Способ снижения транспортных потерь живой массы откармливаемых бычков

Способ снижения транспортных потерь живой массы откармливаемых бычков

Иллюстрации

Показать все

Реферат

Изобретение относится к сельскому хозяйству, к способам откармливания бычков на мясо, а именно к области мероприятий, направленных на предотвращение потерь живой массы при транспортировке животных и предубойном содержании на мясокомбинатах, и может быть использовано на крупных и мелких фермах по производству говядины с различными технологиями откорма бычков на мясо.

Для минимизации потерь живой массы при транспорте откормленных животных на мясокомбинаты и их предубойной выдержке обычно используются транквилизаторы (Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М., Россельхозиздат, 1984, 238. Прототип). Мы избрали для этих целей эпофен. Это новое синтетическое органическое соединение, способное выполнять в организме человека и животных одновременно функцию и антиоксиданта, и антигипоксанта.

Антигипоксанты - это вещества, призванные помочь организму в условиях кислородной недостаточности - гипоксии. Гипоксия возникает далеко не только высоко в горах или глубоко в морях. Современная биологическая наука насчитывает 8 типов различных гипоксий. Это и физические перегрузки, это жизнь и при очень высоких, и при очень низких температурах. Это любое отклонение от нормы тканевого дыхания (производство АТФ и транспорт электронов по цитохромной цепи). Это любые нарушения соотношений процессов анаэробного (гликолиза), аэробного (цикла трикарбоновых кислот) и прямого (пентозофосфатного пути) превращения углеводов. Все важнейшие анаболические и катаболические пути и циклы организма и сходятся, и начинаются на этой центральной метаболической оси.

В 2003 году в России официально зарегистрирована биологически активная добавка (БАД) в питании людей - ЭПОФЕН (фирма «ИГЛЕССИЯ», Москва).

Эпофен - синтетический препарат, представляет собой соединение, близкое по химической структуре к убихинону (коэнзим Q10). Брутто-формула: C₁₈H₁₄О₄; Структурная формула: НО-С₆Р₄-O-С₆Н₄-О-С₆Н₄ОН. Химическое наименование эпофена: основное: п-диокси-п-дифенил-поксихинон; по женевской номенклатуре: ди(1,4-гидроксифенилен)-1,4-диоксибензол. Эпофен по химической структуре близок к оксиполифениленам (биологически активным добавкам типа «Олифен», «Гипоксен», «Триофен», «Спирофен» и т.п.), отличаясь от препаратов данного ряда заменой замещенного фениленового звена на замещенный гидрохинон. Полученная структура является также суперсопряженной, что позволяет ожидать для нее сохранение основных биологических характеристик полифениленов при минимизации их недостатков. Кроме того, данная замена структурного звена позволяет резко снизить токсичность соединения.

Полифенольная природа и наличие специфических гидроксильных и оксигрупп на фенольном скелете обеспечивают его отличную антиоксидантную активность, которая всего на 20% ниже таковой супероксиддистумазы. Препарат обладает высокой антигипоксантной активностью, вследствие его способности челночного курсирования и транспорта протонов от четырех основных продуцентов восстановленных эквивалентов, как цитоплазматических, так и митохондриальных, на цитохромоксидазную цепь. Препарат относительно прост в производстве, по разработанному авторами регламенту синтеза, чрезвычайно интересен и не вполне расшифрован по физиолого-биохимическому механизму действия в организме. Препарат на сельскохозяйственных животных не испытан.

По современным биохимическим воззрениям процесс образования и нейтрализации свободных радикалов правомочно отнести к ведущему процессу, принимающему самое непосредственное и активное участие в регуляции обмена веществ в организме здорового человека и животного. В организме четко прослеживается строжайшая синхронность между повышением жизненных сил организма (общей неспецифической резистентностью) и снижением интенсивности процессов образования свободных радикалов и столь же выраженная взаимосвязь между снижением сопротивляемости и повышением активности свободнорадикальных процессов.

Объективная оценка адаптационных резервов организма на молекулярном уровне, состояние антиоксидантной защиты, механизмы неспецифических реакций на неблагоприятные воздействия внешней среды могут быть весьма успешно оценены характеристикой тиолдисульфидной системы. Тиолдисульфидное соотношение (ТДС), т.е. отношение суммы сульфгидрильных групп к дисульфидным в сыворотке крови, служат важным регуляторным параметром и, одновременно, мобильным диагностическим тестом оценки неспецифической резистентности и, следовательно, стрессустойчивости организма. Оно может наиболее информативно характеризовать «буферную емкость»: антиоксидантно-антигипоксантной системы как в норме, так и при патологии. Наше повышенное внимание к этому соотношению и отнесение его к числу важнейших регуляторных параметров организма человека и животных обусловлено тем обстоятельством, что тиоловые соединения (как низко-, так и высокомолекулярные) благодаря своей способности быстро, но обратимо окисляться оказываются наиболее чувствительными к неблагоприятным воздействиям самой различной природы и интенсивности. При большинстве патологий инфекционной и неинфекционной природы, в том числе и аллергических состояниях, и радиационном поражении и т.д., однозначно отмечается снижение содержания SU-групп и повышение концентрации SS-групп.

Тяжесть заболевания, периоды его обострения, воздействие неблагоприятных факторов внешней среды, стрессовые ситуации у здоровых людей и животных коррелируют со степенью снижения тиолдисульфидного отношения. Динамика и величина изменений тиолдисульфидного отношения являются отражением развития адаптивной реакции и позволяют непосредственно оценить уровень неспецифической резистентности организма и его способность противостоять комплексу стрессогенных факторов.

При погрузке животных на транспортные средства, транспортировке, выгрузке и предубойном периоде пребывания животных на мясокомбинате на них действует масса сильнейших стрессирующих факторов. Все эти факторы пагубно отражаются на психическом состоянии животных, вызывая потери живой массы, ухудшая качество будущей мясной продукции. От этого страдают интересы производителей говядины и потребителей этой продукции.

Сущность изобретения: способ снижения потерь живой массы при транспортировке откормленных бычков и предубойном содержании на мясокомбинатах, предусматривающий включение в рационы откармливаемого молодняка крупного рогатого скота эпофена из расчета потребления его в количестве 1 г на голову в сутки в течение откормочного периода.

Целью изобретения является снижение потерь живой массы при транспортировке животных и предубойном содержании на мясокомбинатах с помощью ежедневного скармливания эпофена в период откорма.

Отличительным признаком является то, что предотвращение резкого снижения живой массы откормленных бычков при транспортировке и предубойном содержании на мясокомбинате осуществляют ежедневным введением в рационы эпофена в количестве 1 г на голову в сутки начиная за 85 дней до сдачи животных на мясокомбинат.

Использование эпофена для предотвращения потерь живой массы при транспортировке животных и в период нахождения их на мясокомбинате в доступной патентной и научно-технической литературе нами не обнаружено. Данное обстоятельство позволяет считать заявленное изобретение патентоспособным как отвечающее условию патентоспособности «изобретательский уровень» (Патентный закон РФ от 14.10.1992).

Пример 1. Испытан предлагаемый способ предотвращения резких снижений живой массы откормленных на мясо бычков при их транспортировке и в период нахождения на мясокомбинате. Эксперимент проводился на двух группах животных, по 12 клинически здоровых бычков в группе, в СХПК им. Ленина Новозыбковского района Брянской области. Продолжительность эксперимента 85 дней.

1 группа (контрольная, традиционный способ) находилась на хозяйственном рационе, который был сбалансирован по основным питательным веществам в соответствии с общепринятыми зоотехническими нормами.

2 группа (опытная, рекомендуемый способ) получала с первого дня постановки на откорм для его завершения тот же самый основной рацион, но обогащенный эпофеном, из расчета ежесуточного потребления каждым животным 1 г данного препарата.

Способ снижения потерь живой массы бычков при транспортировке и предубойном содержании на мясокомбинатах, предусматривающий включение в рацион животным во время откорма биологически активного вещества, отличающийся тем, что бычкам в составе рациона в качестве биологически активного вещества в течение 85 дней откорма скармливают эпофен в количестве 1 г на голову в сутки.