Кормовая добавка для цыплят-бройлеров и кур-несушек

Кормовая добавка для цыплят-бройлеров и кур-несушек

Реферат

Изобретение относится к производству кормовой добавки для сельскохозяйственных животных, в частности для птицы.

Известно, что плодово-овощные выжимки, фруктовые косточки - отходы консервной промышленности, а также выделенные из них белковые изоляты используются в качестве кормовых добавок в рационе сельскохозяйственных животных и птиц [1-4].

Известно, что применение липид-белкового изолята калины при выращивании цыплят-бройлеров положительно влияет на увеличение живой массы [5]. Однако содержание липид-белкового изолята в семенах калины составляет 16-18% от массы сырья [6], выделение изолята из семян методом щелочной экстракции требует тщательной отмывки его от щелочи, что приводит к большому объему сточных вод и в промышленных условиях нежелательно, требует значительных финансовых затрат, что в конечном счете приводит к удорожанию продукции. Существует способ получения липид-белкового комплекса экстракцией водой, этим методом был получен липид-белковый изолят из семян хлопчатника и в виде молока использовался для кормления животных [7], однако в данном случае экстракция при рН 7 не приводит к заметному извлечению экстрактивных веществ из семян калины, что, по-видимому, связано с низкой экстракцией белков в этих условиях и слабыми эмульгирующими свойствами белковых компонентов семян калины.

С другой стороны, семена калины кроме липид-белкового комплекса содержат также и антиоксиданты - обязательный компонент кормов. Количество пигментов в семенах калины сравнимо с содержанием липидов. Присутствие антиоксидантов в пигментах калины [6], кроме всего прочего, оказывает стабилизирующее действие при хранении и препятствует образованию перекисных соединений.

Задача, на решение которой направлено заявляемое техническое решение, заключается в расширении ассортимента кормовых биологически активных добавок и повышении продуктивности цыплят-бройлеров и кур-несушек.

Этот технический результат достигается тем, что в качестве кормовой добавки к рациону цыплят-бройлеров и кур-несушек применяют семена калины обыкновенной (Viburnum opulus) - отход консервного производства "Калина протертая с сахаром" ТУ 56 РФ 21-87 (ГОСТ 22371-77. Консервы. Плоды и ягоды протертые или дробленные. Технические условия), который ранее и теперь нигде не используется. Содержание этого отхода составляет 35% от сырья.

Использование в качестве кормовой добавки отхода консервного производства - семян калины обыкновенной предлагается нами впервые. В таблице 1 приведены результаты исследования пищевой ценности отхода консервного производства "Калина протертая с сахаром" - семян калины обыкновенной.

Из приведенных данных видно, что отход консервного производства - семена калины являются ценной нетрадиционной кормовой добавкой.

Таблица 1Некоторые показатели состава и питательной ценности семян калины обыкновенной - отхода консервного производства
Показатели	Состав
Масличность на абс. сухое вещество, %	14,7
Каротиноиды, мг/%	5,6
Пигменты,%	9,0
Фосфор, %	0.43
Са, мг/кг	3,27
К, мг/кг	5,8
Na, мг/кг	2,11
Zn, мг/кг	30,7
Fe, мг/кг	33,1
Cu, мг/кг	5,4
Содержание некрахмальных полисахаридов, %	5,2
Содержание белка, %	5,2
Содержание аминокислот, %
Лизин	0.45
Метионин	0.23
Цистиин	0,06
Триптофан	0,24
Треонин	0,24

Исследования по скармливанию промышленного отхода - семян калины проведены на цыплятах-бройлерах кросса "Смена-2", отобранных по принципу аналогов в суточном возрасте в количестве 40 голов в каждой группе.

Цыплятам опытной группы скармливали полноценный комбикорм, производимый фирмой "Провими" на Безенчукском комбикормовом предприятии Самарской области с добавлением измельченных семян калины в дозе 1% от массы корма. Контрольные цыплята добавку к комбикорму не получали. Результаты опытов приведены в таблицах 2, 3.

Таблица 2Динамика живой массы цыплят-бройлеров с возрастом, г
Возраст, сутки	Группа
контрольная	опытная
1	41.4±0.04	41.3±0.03
7	140.21±0.81	141.7±0.87
14	327.1±2.22	344.7±2.17***
21	600.8±5.72	641.2±6.03***
28	921.3±10.46	1001.2±10.46***
35	1293.7±14.08	1412.2±16.70***
45	1755.2±20.22	1916.7±21.40***

***Согласно данным таблицы 2 цыплята опытной группы к 28-дневному возрасту превосходят по живой массе цыплят контрольной группы на 79,9 г (8.9%), а к концу выращивания (45 дней) живая масса цыплят опытной группы превосходит живую массу цыплят контрольной группы на 161.5 г (9%). Среднесуточный прирост за весь период выращивания в опытной группе составил 41.7 г, а в контрольной 38.1 г.

Добавление предлагаемых измельченных отходов к комбикорму оказывает положительное влияние и на другие показатели выращивания мясных цыплят-бройлеров (табл.3). Как показывают данные, сохранность цыплят опытной группы превышает контрольную на 5%, а имевший место отход птицы не связан с ее кормлением.

Цыплята опытной группы охотно потребляли кормосмесь, питательные вещества которой лучше усваивались организмом, обеспечивая высокую скорость роста подопытного молодняка, положительно повлияв и на затраты кормов на кг прироста живой массы, составившие 2.02 кг против 2.1 кг.

Таблица 3Основные показатели выращивания цыплят-бройлеров с использованием отхода - измельченных семян калины обыкновенной
Показатели	Группа
контрольная	опытная
Сохранность цыплят, %	80	85
Затраты корма на 1 кг
прироста живой массы,	2.1	2.02
кг
Среднесуточный
прирост, г	38.1	41.7
Соотношение
съедобных частей к	4.3	4.8
несъедобным
Выход всех мышц, %	61.3	62.6
Дегустационная оценка,
балл:
Бульона	4.30	4.8
Мяса	4.6	4.92

Более высокими показателями характеризуются и мясные качества цыплят опытной группы: соотношение съедобных частей к несъедобным, выход всех мышц, белковый показатель мышц, а также дегустационная оценка бульона и мяса.

Экономическая оценка эффективности от использования измельченного отхода - семян калины в качестве кормовой добавки в расчете на 1000 голов в результате стимуляции их роста, укрепления иммунитета и более высокой сохранности и повышения мясных качеств молодняка позволяет получить дополнительно мясной продукции в сумме 2196,4 рублей.

С целью изучения влияния кормовой добавки на продуктивные и воспроизводительные качества кур-несушек были проведены исследования на курах кросса "Родонит". Формирование опытных групп осуществляли методом аналогов из кур-несушек родительского стада в возрасте 26 недель. Птицу отбирали по однородности живой массы, экстерьерным признакам по 130 голов в каждой группе. Результаты опытов приведены в таблице 4.

Таблица 4Продуктивные и воспроизводительные качества кур-несушек
№ п/п	Показатели за 26-58 недель	Группа
контрольная	опытная
1.	Яйценоскость на средн. несушку, шт.	211,2	214,6
2.	Интенсивность яйценоскости, %	78,1	79,3
3.	Выход инкубационных яиц от кур-несушек, шт.	185,5	195,3
4.	Оплодотворенность, %	95,38	95,79
5.	Выводимость, %	83,09	84,62
6.	Сохранность, %	92,0	93,5

Показано, что наилучшими продуктивными и воспроизводительными качествами отличаются куры-несушки, потреблявшие 1,5% измельченных отходов в составе основного рациона. Сохранность птицы при этом была выше на 1,5% в сравнении с контролем. Анализ яйценоскости показал некоторое повышение яйценоскости кур опытной группы (на 1,6%). При этом самая высокая интенсивность яйценоскости в течение всего продуктивного периода была выявлена в опытной группе - 79,3 против 78,1 в контроле. От кур опытной группы получено 195,3 шт. яиц, пригодных для инкубации, что оказалось на 5,2% больше, чем в контрольной группе. Лучшие результаты инкубации также были выявлены в опытной группе.

Таким образом, использование предлагаемого отхода, образующегося при переработке калины обыкновенной Viburnum Opulus, дает возможность получить ценную кормовую добавку в рационы мясных цыплят-бройлеров и кур-несушек, расширяя и укрепляя кормовую базу.

Литература

1. ВНИИЖ. ОТЧЕТ о научно-исследовательской работе по х/д №150 от 01.04.2001 по теме "Исследование и анализ литературы по биохимическому составу семян винограда, способам их переработки и использования". Санкт-Петербург, 2001, - 28. Http://saybervizhn.narod.ru/lib/svdoc/index.htm.

2. ВНИИЖ. ОТЧЕТ о научно-исследовательской работе по х/д №150 от 01.04.2001 по теме "Исследование и анализ литературы по биохимическому составу семян томатов, способам их переработки и использования". Санкт-Петербург, 2001, - 24. Http://saybervizhn.narod.ru/lib/svdoc/index.htm.

3. Автореферат диссертации кандидата сельскохозяйственных наук - Ереван, 1972 г. Арутюнян А.Б. Использование виноградных отжимок в рационе сельскохозяйственной птицы.

4. И.Герциг, М.Тоулова. Ветеринарные проблемы использования нетрадиционных кормов. М.: Колос, 1983 - 55с.

5. Г.А.Гумарова, Р.С.Гизатуллин. Материалы международной научно-практической конференции (к XIII международной специализированной выставке "Агро-2003") Пути повышения эффективности АПК в условиях вступления России в ВТО. ч.2, с.254, Уфа, 2003 г.

6. А.Р.Каримова, С.Г.Юнусова, С.И.Масленников, Е.Г.Галкин, Т.С.Юнусов, М.С.Юнусов, В.В.Шерешовец. Химия природ. соедин. №6, с.447, 2000 г.

7. Т.С.Юнусов. Узб. хим. журнал, с.45, 1993.

Применение отхода консервного производства - семян калины обыкновенной в качестве кормовой добавки к рациону цыплят-бройлеров и кур-несушек.