Биологически активная добавка к пище

Биологически активная добавка к пище

Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности.

Германийсодержащие вещества известны как средства, оказывающие терапевтическое и профилактическое действие при введении их в организм.

Известно германийорганическое соединение carboxyethylgermniumsesquioxide (CEGSO) в форме раствора, таблетки или капсулы, содержащее в своем составе желатин, пепсин, сывороточный альбумин, глобулин, мальтозу, гидроксипропилметилцеллюлозу и другие молекулярные компоненты, оказывает терапевтическое и профилактическое действие при введении его в организм.

Патент US №5336688 МКИ 19 Int.C1 A 01 N 55/02, U.S.C1. 514/492, 1994.

Известно также CEGSO для снятия стрессов, стимулирования иммунной системы и образования интерферона.

Патент US №4473581 МКИ 19 Int.C1 A 61 K 31/28, U.S.C1. 424/287, 1984.

Наиболее близким техническим решением к заявленному является CEGSO, содержащее в своем составе атомы водорода, субстанции фенильных или щелочных групп, гидроксилы аминокислот и атомов серы, обладающее при поступлении в организм биоантиоксидантной эффективностью.

Патент US №5071873 МКИ 19 Int. C1 A 61 K 31/28, U.S.C1. 514/492, 1991.

Недостатки известного решения, кроме трудности в получении CEGSO в чистом виде, низкой растворимости и применения его в больших дозах, заключаются в отсутствии в его составе жиро- и водорастворимых витаминов биоантиоксидантной направленности, минералов калия и фосфора, сухого обезжиреннного молока (СОМ) - носителя полипептидов аминокислот и минеральных веществ, а также фруктозы.

Технический результат заключается в использовании в качестве германийорганического соединения 2-карбоксиэтилгермсесквиоксана (КГС), действующим началом которого в повышении биоантиоксидантной эффективности продукта является германий, в частности, за счет включения в его состав жирорастворимых витаминов А и Е и водорастворимых С и В₆, а также за счет улучшения его усвояемости, обусловливаемой включением в него СОМ, дигидроортофосфата калия и фруктозы, а также технологически необходимых добавок - кальция стеариновокислого и поливинилпирролидона низкомолекулярного медицинского.

Сущность изобретения заключается в следующем.

Биологически активная добавка к пище (БАД) представляет собой таблетку биоантиоксидантной эффективности, содержащую следующие компоненты, ч.:

2-карбоксиэтилгермсесквиоксан (КГС)	0,0068-0,007
	(0,0029-,003 мг Ge)
Витамин А, 500000 МЕ/г	0,00493-0,00515
α-Токоферола ацетат (витамин Е)	0,005-0,0051
Пиридоксина гидрохлорид (витамин В6)	0,0049-0,0051
Аскорбиновая кислота (витамин С)	0,049-0,05
Калия дигидроортофосфат (КН2PO4)	0,0522-0,0523
Сухое обезжиренное молоко (СОМ)	0,2-0,21
Фруктоза	0,2-0,21
Кальций стеариновокислый	0,01-0,014
Поливинилпирролидон низкомолекулярный
медицинский	0,016-0,02

Использование витаминов, минералов и всех указанных компонентов в определенных подобранных количествах способствует лучшей усвояемости КГС и повышает биоантиоксидантную эффективность БАД.

Введение СОМ обогащает продукт аминокислотами, минеральными веществами и повышает усвояемость витаминов и минеральных веществ.

Фруктоза - заменитель сахара по вкусу, не вызывающая напряжения инсулярного аппарата.

Использование биологически активной добавки к пище необходимо в связи с недостаточностью в питании нутриентов антиоксидантной направленности, а также ухудшением экологической обстановки на земном шаре и увеличением количества вредных воздействий на организм человека.

Кроме этого, использование данной БАД к пище вызвано необходимостью повышения работоспособности и защитных сил организма человека, что особенно важно в условиях стресс-воздействий, за счет оптимизации функционирования ферментов антиоксидантной системы и ингибирования перекисного окисления липидов.

Пример 1. Для получения БАД к пище берут компоненты в указанных количествах, ч.:

КГС	0,007
Витамин А, 500000 МЕ/г	0,00493
α-Токоферола ацетат (витамина Е)	0,005
Пиридоксина гидрохлорид (витамин В6)	0,005
Аскорбиновая кислота (витамин С)	0,05
Калия дигидроортофосфат (КН2PO4)	0,0522
СОМ	0,2
Фруктоза	0,2
Кальций стеариновокислый	0,01
Поливинилпирролидон низкомолекулярный медицинский	0,016

смешивают, гранулируют, сушат, мелют, просеивают, таблетируют и фасуют.

Пример 2. Для получения БАД к пище используют следующие компоненты, ч.:

КГС	0,0068
Витамин А, 500000 МЕ/г	0,00515
α-Токоферола ацетат (витамин Е)	0,0051
Пиридоксина гидрохлорид (витамин B6)	0,0051
Аскорбиновая кислота (витамин С)	0,049
Калия дигидроортофосфат (KH2PO4)	0,0523
СОМ	0,21
Фруктоза	0,21
Кальций стеариновокислый 1-водный	0,014
Поливинилпирролидон низкомолекулярный медицинский	0,02

смешивают, гранулируют, сушат, просеивают, таблетируют и фасуют.

Пример 3.

Согласно примеру 1 с той лишь разницей, что используют в ч. витамин А (500000 МЕ/г) - 0,00515, а α-токоферола ацетат (витамин Е) - 0,0051.

Пример 4.

Согласно примеру 2 с той лишь разницей, что используют в ч. пиридоксина гидрохлорид (витамин B₆) - 0,005, а аскорбиновую кислоту (витамин С) - 0,05.

Биологически активная добавка к пище (БАД), представляющая собой таблетку и содержащая германийорганическое соединение -2-карбоксиэтилгермсесквиоксан (КГС), отличающаяся тем, что она дополнительно содержит компоненты биоантиоксидантной направленности: жирорастворимые витамины А и Е, водорастворимые витамины С и В₆, сухое обезжиренное молоко, минеральные вещества калий и фосфор в виде калия дигидроортофосфата, фруктозу, а также вспомогательные вещества кальций стеариновокислый и поливинилпирролидон низкомолекулярный медицинский при следующем соотношении компонентов, ч.:

2-карбоксиэтилгермсесквиоксан (КГС)	0,0068-0,007
	(0,0029-,003 мг Ge)
Витамин А, 500000 МЕ/г	0,00493-0,00515
α-Токоферола ацетат (витамин Е)	0,005-0,0051
Пиридоксина гидрохлорид (витамин В6)	0,0049-0,0051
Аскорбиновая кислота (витамин С)	0,049-0,05
Калия дигидроортофосфат (КН2PO4)	0,0522-0,0523
Сухое обезжиренное молоко (СОМ)	0,2-0,21
Фруктоза	0,2-0,21
Кальций стеариновокислый	0,01-0,014
Поливинилпирролидон низкомолекулярный
медицинский	0,016-0,02