зэд)ет lip>,3:! (сге(!n!i обьеме л0)0

, x i (I ) Г(У f L. ()i з ii ) >з)((>(()I с) () I)ос(13 ДО

«V,.«eP)I f i O ) э«

I1 pLt I>(II>C(3 L в I.e;I li, .: <(3(I It(II i OFÎ 3(»I)0(3kIcfiL1H Г

Л<ЕПОС;<:Е>!«.Т((еlli)0(. ; зл с <ет

c(LeFIJ!eilLiп с и;!(i IIoj1, собс) Derкима полного заполне-! ия процесс пода

Л !Ля(О ГИ (! (0>, FIO (3 JСЛОВ((ЯХ LIХ I I eKOTO Pot 0 сгеснения под дейст()ие(и r."ассы продук-ов, заполняющих загрузочный бункер мясоруббг1 ки, Б этом случае сцепление f)poJ)yKTOD увеличивается и приводi!T v, увеличению производителы<ости подзчи. Г1одразумевлercs;, что в этих условиях fieðef åòðû спирлльно(о лктивл<ора, кругиз«а наклона его

55 спирали li ее толщина подобраны из расчета

ОГ)есг<0 (з((ия пода <и продуктов в количестDc., нео<)ход(,<мом; достлто Ilior1 для бесперебойной работы жep!;QDQB с максимальной произ()одительнос. ь(о круп(:!Qf 0 размола.

При ycTDF

2000720

55 г>адения производительности жерновов установившийся режим подачи продуктов характеризуется возникновением некоторого избыточного их давления на входе в межжерновой зазор, которое однако не может быть велико по из-за практически беспрепятственного распределения продуктов по сообщаю>цимся обьемам кожуха и загрузочного бункера мясорубки, В условиях этого беспрепятственного распределения предложенная система подачи продуктов спиральным активатором в принципе не способна создать значительное давление в из-за отсутствия стопорных выступов или друг>1х препятствий на внутренней поверхности кожуха, что при нсобг ходимости обеспечивает частичное, сов>1Ioo с пк1>1иа1оро>л, холостое вращение продуктов внутри кожуха с преодолением их»езначительно>о сцеплен>1» с еro поверхностью и уста»овлением требуемой производи1ельности подачи, Hpè этом находя щ11еся в»утри спирального активатора продукгы совмеcl но с егo спиралью образу>от своеобразный дозатор для требуемого по мере размола продуктов пополнения ими внутрен»его Обье>ла >ерез загрузо «>ый проЕ>1.

T3KIIfn образогл, подача продуктов к

>>IoIIa>n с noMo!>i>,lo г1о>лец>енного в установочный ко>кух спиральlfofo активатора искл>очает c!)путcTIIовавшее LLlíåковой г>одаче прототипа энергоек1кое перераспредЕление избыточных продуктов, что в значительной степени повышает КПД. заявляемого устройства ил>1, что то же самое, cHI1>I!(3of потребляему>О мощность его при вода при сохранении заданной производителы>ости размола продуктов, Для повышения удобства пользования устройство снабжено корпусом для креплеНИЯ НЕПОДВИжНОгО жЕРНОВа, СОЕДИНЕННЫМ C опорной крышкой. При эгом для правильной ориентации уста Io>3o÷>1oão кожуха, обеспечива>ощей совмещение загрузочных проемов, на корпусе имеется горловина С выступом, взаи лодейству>ощим с ответным пазом, выполнен Ib>M на горловине ко>куха, Для повь>шения удобства пользования устройство оборудовано фиксаторо>л выбранного положения винтового регулятора.

При этом рукоятка ви. IQBofo регулятора выполнена Отье>1»ой и для жесткой связи с последним снабжена лункой со стопорными лыcками, ус fà>lовле>1>>b>Mè на ответных лысках, выполненных в винтовом регуляторв, Для крепления в осево > направлении рукоятка снабжена винтом, соединяющим

45 ее с винтовым регулятором, установленным в соосных резьбовых отверстиях, выполненных в обоих упомянутых деталях, При таком решении крепежный винт, кроме собственной функции крепления рукоятки, выполняет функцию осевого опорного элемента, контактирующего с приводным валом жер нова, и функцию дополнительного устанг" вочного регулятора осевого перемещения жернова.

Величина диапазона осевой регулировки жернова обусловлена величиной максимального расхождения жерновов и для устройств данного типа может быть опредеfIelIa в пределах шага резьбы винтового регулятора, т,е, в пределах одного оборота его рукоятки. Предложенное решение крепления рукоятки и вытекающий способ ее устаMoB>:и позволяют рационально выполнить

of po>Iè÷å>Ièå ее хода в указанных пределах, в»,полнением B ней кольцевой выемки с огра.>II I,>òàëû>I,IM ребро л и размещением в этой выемке упорного выступа, выполнен>1ofo на корпусе устройства.

Для установки фиксированных положе>I(I!1 хода винтового регулятора в пределах одного оборота его рукоятки. Он снабжен подпру>ки>.elf>< >и фиксирующей шайбой, установленной на его лысках ответными лысками, выполненными в ее отверстии с воз> ;ожностью некоторого осевого перемещения.

Поверхность шайбы снабжена равнорасполо>кенными сферическими лунками, а корпус устройства — аналогично располо>re>III>>M!1 выступами, размещенными в лунках.

Поворот рукоятки возможен при некотором осевом перемещении шайбы на лысках винтового регулятора с преодолением усилия пружины, сопровождающимся перескоком" ее лунок по вь>ступам корпуса устройства.

Предложенное решение обеспечивает наде>кную фиксацию выбранного положения рукоятки винтового регулятора.

На фиг.1 изображена съемная часть устроиства для размола пищевых продуктов, вид сбоку; на фиг.2 — то же, разрез (при установке в корпусе шнековой мясорубки): на фиг.3 — то же, фронтальный вид; на фиг.4 — то же, сечение А — А на фиг.2; на (.иг.5 сечение Б-Б на фиг.2; на фиг.б -- се IP>I>lt)

B-D I>а фиг.2.

Ус>ройство для размола и ище вы х f I poдуктов содержит съемную часть 1. снлцженную корпусом 2 с кольцевым yc o>>of«)»ык1 фланцем 3 и выполненным в нем ор>1. т >ру

2000728 ющим rl330M 4. В полости корпуса 2 на стопор«ь<х выступах 5 ответными пазами 6 с упором в кольцевой выступ 7 установлен неподвижный жернов 8, укрепленный co,li(. с T)<0 с крышкбй 9 на стяжных винтах 10.

Кольцевой выступ 7 снабжен отбортовкой 11 с в«полненным в )<ей выступом 12, В

Оc )(>рто«.(. 11, ответным выступу 12 пазом

13, устзно«лена горловина сьемного установ

:<)л<,цеl)!!й ()тбор) о«ки 19, ()<еерстии 16 сгенки 17 установлен .. : с;Овик 20, ук )(.пленный нз рсзьбовом к()«це 21 г)ри«од«0<0 ва)<а 22 поды, жного ж(f)! <О в(< 23.

Х«осто«их 20 сна<)жен прОдоль) ыми выстугзми 21 для сцеплсния с приводом и ше< ко<) 25 со спиральной канавкой 26 и уKI li!:Он)< >й г) ной устзно«очной <астыо 27

;Ill <)(;,ль«ого акти)зторз 28, подг,ижный жернов 23 может быть ук,:(,) I.;; нз и роти «оположном резьбовом ко«це 29 при)водного вала 22 в кот<такте с (:: )0)),))ижi)bl<- жерно(:ом 8.

< (.з )0«oi) у,)oток 29 приводного вала

2?;.) )жет быть сн":6;(0

34, подкрепленной ребром 35. В крышке 9 выполнен ценгровочный участок 36, совмещенный с горловиной полости корпуса 2.

Наружная поверхность крышки 9 снабжена выточками 37 для размещения головок стяжных винтов 10 и кольцевым установоч-, ным флзнцем 38 с ориентирующим пазом

39, выполненным соосно пазу 4 корпуса 2.

Полость крышки 9 снабжена конической губой 40, обрамляющей проем 41 для выхода продуктов переработки. На лысках

42, выполненных в винтовом регуляторе 32, ответными лысками 43, установлена рукоятка 44, обрамленная кольцевым бортиком 45 крышки 9. Крепление рукоятки 44 осуществлено винтом 46, соединяющим соосные резьбовые отверстия 47 и 48, выполненные в элементах 44 и 32.

Торец винта 46 контактирует с торцем упорного хвостовика 30. при этом между ними может быть проложен промежуточныи антифрикционный элемент 49. Рукоятка 44 снабжена отверстием 50 с установленной в нем заглушкой 51 с размещенным в ее сто5

55 порной лунке 52 с некоторым натягом участком рсзьбы винта 46.

На лысках 42 винтового регулятора 32 с возможностью некоторого осевого перемещения ответными лысками 53 установлена фиксирующая шайба 54. снабженная равнорасположенными сферическими лунками 55. с установлo«í«lми в них ОтветныMè выступами 56, выполненными на поверхности крышки 9.

Фиксиру<ощзя шайба 54 подпружинена к выступам 56 с помощью пружины 57, установленной нз ребрах 58 кольцевой выемки

59, выполненной в рукоятке 44. Рукоятка 44 снабжена ограничительным ребром 60 в кольце«ой «Ilo

Поверх«ость кры<вки 9 может быть снзб;кен,) Dl, )Ióêë«<ãëè знаками «изузльной кОI ) l. Ióí <)кз ци <) 65.

Подвижный жернов 23 мо;кот быть снабжен I: Iкной е(о аналогичной

< < з с е ч к О <1 0 б < ),") T и 0 Г 0 и а к л 0 н а и 3 з х 0 д н ы м и выступам,) 68.

Сьемнзя часть 1 устройства может быть установлена в корпусе 69 шнековой мясорубки с элемснтами 70 для его крепления, загрузочным проемом 71, полостью 72 для установки <янека с выступами 73 для стопорения продуктов переработки, проточкой 74 в его горловине со стопорным элементом 75 и гайкой 76 для фиксации и крепления сменных решеток. В периферийной части корпуса 69 имеется отверстие 77 для выхода хностовика шнека. При этом кольцевые установочные флзнцы 3, 38 элементов 2, 9 могут быть установлены в проточке 74 с размещением стапорного элемента 75 B соосных ориентирующих пазах 4, 39, загрузо <ный проем 15 установочного кожуха 14 совмещен с загрузочным проемом 71, а хвостовик 20 приводного вала 22 подвижного жернова 23 установлены в отверстии

77 корпусз 69.

На корпусе 2 для увеличения его прочности могут быть выполнены выступы 78. расположенные между стопорными выступами 73. Крепление съемной части 1 устройства в корпусе 69 осуществлено гайкой 76.

Корпус 69 «<месте с закрепленной в нем сьемной частью 1 устрпйст(<а может уста2000728

1О навливаться элементами 70 на ответных эле>1ен гак для его крепления, при этом элеме>гты 24 хвостов<»,а 20 выполнены аналогично злемен1ак; для того же назначения хвостовика шнека мясорубки и могут входить в зацепление с ответны>1и элементами для его привода.

Работает устройство для размола пищевых продуктов следующим образом.

Продукты через совмещенные загрузочные проемы 14 и 71 поступают в полость установочного кожуха 14 и вращением спирального активатора 28 подаются в межжерновой зазор жор><овов 8 и 23. Далее они подхват<:<ва<отся заходными спиральными канавками 67 жернова?3, частично дробятся с упором >i заход><ь<е вь<ступь, 68жернова

8 и око>«ательно перемалывэ<отся в межжернови<-1 ???????????? ????>о одными насечками 66 обоих жерновов, В«;од размолотых продуктов происходит через проем 41 по губе 40.

Формула изобретения устРОЙстБО для яламов>лл пи<цевых пРОдуктон "AIкным жерновом и установленный в опорной крышке винтовой с рукояткой регулятор осевого перемещения подвижного жернова, отличающееся тем, что оно снабжено замкн.тым установочным кожухом д»я размещения в нем шнека. кожух имеет проем для загрузки пищевых продуктов, а шнек выполнен в виде скрепленного с г1риводным валом спирального активатора.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно снабжено дополнительным корпусом крепления неподвижного жернова, соединенным с опорной крышкой, в дополнительнок1 корпусе выполнена горловина с выступом для взаимодействия с ответным пазом. выполненным на горловине установленного кожуха.

3. Устройство по п.1. отличающееся

Изменение степени помола продуктов обеспечивается изменением величины межжернового зазора ходом винтового регулятора 32 в пределах одного оборота его

5 рукоятки 44, ограниченного упором ев orpaHl1 ительного ребра 60 в упорный выступ 62 кры <<к<19.

О<>кол> >>я отдельных положений руко ятки 4:1, соответствующая выбранной степени помола. обеспечена фиксацией лунок 55

tlc.IiIpv)< иненной шайбы 54 выступами.56 крышки 9, Вращение рукоятки 44 в процессе перехода от одного фиксированного поло15 жения к другому сопровождается "перескоком" лу>IDK 55 по выступам 56 с отходом шайбы 54 ><а лысках 42 с преодолением усилия пру;к.»l>,i 57 и последующим ее воэвра<цс«< е>1 и новое положение фиксации на вь<сryпах 56 ее лунок 55.

<,5><1) За <в а ",, ".ц <и И 2312295, кл. В

02 С 18П2, 197G. тем, что в рукоятке винтового регулятора

B<«полнень> отверстие и лунка с лысками, в винтовом регуляторе выполнены ответные лыски для размещения на них рукоятки и отверстие для г азмещения в нем винта крепления рукоятки с воэможностью контакта с приводным валом.

4, Устройство по п.3, отличающееся тем, что в рукоятке винтового регулятора выполнена кольцевая выемка с ограничительным ребром, а на опорной крышкеупорный выступ, установленный в этой выемке, 5. стройство по п,3. отличающееся тем, что винтовой регулятор снабжен фиксирующей шайбой, имеющей лыски и установленной с воэможностью осевого перемещения в лысках винтового регулятора, причем на поверхности шайбы выполнены равномерно расположенные лунки, опорная крышка снабжена выступами для размещения их в этих лунках, в рукоятке винтового регулятора выполнена кольцевая выемка и в последней размещена пружина с воэможностью упора в фиксиру<ощую шайбу.

2000720

7Ю Р Л 58 9 б5

<д (с

7Ола 7

Я)

„ ó р4 (2 t 6 Р5 2Р 72 7Ъ У И Н 23 7 5,6 8 75

/.Л9

2000720

2000728

M":f

Редактор В.Трубченко

Захаэ 3093

Составитель Е.Костаюмов

Техред М.Моргентал Корректор С.Патрушева

Тираж Подписное

НПО" Поиск" Роспатента

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Проиэводственно-иэдательский комбинат "Патент". г. Ужгород. ул.Гагарина, 101

32