Устройство для извлечения л1яса из плечевого сустава крабовой ножки

Устройство для извлечения л1яса из плечевого сустава крабовой ножки

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

2I8386

Соеэ Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Е.л, 34!, 15 05

Заявлено 20.111.1967 (¹ 1142256,28-13) с присоединением заявки ¹â€”

Приоритет—

Опубликовано 17.Ч.1968. Бюллетень № 17

Дата опубликования описания 29ХШ.1968

МПК А 47j

УДК 664.951.812.05 (088.8) Комитет по делам иэобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Автор изобретения

И. Я. Залуговский

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ МЯСА ИЗ ПЛЕЧЕВОГО

СУСТАВА КРАБОВОЙ НОЖКИ

Известны устройства для извлечения мяса из плечевого сустава крабовой ножки, содержащие расположенные на рабочем органе захваты для фиксации плечевого сустава, выполненные в виде подпружиненных обрезиненных створок, трубки для подачи струй воды, радиально укрепленные на горизонтальном полом валу, и отводные транспортеры.

Для улучшения качества выбиваемого мяса в предлагаемом устройстве рабочий орган выполнен в виде барабана, установленного на горизонтальном полом валу, а захваты укреплены на нем непосредственно в местах расположения свободных коннов трубок, число которых соответствует количеству захватов.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство. вид сбоку; на фиг. 2— то же, вид сверху; на фиг. 3 — захват для фиксации плечевого сустава; на фиг. 4 — барабан; на фиг. 5 — плечевой сустав крабовой ножки, укрепленный на трубке и зафиксированный захватом.

Устройство содержит установленный на полом горизонтальном валу 1 барабан (ступицу 2), радиально укрепленные в ступице 2 трубки 8, служащие для подачи струй воды, выбивающих мясо из суставов; расположенные на ободе 4 барабана захваты с подпружиненными обрезиненными створками б, отводные транспортеры (для отходов и мяса) и приводы.

Обрезиненные створки 5, шарнирно установлены на штыре 6,закрепленном на плите 7, и раскрываются под действием пружины 8.

1Чакснмальное раскрытие захватов рогx ëèр cTcSI ограничителями 9.

На створках закреплены ролики 10, служащие для закрытия захватов в результате взаимодействия этих роликов с прижимными планками 11.

В плитах 7 имеются отверстия для крепления их к ободу барабана и для пропуска трубок 8. Трубки связаны ободом и число их равно количеству захватов.

На валу 1 посажен золотник 12, служащий для поочередной подачи воды в трубки. На ступице 2 закреплена приводная звездочка 18

Вал 1 укреплен на станине 14 устройства с

20 помощью опор 1з.

Привод устройства содержит электродвигатель 1á, редуктор 17, цеш.ую передачу 18 li звездочку 13.

По лоткам 19 выбитое из плечевого сустава

25 мясо поступает на гранспортер.

Все узлы устройства смонтированы на станине.

Работает устройство следующим образом.

Плечевой сустав госледовательно насажи30 вают на концы свободных трубок 8 с находя218386 щимися в открытом положении захватами. Пп мере вращения барабана захваты трубок закрываются, фиксируя суставы. При совмещении очередной трубки с отверстием золотника

12 в нее поступает под давлением 1 — 1,5 кг!сявода и выбивает мясо из членика, зафиксированного соответствующим захватом. Мясо по лотку 19 поступает на транспортер 2V, à огходы (после раскрытия захватов) — на транспортер 21.

Предмет изобретения

Устройство для извлечения мяса из плечевого сустава крабовой ножки, состоящее из расположенных на рабочем органе захватов для фиксации плечевого сустава, выполненных в виде подпру>кинснных обрезиненных створок, радиально укрепленных на горизонтальном полом валу трубок для подачи струй ьо Ib(и отводных транспортеров, 0Т.ãè÷àþи1ееся тем, что, с целью улучшения качества выбиваемого мяса, рабочий орган выполнен в виде барабана, установленного на горизонтальном полом валу, а захваты укреплены на

»eì непосредственно в местах расположения свободных концов трубок, при этом количество последних соответствует числу захватов.

218386

Ьг. 3 р

=3 1

Составитель M. Андреева

Редактор В. H. Торопова Т: хред T. П. Курнлко Корректор Л. В. Юшина

Заказ 2151 16 Тираж 530 Подписное

ЦНР1ИПИ Когиитста по детали изобретений lf открытий l1pll Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серов"., д, 4

Типография, нр, Сапунова, 2