Сверхвысокочастотная печь

Сверхвысокочастотная печь

Реферат

 

Изобретение относится к сверхвысокочастотному нагреву и может использоваться для термообработки диэлектрических материалов, например пищевых продуктов. В сверхвысокочастотной печи, содержащей камеру нагрева с круговой ребристой структурой поверхностной волны, ввод энергии, вывод энергии из камеры в виде коаксиальной линии, нагрузку в виде круговой радиальной линии, с нанесенным на внутреннюю стенку поглотителем и металлической пластиной диаметром, меньшим диаметра круговой радиальной линии, включенной в разрыв внутреннего проводника коаксиальной линии, новым является то, что крышка печи выполнена передвижной вдоль вертикальной оси, а печь - герметичной. Технический результат заключается в обеспечении возможности изменения напряжения электромагнитного поля, повышение качества продукта за счет создания пароувлажняющей среды внутри камеры, производительности печи. 1 ил.

Изобретение относится к сверхвысокочастотному нагреву и может использоваться для термообработки диэлектрических материалов, например пищевых продуктов.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является сверхвысокочастотная печь, содержащая камеру нагрева с круговой ребристой структурой поверхностной волны, ввод энергии, вывод энергии из камеры в виде коаксиальной линии, нагрузку в виде круговой радиальной линии, с нанесенным на внутреннюю стенку поглотителем и металлической пластиной диаметром, меньшим диаметра круговой радиальной линии, включенной в разрыв внутреннего проводника коаксиальной линии (Авт. свид. 965033, опубл. 07.10.82, БИ 37).

Недостатком указанной камеры является то, что нет возможности изменения рабочего объема печи, что приводит к невозможности изменения напряженности электромагнитного поля без перенастройки генератора. Вследствие того, что камера является негерметичной, в процессе выпечки отсутствует пароувлажнение, что влияет на качество продукта и увеличивает продолжительность выпечки.

Технической задачей изобретения является обеспечение возможности изменения напряженности электромагнитного поля, повышение качества продукта и производительности печи.

Техническая задача изобретения достигается тем, что в сверхвысокочастотной печи, содержащей камеру нагрева с круговой ребристой структурой поверхностной волны, ввод энергии, вывод энергии из камеры в виде коаксиальной линии, нагрузку в виде круговой радиальной линии, с нанесенным на внутреннюю стенку поглотителем и металлической пластиной диаметром, меньшим диаметра круговой радиальной линии, включенной в разрыв внутреннего проводника коаксиальной линии, новым является то, что крышка печи выполнена передвижной вдоль вертикальной оси, а печь - герметичной.

Технический результат заключается в обеспечении возможности изменения напряженности электромагнитного поля, повышении качества продукта и производительности печи.

На чертеже представлена схема сверхвысокочастотной печи.

Печь состоит из камеры нагрева 1, круговой ребристой структуры 2, ввода энергии 3, вывода энергии 4, круговой радиальной линии 5, поглотителя 6, металлической пластины 7, передвижной крышки 8, диэлектрической подставки 9, кольцевого волновода 10, уплотнений 11, 12.

Сверхвысокочастотная печь работает следующим образом.

Сверхвысокочастотная энергия через ввод энергии 3 и кольцевой волновод 10 поступает в систему с круговой ребристой структурой 2 и попадает в камеру нагрева 1, где на диэлектрической подставке 9 расположен обрабатываемый продукт. Передвижная крышка 8, перемещаясь вдоль вертикальной оси, позволяет регулировать напряженность электромагнитного поля. Благодаря уплотнениям 11 и 12 печь является герметичной, что позволяет создать пароувлажняющую среду внутри нее. Использованная часть энергии выводится через вывод энергии 4 в нагрузку в виде круговой радиальной линии 5.

Таким образом, предлагаемая нами печь дает возможность: - изменять напряженность электромагнитного поля за счет изменения объема рабочей камеры; - повысить качество продукта за счет создания пароувлажняющей среды внутри камеры; - повысить производительность за счет снижения времени выпечки.

Формула изобретения

Сверхвысокочастотная печь, содержащая камеру нагрева с круговой ребристой структурой поверхностной волны, ввод энергии, вывод энергии из камеры в виде коаксиальной линии, нагрузку в виде круговой радиальной линии, с нанесенным на внутреннюю стенку поглотителем и металлической пластиной диаметром, меньшим диаметра круговой радиальной линии, включенной в разрыв внутреннего проводника коаксиальной линии, отличающаяся тем, что крышка печи выполнена подвижной вдоль вертикальной оси, а печь герметичной.

РИСУНКИ

Рисунок 1