Способ определения содержания жира в семенах подсолнечника

Способ определения содержания жира в семенах подсолнечника

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

№ 2157 l) г

Класс 421

ПАТЕНТ НА ИЗОБРЕТЕ -Ц Ц:

ОПИСАНИЕ способа определения содержания жира в семенах подсолнечника.

К патенту А. А. Шмука, заявленному 30 апреля 1924 года (заяв. свид. № 7821Ц.

О выдаче патента опубликовано 31 января 1927 года. Действие патента распространяется на 15 ает от 15 сентября 1924 года.

Предлагаемый . способ определения содержания жира в семенах. подсолнечника предназначается для скорого определения % жира при массовых анализах.

Теоретическая основа способа сводится к определению веса вылущенного и высушенного ядра подсолнечного семени в подсолнечном же масле.

Подсолнечное ядро может быть рассматриваемо, как состоящее из жира и не жира. Эти части резко различаются по своему удельному весу, при чем в пределах технической точности удельныи вес нежировой части варьи- . рует очень незначительно. При взве- шивании ядра в подсолнечном масле произойдут следующие потери в весе: жировая часть полностью потеряет свой вес (по закону Архимеда), нежирсвая же часть сохранит некоторый вес, определяемый содержанием этой части в данной навеске ядра и некоторой потерей, эквивалентной 06 ему вытесненного ею масла. Этот последний фактор может быть раз навсегда устансвлен непосредственным взвешиванием 1 г обезжиренных семян в масле, и тогда от веса нежировой части в масле легко найти вес ее в воздухе, т.-е. узнать содержание нежировой части

s данной навеске ядра, что дает возможность вычислить содержание жира.

Таким образом, при взвешивании ядра подсолнечника в подсолнечном же масле исключается вес содержащегося в них жира и определяется вес одной нежировой части.

Взвешивание производилось на весах Вестфаля, у которых поплавок был заменен металлической проволочной корзинкой, и для взвешивания постоянно брались 2 высушенных под;— солнечных ядер. Сушка производилась в шкафу при 105 в течение 4 часов.

Высушенные ядра освобождались от облекающей их пленки, что легко достигается простым нажимом пальцев, и лишь из этого материала бралась навеска в 2 и помещалась в корзиночку весов Вестфаля.

Удельный вес масла, употреблявшегося,для взвешивания в нем, был

0,9231; масло предварительно высушивалось.

Влияние температуры на точность способа не. оказывает существенного влияния и в пределах от 17; до 23 не сКазь!вается на результатах взвешивания. Определяемый о жира получается непосредственно к абсолютно сухому веществу.

Вычисление результатов анализа сводится к следующему:

Предположим, что для 2 г ядер найден вес в масле равным — 0,240. Этот вес помножается на фактор 3,09, переводящий вес в масле на вес в воздухе. Таким образом, вес нежировой части 2 г ядер будет 0,240 X 3,09 =—

=0,7416, тогда в 100 г ядер нежировыми являются 0,7416 Х 50=37,08 г и, следовательно, жира содержится

62,92 "/о.

Приводимые автором сравнительные определения содержания жира способом Сокслета и предлагаемым дают приемлемые технические данные; разница в определениях по обоим способам выражается в следующих цифрах:

Вес 2 г сух. ядер o),æèðàïî предв подсолнечном лагаемому спомасле. себу. е1„жира по

Сокслету.

Min. 0,265

Мах. 0,320

59,02

49,60

59,06

50,56

С увеличением точности весов должна увеличиться и точность самого способа.

Для определения содержания жира по описываемому способу, который может быть распространен и на иные масляничные семена при замене подсолнечного масла маслом данного об екта, предлагается следующий схематически изображенный на чертеже прибор, представляющий собой ареометр Никольсона, снабженный пло- щадкой А и проволочной корзиной С., Штанга ареометра градуирована эмпи- I ричееки таким образом, что на ней нанесены проценты содержания жира.

Часть В поддерживает плавучесть ареометра, а часть D представляет из себя груз.

Ареометр, погружается в цилиндр, наполненный маслом, и на верхнюю его площадку А помещаются высушенные и лишенные пленки ядра семян до тех пор, пока ареометр не погрузится до метки 1, что соответствует 2 г навески. Затем, навеска переносится в проволочную корзинку С с четырехугольным сечением, которая закрывается проволочной сеткой, опускающейся и поднимающейся по пазам соответствующих стенок корзинки. Ареометр вновь опускается 8 масло, при этом высота его погружения находится в соответствии с весом нежировой части. Точность градуировки достигает /2%, который может быть определен этим способом.

ПРЕДМЕТ ПАТЕНТА.

1. Способ определения содержания жира в семенах подсолнечника, отличающийся тем., что навеску высушенных и освобожденных от пленки ядер семян подсолнечника взвешивают s»асле определенного удельного веса и по потере веса вычисляют процентное содержание в них жира.

2. При указанном в п. 1 способе применение ареометра Никольсона, снабженного площадкой А, проволочной корзиной С и шкалой с нанесенными на ней делениями, соответствующими содержанию жира в ядрах при определенной навеске их.

Типо-литография «Красный Печатник», Ленинград, Международный, 75.